Cor de vedella: la recepta per a tots els gustos

producte útil i de baix cost és el cor de vedella. La recepta de la seva preparació és senzilla. cor de vedella, es poden crear molts plats diferents i deliciosos. Oferim diverses formes de preparar.

recepta de cor de vedella amb crema agra

Ingredients necessaris:

• 2 vedella cor 700 grams de pes;
• Paquet (200 grams) de crema agra;
• ceba;
• unes branquetes de julivert o anet;
• oli vegetal;
• condiment, pebre, sal.

La tecnologia de preparació

Com cuinar vedella cor? Inicialment, cal rentar la carn, tallar amb tots els nuclis addicionals i posar a bullir en aigua amb sal. Per portar el producte fins que estigui llest no cal, bulli per la meitat. A continuació, tall a rodanxes fines. Escalfar l'oli, la ceba fregir-hi. Tan aviat com es torna translúcida, establert al centre de la paella. Fregir durant 5 minuts. Opcionalment, es pot afegir l'all picat. Abocar la ceba de l'aigua i el cor de vedella. La recepta consisteix refredament en el nivell mitjà de calor durant 20-30 minuts. El plat acabat amb sal, escampar-hi pebre negre. Afegir la crema agra, el julivert, a foc lent durant 10 minuts. Traieu l'olla del cor del foc i servir. Com un plat es pot cuinar l'arròs, puré de patates o la coliflor bullida i, a continuació, coure al pa ratllat.

vedella cor: Recepta kebabs a pinxos

Per preparar el cor d'aquesta manera, cal:

• vedella cor pes del voltant de la meitat d'un quilogram;
• dos grans d'all;
• pebrot - 2 peces;
• calenta pebre - 1 unitat;
• vinagre - 50 ml;
• oli vegetal (oli d'oliva) - vidre Incomplet (aproximadament 150 grams);
• 1 llimona i 1 ceba;
• pebrot vermell i sal.

La tecnologia de preparació

Cor tallat en dues meitats. De rentat. Traieu les venes i tallar la carn a daus. Preparar l'adob. Per l'all aquest aixafament, Xile verd, pebrot picant, sal i vinagre. Barrejar bé i omplir el cor. Submergir-lo en l'adob durant diverses hores. Després peces de cadena en els pinxos i enfornar en paella o al forn. Si es cuina el cor sobre les brases, a continuació, pinxos s'han de deixar en remull durant diverses hores a l'aigua, pel que no es cremin.

Salsa per kebabs

Per a la salsa de vedella posterior del cor, cuinat a la recepta: en un recipient per barrejar l'oli d'oliva, el vinagre, el pebre vermell, suc de llimona i la ceba, que es mol a un estat pastós en una liquadora o ratllador. Per obtenir una substància homogènia, cal agitar en una sola direcció. cor fregit abocar la salsa preparada i servir.

recepta de cor de vedella amb verdures i blat sarraí

ingredients:

• una lliura de cor de vedella;
• 2 tomàquets mitjans;
• pebre - 1 peça (uns 150 grams);
• suc de tomàquet - mitja tassa (aproximadament 150 ml);
• llavors de mostassa ;
• llavors de coriandre, grans de pebre, Lavrushka;
• ceba;
• blat sarraí - al voltant de 400 grams (2 tasses);
• L'aigua i la sal.

La tecnologia de preparació

La ceba tallada en trossos de qualsevol mida i es fregeixen en oli. Tallar els tomàquets i els pebrots, posar a la ceba. Satué durant 2-3 minuts. Cor tallat a rodanxes, establert a les verdures. Escampar pebre, sal. Temporada amb una cullerada de llavors de mostassa, coriandre, uns grans de pebre. Revuelva. Estofat de carn 10 minuts. Després d'abocar el suc de tomàquet i l'aigua (que ha de cobrir el cor 4 centímetres). Poseu lavrushku i cuini a foc lent durant 40 minuts. Temps d'espera - votació sobre el plat de sal. Si cal, afegir aigua. D'altra banda, bullir fins que el blat sarraí cuit. Servir amb un petit plat empolvorat amb vegetació.