Recepta per a la llengua materna

El nom original "idioma Teshchin" es va arreglar històricament darrere de plats forts, ja que són anomenats entre les persones. Més i més sovint, els plats aguts s'inclouen a la llista de plats preferits de moltes famílies, de manera que la recepta del llenguatge matern es discuteix amb més detall.

L'amanida de la llengua Teshchin es pot cuinar per dinar o sopar, però es pot preparar per a l'hivern. A l'amanida preparada per a l'hivern, solen afegir uns pebrots i alls, de manera que les "llengües" són llargues i nítides. L'amanida de la llengua "Teshchin" és una excel·lent addició a una patata o un excel·lent berenar. Per degustar aquesta amanida s'assembla al llit. El llenguatge de recepta de Teschin es prepara fàcilment i ràpidament. Per fer-ho, necessiteu els següents ingredients:

* Zucchini - 2 quilograms
* Tomàquets - 1 quilogram
* Pebre búlgar - 4 peces
* All - 2 caps
* Pebre vermell - 1 peça
* Oli vegetal (millor no refinat) - 1 got
* Sucre: 1 got

Sal - 2 cullerades

Vinagre 9% - 2 culleradetes

Per a la preparació de l'amanida és millor fer servir el carbassó madurat. Estan pelats i tallats a mitges anells o tallats en tires llargues i fines, i si es talla el carbassó, la suegra vindrà amb una llengua curta. El carbassó a rodanxes es cou amb salsa picant. Per a la seva preparació, els tomàquets, els pebrots i els alls es passen a través d'un molí de carn i afegeixen sal, sucre i vinagre a la massa resultant.

Aquesta massa es posa al foc i es torna a bullir, després de la qual es col·loca el carbassó i es cou durant uns quaranta minuts fins que estigui llest, però cal assegurar-se que no s'inverteixi el carbassó, sinó que es convertiran en gelatina. Amanida calenta en pols i rotllo esterilitzat de mig litre o litre. Els bancs són lliurats, embolicats en una manta i es mantenen allà fins que es refredin per complet. El pebrot de Xile es posa a prova, però pot prescindir d'ell.

I aquí hi ha un altre llenguatge de recepta de Teschin, folk. Inclou els següents ingredients:

* Zucchini - 3 quilograms
* All - 2-3 caps
* Pebrot amarg - 1 beina
* Pebrot dolç - 5 beines
* Suc de tomàquet - 0,5 litres
* Aigua - 0,25 litres
* Sucre - 0,5 tasses
* Sal - 1.5 culleradetes
* Oli vegetal: 1 got
* Pebre negre,
* Clavells - 3-4 peces
* Vinagre - 100 grams

El pebrot es talla en cubs, el carbassó - palla, l'all es desfà finament. Tot per apagar-se sobre una paella amb oli de gira - sol de mitja hora. Al finalitzar la cocció, s'agrega el vinagre, es bull durant uns cinc minuts més i es descompon en gerres esterilitzats, que es col·loquen immediatament i es col·loquen a la tapa sota la manta. Després de la refrigeració, els bancs es posen a l'emmagatzematge.

En comptes de carbassó, podeu utilitzar receptes d'albergínies. La preparació de Teshchin de la llengua tampoc és difícil de preparar. Per implementar aquesta recepta, necessitaràs, com de costum, alguns productes:

* Albergínia - 2 peces,
* Tomàquets - 4 peces,
* Ceba - 2 peces,
* Pebre picant - beina,
* All - 3 grapes,
* Sal a gust

Tecnologia ara. Les albergínies es tallaran per fer "llengües" durant mitja hora per omplir l'amargor amb aigua i es fregeixen en una cassola amb oli de gira-sol fins que es formi una escorça daurada. En el segon pa fregir les cebes picades finament, afegiu-hi els tomàquets rallats i obriu-los una mica. Retallem i agreguem el pebrot picant, després al final, l'all, tot barrejarem amb l'agitació: aconseguirem la salsa, que necessiteu per estendre les albergínies establertes en un plat pla. Tot quan es refredi, pot menjar, tenint cura de no cobrar la seva pròpia llengua. Aquesta recepta per a la llengua materna es pot emmagatzemar a la nevera, però, no per molt de temps, si es posa tot en un recipient, el pebrot tendrà un paper de conservant.

Però la llengua d'escacs d'ensalada és una recepta perquè l'hivern no és ben conegut. Hi ha moltes més accions, però hi ha moltes opcions. En primer lloc, preparem el guarniment, pel qual passem el pebrot i el tomàquet a través d'un molí de carn, afegiu sal, sucre i vinagre i bullem tota aquesta massa amb mitja hora. Mentre tot està bullint, tallarem les albergínies en plàstics de mig centímetre de gruix, agregarem a tomàquets i pebrots i bullirem encara durant 20 minuts, barrejant periòdicament la massa amb una cullera. Al final de la cocció, afegiu all picat, poseu-lo en pots esterilitzats i enroleu-lo.

Tot, la recepta d'una llengua materna per a l'hivern està a punt.