Com i quant de cuinar la cuixa de pollastre? Receptes de plats

Quant de cuinar la cuixa de pollastre perquè sigui suau i saborós? La resposta a aquesta pregunta culinària és coneguda no només per cuiners experimentats, sinó també per mestresses de casa ordinàries. Al cap ia la fi, els pernils s'utilitzen sovint per preparar diversos plats i aperitius.

Quant de cuinar la cuixa de pollastre?

Abans de respondre a la pregunta plantejada, cal recordar que els pernils de pollastre poden ser de diferents tipus. La cuixa que s'extreu de la canal d'un ocell d'avet s'utilitza sovint per fer els segons plats, així com diverses amanides, productes horneados (per exemple, un pastís de kurik), etc.

Pel que fa al pernil, pren el pollastre de sopa, s'utilitza per elaborar una sopa rica o simplement caldo.

Llavors, quant de cuinar la cuixa de pollastre? La resposta a aquesta pregunta depèn del tipus de producte carni. Si l'ocell és broiler, després de 35-40 minuts d'ebullició (després d'aigua bullint) és suficient per a la seva preparació completa. Si la sopa de pollastre, els seus pernils seran suaus només després d'un lapse de 60-68 minuts.

Per tant, al respondre la pregunta sobre quant de cuinar una cama de pollastre, és necessari partir de l'edat i l'espècie de l'ocell. El pollastre té carn tendra i, per tant, es prepara molt ràpidament. Pel que fa a l'antiga gallina ponedora, aquest producte és dur i cruixent. Per suavitzar-lo, necessitaràs molt de temps.

Què cuinar a partir de les potes de pollastre?

Hi ha moltes receptes que proporcionen l'ús de cuixes de pollastre. El plat més popular es cou al forn. Com fer-ho a casa, us explicarem a continuació.

Per això, per a la preparació d'un deliciós dinar, necessitarem:

• Pernils de pollastre (broiler) - 4 pcs .;
• Tubercles de patata - 5 peces;
• Bombetes fresques: 2 grans peces;
• Mayonesa grassesa - 2 culleres grans;
• Sal, pebre, mel - aplicar al gust;
• Dents d'all - 3 peces.

Preparant components

El pernil d'aquest plat s'ha d'utilitzar fresc i suau. Estan ben rentades i assecades amb tovalloles. A continuació, el producte carni és assaborit amb una salsa especial. Per fer-ho, barregeu maionesa gras, sal, una mica de mel, pebre i daus rallats d'all en un sol bol.

Pel que fa als tubercles de patata, es netegen i es trituren en cercles. Exactament igual que els bulbs.

Procés de formació i tractament tèrmic al forn

Les potes de pollastre bullides són un producte dietètic. Si necessiteu un plat més calòric, us suggerim que introduïu avifauna al forn amb patates i cebes. Per a això, és necessari utilitzar plats resistents al calor amb para-xocs. Es oli amb oli i es difonen les llesques de patata, que es preparen amb pebre i sal.

A continuació, a les verdures hi havia tots els anells de ceba i les cuixes de pollastre. D'aquesta manera, el plat s'envia al forn, on a 230 graus es cou durant 45 minuts. Durant aquest temps, tant les patates com la carn han de ser completament toves.

Presenta per sopar

Servir pernils cuits amb patates a la taula ha d'estar en calent. A més, podeu servir verdures fresques picades i una llesca de pa.

Cuinem una deliciosa sopa de pollastre

Com cuinar el calze a base de cuixes de pollastre? Això és conegut per moltes amants. Després de tot, aquest plat és molt popular al nostre país.

Per això, per preparar una deliciosa sopa de pollastre, cal preparar:

• Pernil de sopa de pollastre - 4 pcs.
• Patates - 1 tuberculós;
• Pastanagues - 1 peça;
• Bombetes - 4 caps grans;
• Sal, pebre, verdures - s'apliquen al teu gust;
• L'ou és gran: 1 pc. (Per boles de massa petita);
• Farina: uns 30 grams (per a les restes de massa petita).

Processament d'ingredients

Abans d'escalfar el brou dels pernils, s'han de rentar i netejar tots els elements no comestibles. També és necessari preparar altres components. Les patates, les pastanagues i les cebes es netegen i després es tallen. El primer i el darrer es tallen en cubs, i el segon es frega en un ratllador.

Vam decidir omplir la sopa preparada amb boles de massa petita. Per fer-ho, es batega un ou gran amb una forquilla, sal i farina de blat agregada. L'últim component s'aboca fins que es forma una massa viscosa en els plats.

El procés de preparació del primer plat

La sopa de pollastre es cuina molt ràpidament. Poseu el pernil de pollastre a la paella, afegiu aigua i poseu l'estufa. Després de bullir, el brou és salat, cobert amb tapa i cuinat durant uns 30 minuts.

Després de mitja hora a la sopa, afegiu cebes picades i pastanagues rallades. Després de bullir, els ingredients es bullen durant altres 10 minuts. A continuació, es difonen les patates. Tot plegat, els ingredients es cuinen durant 20 minuts, després pebre a gust i abocar verdures picades.

Al final, s'afegeixen boles de massa a la sopa. Feu això de la següent manera: es pasta una massa viscosa amb una cullera gran, i després una petita, que es separa d'ell a petita trossa, que es llença immediatament a un brou fort.

Després de totes les restes de massa petita es troben a la sopa, tapeu-la amb una tapa i bullir durant uns 5 minuts.

Com presentar per sopar?

Serviu el brou de pollastre amb verdures, rostits i carn a la taula de sopar en forma calenta. Perquè el plat sigui un sabor cremós i delicat, es recomana omplir-lo amb crema agra fresca. A més, serveixen un pa i herbes fresques.

Resumim els resultats

Com podeu veure, cuinar els pernils de pollastre és fàcil i senzill. Absolutament qualsevol menjar és deliciós d'aquest producte. El més important és processar-lo correctament, i si cal, condimentar-lo amb condiments.

Si decideix fregir aquest ingredient en una paella, s'ha de fer amb una petita quantitat d'oli. En cas contrari, els pernils seran greixos i molt elevats en calories.