La sopa de pollastre com un clàssic primers cursos

La sopa de pollastre és considerada clàssics indiscutibles dels primers plats. El seu estimat per nens i adults, perquè no és simplement deliciós, nutritiu, sinó també, i molt lleuger. En la preparació de la sopa de pollastre, parlarem en aquest article.

El poder curatiu de la sopa de pollastre se sap que la majoria de nosaltres. D'una tassa acabada de preparar de brou calent pot tant calenta en temps fred i per donar força i energia durant la grip i els refredats.

Sopa de pollastre que rep cada pacient després de la cirurgia. Si el brou enriquit amb vitamines, minerals i altres nutrients (afegint les verdures - patata, ceba, pastanagues), es trobarà possibilitats poderós complex antiviral. Durant molt temps s'ha demostrat que aquesta sopa ajuda a alleujar la congestió nasal amb els refredats, així com calmar el mal de coll.

L'indubtable avantatge és el fet que la sopa de pollastre és molt fàcil i ràpid de preparar i té una gran quantitat de diferents receptes. Es pot combinar amb gairebé tots els vegetals, cereals i una varietat de pasta, i en cada cas el gust sopa resulta excel·lent. Abans de procedir a la difusió de les receptes més populars de brou de pollastre, ha de tenir en compte alguns consells per al que és.

En primer lloc, que el gust de la sopa de pollastre estava més ple, un parell de cubs de brou pot ser afegit a la mateixa.

En segon lloc, els ossos de pollastre, pit, cuixes i les cuixes - Atributs ideals per al brou.

En tercer lloc, la sopa de pollastre, a més de les cebes i les pastanagues, l'amor i les arrels blanques.

I en quart lloc, tota la ceba i la pastanaga per posar al brou de cocció juntament amb el pollastre.

Ara, en realitat, és el moment de descobrir la primera recepta de brou de pollastre. Pollastre sopa amb pasta - un clàssic, de manera que la recepta és familiar per a tots, i és molt popular.

ingredients:

• de pollastre - 500 grams;
• Patates (mida gran) - 3;
• pastanagues i cebes - 2 peces;
• pastes;
• pebre, sal;
• fresques (sec) verds.

Inicialment, el necessari per cuinar el brou de pollastre. Rentar el pollastre i tallar-ho en trossos petits, cobrir amb aigua freda i posar a bullir. Alhora posar la carn en una paella sobre una ceba purificada i la pastanaga, cal assegurar-se que la sopa era saborosa i transparent.

El brou s'ha de dur a ebullició, baixar el foc al mínim i deixar a l'estufa fins a la preparació completa. Una vegada que el brou es cuina, verdures cuites es poden treure i desmuntar en un pollastre peces encara més petits.

A continuació, cal preparar un passirovku llum. Per a això, la ceba finament picada i la pastanaga, a continuació, es fregeixen o vegetal o mantega fins que estiguin daurades.

Afegir les patates a daus de brou de pollastre i cuini durant 3-5 minuts, a continuació, pot afegir i passirovku. Quan les patates seran pràcticament a punt per a sopa de pollastre i es poden afegir la pasta. Bullir la seva necessitat tan sols uns minuts, a continuació, afegir sal i pebre i retirar la paella del foc. La guarnició plat resultant amb verds i segura portar a taula.

No menys deliciós és el pollastre sopa amb fesols. Aquest plat tradicional ha aconseguit captar la imaginació de gairebé totes les famílies, ja que la seva recepta és bastant simple, i el resultat és apreciat per tots.

Per tant, els ingredients:

• de pollastre (½) o de pollastre cames;
• patates (mida mitjana) - 3-4 peces;
• cebes - 2 peces;
• pastanaga (gran) - 1 unitat;
• mongetes blanques en conserva - 1 pot;
• oli vegetal;
• llorer;
• sal, pebre.

Es requereix de pollastre per rentar i col·locar en una cassola amb aigua i bullir. A continuació, retiri l'olla del foc, treure la carn, i el brou de pollastre. A continuació, afegir a la mateixa sal, llorer i posar en un petit incendi.

En aquest moment, patates, pastanagues i cebes han de netejar i es van tallar en peces de mida mitjana. Envia patates en brou i coure durant no més de 15-20 minuts (després de l'ebullició), i les cebes i les pastanagues es fregeixen en una paella fins que estiguin daurades. Quan les patates estiguin cuites, afegir-lo a fesols enllaunats (per descomptat, sense salmorra), cebes, pastanagues amb passades i bullir la sopa només 10 minuts.

sopa de pollastre preparada amb fesols i verdures pot ser decorat amb servir calent.

Bon profit!