Crema de proteïna recepta per decorar coques amb fotos

crema de proteïna recepta per decorar pastissos i altres postres casolanes han de saber que cada dona. Després d'usar aquesta massa d'ous es pot organitzar qualsevol delicadesa, amb poc esforç i sense necessitat d'utilitzar una gran quantitat d'ingredients.

En aquest sentit, li presentarem diverses opcions de com vostè pot fer la seva pròpia crema de proteïna per la decoració de pastissos a casa.

La manera més fàcil i ràpida de cuinar pastís de crema de proteïnes

Presentat crema de proteïna recepta per decorar pastissos inclou un petit conjunt d'ingredients. És per això que és tan popular entre les mestresses de casa.

Així, per preparar les seves pròpies flam de postres casa, necessitem:

• clara d'ou prèviament refredat - 3 unitats ;.
• sal petita - schepotochka;
• Sucre - 200 g;
• aigua per beure - 1/3 tassa;
• àcid cítric o suc de llimona - per utilitzar discreció.

Fer un almívar de sucre i aigua

crema de proteïna recepta per decorar pastissos pot incloure completament diferents components en si. Vam decidir fer una dolçor a tal, amb el xarop. Per cuinar es necessita per abocar el sucre en un bol de ferro, i després afegir una mica d'aigua. Després que vostè desitgi col·locar els ingredients a foc lent i cuini durant uns sis minuts. En aquest dolç producte ha de fondre, i el xarop - arribar a ser transparent. Si s'excedeixi l'aigua amb sucre al foc més llarg de temps assignat, la crema pot adquirir posteriorment tint marró desagradable, i tenen un gust de cremat.

Batre les clares d'ou

proteïna recepta pastís de crema de decoració requereix ous refrigerats. Al capdavall, l'única manera d'obtenir una escuma estable i esponjosa, no posar en l'esforç. Per cert, abans que el procés de batre les proteïnes, assegureu-vos d'afegir àcid o sal i suc cítric schepotochku.

Batre els ingredients han d'estar en el mesclador de velocitat màxima.

Posant components junts

Una vegada que les proteïnes són assotats, d'abocar un doll fi de xarop dolç. Per tant els ingredients necessaris batent contínuament a través del mesclador. Per dur a terme aquest procediment es recomana abans del refredament complet de la massa d'aire. Si ho deixa en forma de calor, les proteïnes poden instal·lar ràpidament que fan malbé la mirada del conjunt de pastissos casolans.

Com optar a les postres?

Ara que ja sap com preparar natilles proteïna pastís de crema de decoració. pes recepta dolça sempre s'han de guardar en un llibre de cuina. Si voleu fer unes postres o un color brillant, durant el barrejat dels components es poden afegir a qualsevol color.

Aplicar la crema a la proteïna de la coca ha de ser a través del raspall. Després que les postres en forma, assegureu-vos de posar a la nevera. Després d'unes hores de llaminadures fetes a casa pot servir de manera segura als hostes amb te.

Pas a pas crema proteïna recepta per decorar pastissos (foto)

Si no desitja cuinar per separat xarop i batre les clares d'ou, a continuació, oferir a aplicar la recepta descrita més avall. Gràcies a ell, es pot fer una crema molt estable que és molt adequat per a qualsevol postres decoració de la llar.

Per tant, hem de:

• clares d'ou, ous prèviament refredades (quatre);
• sorra de sucre - vidre;
• Vainilla - una petita bossa;
• àcid cítric - ¼ cullera petita.

El processament de les proteïnes

Abans de realitzar una altra flam de clares d'ou, han de ser manejats amb cura. Curosament separats del producte dels rovells, es requereix per posar a la nevera durant exactament 20 minuts. Altres proteïnes schepotochku necessiten afegir sal, àcid cítric i vainillina, i després tot el fuet requerit amb cura utilitzant un mesclador. En el procés de mescla dels ingredients d'abocar el sucre. Com a resultat, vostè ha d'obtenir una escuma molt suau i esponjosa, però la inestable.

crema de tractament tèrmic

Batre les clares amb el sucre, s'han de posar immediatament en un bany d'aigua. Quan l'aigua bull en el gran capacitat de contingut bols han de barrejar-se de nou per un mesclador. Per dur a terme les accions descrites recomanats per ¼ d'hora. Cal obtenir obtenir el pes més exuberant i estable. Si es desitja, és possible afegir qualsevol color.

la decoració de la llar postres

crema de proteïna per a la decoració de coques, la recepta dels quals es va analitzar anteriorment, ha de refredar completament després se sotmet a un tractament tèrmic. Per tant, ha de ser contínuament interferir amb un mesclador. A més, la massa d'aire a ser molt bé cobrir tota i fet superfície utilitzant un pinzell o cuinar xeringa. Després d'això, es recomana coca casolana reposar un parell d'hores a la nevera.

Fem la crema de proteïna inusual

Com preparar una crema de proteïnes per decorar pastissos? La recepta anem a veure ara. Per a ell, cal:

• sucre blanc - 1,5 tasses;
• ous grans - 3 peces ;.
• llet magra - ½ litre;
• blanc de farina - 3 cullerades grans (4 pot, a discreció);
• de vainilla - a petició.

procés de preparació

Abans de preparar una crema per pastissos de decoració, les proteïnes han de ser separades dels rovells, a continuació, connectar el primer component amb sucre (0,5 tasses) i es barregen usant un mesclador. En aquest cas, vostè ha de tenir una escuma estable. A continuació, hem de abocar la llet en un bol, afegir la ½ tassa de sucre i ràpidament portar la mescla a ebullició. En aquest moment, cal barrejar el producte que flueix dolça restant amb els rovells d'ou i farina. S'han d'afegir a la llet tan aviat com comença a bullir. En aquest cas, tots els ingredients necessiten ser barrejats a fons per obtenir una massa viscosa homogènia.

Abans de la barreja de llet amb els rovells comencen a bullir, cal retirar de l'estufa, després s'introdueix lentament en la massa proteica exuberant. En aquest moment, ha de ser batent fortament a refredar la crema. Al final en un recipient afegir la vainillina schepotochku recomanat.

proteïna Ready crema per decorar pastissos d'una xeringa ha de ser usat per a la seva finalitat prevista immediatament després de la seva preparació. Posteriorment postres suport recomanat a la nevera durant una hora.

Secrets de la proteïna nata per cuinar

No totes les mestresses de casa obté crema de proteïna preparada. Per desfer-se dels errors comuns, es recomana recordar alguns secrets:

• Assegureu-vos de seguir per obtenir el comptador i escuma esponjosa per assegurar que en les proteïnes en qualsevol cas no va obtenir cap greix o rovell d'ou. Si això passa, llavors el producte serà castigat molt dolenta.
• Tots els ingredients que s'utilitzaran per a la preparació d'una crema saborosa proteïna han de ser lleugerament refredats. També cal dir que el fred ha de ser i que la qualitat en la qual es preveu la bata l'ou.
• Per a les clares d'ou batudes refredats bé i transformats en escuma encrespada i estable, es recomana afegir petites schepotochku sal fina de taula, o unes gotes de suc de llimona (mica d'àcid cítric).
• Plats, en el qual es van a batre les clares d'ou, han de ser necessàriament neta. En aquest cas, es recomana comprovar la validesa de desgreixatge i s'assequi bé amb una tovallola. Recordeu, en la superfície del recipient no ha de ser una gota d'aigua, en cas contrari les proteïnes no s'allunyen!