Com cuinar el formatge per als nens

En la nostra àrea hospitalària va començar a passar conferències sobre nutrició saludable dels nens. Un dels temes que m'interessen en aquest tema és "com fer formatge per als nens mateixos." En, els nens en general - el més preciós que no hi ha ni pot estar en les nostres vides. Ells són el nostre futur, la nostra esperança, la nostra reflexió, al final de tot. Per tant, cada dona s'esforça per tots els mitjans per protegir el seu fill de totes les adversitats reflectides a les nostres vides, per preservar la salut d'un nen per qualsevol mitjà. En primer lloc, cal prestar atenció a la dieta del nen. Ja que el cos d'un nen creix, augmenta la massa muscular, els ossos creixen - la major part del cos del nadó necessita calci i proteïnes. Aquests dos productes en grans quantitats contingudes en la quallada. Això és tot avui anem a mantenir una conversa, mirar algunes receptes, perquè segurament moltes mares els preocupa "com fer formatge per als nens?".

Si vostè pensa que la llet que el nadó està rebent suficient calci i proteïnes essencials, que són molt equivocats. A mesura que el nen creix, creix amb ella i els seus requisits per a aquests productes. La llet materna està més a prop de l'any no va a satisfer plenament les necessitats diàries, de manera que és aconsellable introduir grudnichka formatge cottage dieta. Aquest producte lacti, que s'introdueix en la dieta dels primers. Per descomptat, és més fàcil només ha d'anar a la botiga i comprar formatge cottage ja fet, però que no tenen cap garantia que és segur per al nen. És millor cuinar ella mateixa, a casa. El mató s'administra generalment no abans de 6 mesos, l'edat òptima - 9 mesos. Aquest nadó està totalment preparada per al coneixement de nous productes. I ara discutir com fer formatge per als nens.

1 manera - pastís de quallada de massa fermentada. Es requereix 1 litre de fresc llet pasteuritzada , i 60 ml de llevat (ferment utilitzats com a crema agra, quefir, iogurt o un altre producte lacti massa fermentada). Llet portar a ebullició, donant refredar a temperatura corporal (aquesta és la temperatura òptima per al desenvolupament i la vida de les bifidobacteris i lactobacils). A continuació, s'introdueix en la llet refredada nostre primer plat, com la crema agra. Reservat el llet sola fins que l'acidificació completa. A continuació, vam prendre la llet agra i posar a foc lent. Després d'un temps s'adonarà que comença a separar el sèrum. No portar a ebullició, en cas contrari no passa res. Com més lent que escalfar la llet, la quallada, a més suau. Ens recostamos formatge en un colador, donant drenatge de sèrum de llet, preparat. Bé això és tot, ara sap com fer formatge per a nadons per fermentació. A partir d'aquesta quantitat de formatge obtenir suficient, perquè els nens de més edat també per alimentar.

Com cuinar el formatge per al nen per fermentació, hem après ara considerar el mètode de cocció sense llevat. Per a la preparació d'una porció de la quallada (al voltant de 50 grams), es requereix la meitat d'un got de llet, i 100 grams de crema. Prendre una petita olla, abocar la llet, i després prémer la crema de la borsa. Enrenou no necessita res, de manera que tindrà més escates de formatge. Portar a ebullició i coure a foc lent donen 5 minuts a nata i es transforma en quallada. Després fer el mateix, tot tirat de nou a la pantalla, esperant que s'escorre el sèrum i la quallada estan gaudint. Aquesta quallada recepta es torna dolç, no amarg, i més grossos. Com per al sèrum, es pot donar al nadó (en les seves grans quantitats de proteïnes de sèrum), es pot utilitzar com un producte cosmètic - tònica, es desgreixa perfectament taques de greix a la cara. Així que ensenyar a tots els meus amics, com fer formatge per al nadó, de manera que nosaltres i els nostres fills serà molt més sa i més fort. Mantenir-se saludable!