Creps saboroses i tendres de carbassa i pomes: com cuinar?

Les pancakes de carbassa i les pomes són molt delicades, sucoses i delicioses. És millor fer unes postres tan inusual per esmorzar, ja que després d'una gran quantitat de saturació, i que no vulgueu menjar fins al final del dinar. A més, aquests productes farineris amb verdures i fruites són molt més útils que els creps normals, que es cuinaven amb kefir o llet.

Creps de carabassa de poma : una recepta, una foto d'unes postres preparades

Ingredients essencials per a la base:

• Carbassa sencera o una rodanxa d'una hortalissa gran - 350 g;
• Poma de mida mitjana de varietat dolça - 2 peces;
• Llet de contingut de greix màxim rústic: ½ tassa;
• Sucre de sorra: 1 cullera gran (si es desitja, pot augmentar);
• Farina, tamís, blat - 4 culleres grans amb una corredissa;
• Pollastre estàndard d'ous: 1 pc .;
• Sal fina iodada - afegir al gust;
• Oli refinat de gira-sol per a productes de fregit.

Processament vegetal

Les pancakes de carbassa i les pomes estan elaborades amb verdures i fruites fresques (no bullides). Per tant, cal comprar un petit tros de carabassa suau i rentar-lo bé, pelar, llavors i fibres gruixudes. Després d'això, el producte s'ha de fregar en un gran ratllador i posar-lo en un recipient profund.

Processament de fruites

Les pancakes a partir de carabasses i pomes es tornen delicioses i sucoses, si per a la preparació d'aquestes postres només s'utilitzen fruites dures i dolces. Han de rentar-se, netejar-lo de la caixa de llavors i pelar-lo si es cobreix amb cera. A continuació, s'han de moldre les pomes utilitzant un gran o petit ratllador per a això.

El procés de barrejar la massa

Després de processar acuradament les fruites i verdures, s'han de combinar en un contenidor i afegir els següents ingredients: llet de contingut de greix màxim, sorra de sucre, ou de pollastre, sal de fina iodada i farina tamisa de blat. Tots els ingredients es requereixen per barrejar, resultant en una base taronja viscosa.

Tractament tèrmic

Les pancakes farcides de carbassa i les pomes es fregeixen en una paella exactament igual que un postre similar, elaborat a base de kefir. Per fer-ho, cal escalfar la galeta amb oli de gira-sol, i després posar-hi diversos productes semielaborats a partir de la massa viscosa a la superfície. Les següents creps han de ser fregides a partir de 2 costats (durant 10-12 minuts) i es traslladen a un plat.

Com es pot servir l'esmorzar

Els bunyols de pancakes deliciosos i abundants (amb una foto del plat que podeu veure a dalt) s'han de presentar per esmorzar de forma calenta. Aquest plat és preferiblement una pila posada sobre un plat, i la part superior amb xarop d'auró, mel de flors fresques o llet condensada. També a aquestes postres es recomana servir te dolç o cafè fort.

Consells útils per a les mestresses de casa

Per reduir significativament el temps de cocció d'aquest plat en una paella, és possible afegir una carbassa crua a la massa de paella, però al vapor. Per això, és aconsellable col·locar el vegetal pelat en un vapor i escalfar-lo durant 17-20 minuts. Aquest procés farà que el producte sigui molt més suau i més tendre.