Deliciosa i saludable albergínies al forn

Una hostessa amb experiència sap que les albergínies són bons en qualsevol forma. Amb un i el mateix èxit que poden extingir, fregir o cuinar. Però el millor de tot el seu sabor i propietats beneficioses queden just al forn de l'albergínia. Aquesta variant de professionals de la cuina s'utilitza amb força freqüència.

farcida de vegetals

En general, albergínia rostida cuinada al forn. Com a resultat, el producte, per descomptat, perd la seva forma, però conserva tot el que la naturalesa li ha donat. Llibres de cuina estan plens de nombroses receptes, que ofereix diferents maneres de fer aquest preciós vegetal. Pot, per exemple, per fer albergínies farcides al forn. complexa composició del plat és molt fàcil de cuinar. Per al treball que necessita: 3 albergínies fresques, 1 pebrot, 250 grams de filets de tonyina, una mica de salsa de tomàquet, un parell de cullerades d'oli vegetal i el més formatge dur ratllat.

Les accions s'han de dur a terme en estricta seqüència:

1. Pebre i el peix es talla amb un ganivet a l'atzar.
2. Albergínies tallades longitudinalment en dues parts i amb cura eliminar-los de la pasta de paper utilitzant una cullereta.
3. La massa resultant també és aixafat, i després fregeix en una paella.
4. Afegir els pebrots, tonyina i altres 2-3 minuts per mantenir tot a foc lent.
5. Ara posar la salsa i després la tapa 10 minuts.
6. Les meitats d'albergínia restants amb sal i s'omplen amb una barreja de cuinat i després posar en una safata de coure greixada amb oli vegetal.
7. Imprés per enviar al forn durant 10-12 minuts. Pre-pista cal que la temperatura interna va ser de 180 graus.

Així preparat albergínia al forn no necessàriament menjar calent. Després de refredar, es converteixen meravellós aperitiu fred.

estocs útils

Moltes persones es pregunten com preparar l'albergínia al forn a l'hivern? Aquesta pregunta és difícil de respondre de manera inequívoca. El millor és procedir de la següent manera:

1. Les verdures fresques es renten i es posen en una safata de forn neta, sense tallar la cua.
2. Després posar-los al forn i provocar un incendi. Després d'algun temps, l'aigua comença a evaporar-se.
3. Una vegada que les verdures són molt suaus, no han d'esperar que el refredament complet, la closca.
4. La polpa restant està estretament posar en flascons nets i sal a raó de 20 grams per litre de producte.
5. Llavors esterilitzat durant trenta minuts en un bany d'aigua i rodar amb tapes de metall.

Obtingut el més tendre rostit albergínia. A l'hivern, és millor posar al soterrani. En qualsevol moment, pot obrir un pot i cuinar una amanida o sopa perfecta. Si el contingut del ritme amb un mesclador juntament amb all i herbes, i després afegir la maionesa al gust, s'obté una molt suau i apetitós caviar vegetal.

opció combinada

Cada any a la bona mestressa de casa guardiola culinària es reposa amb noves receptes. Albergínies prenen, per regla general, no serà l'última. Després de tot, la seva utilitat per a la llegenda de la marxa humana. Sobretot, cal tenir en compte a la tardor, quan es pren a emmagatzemar. Si vostè va planejar molta feina, no es molesten per cuinar i l'albergínia al forn més senzilla a l'hivern. Les receptes són diferents, però és millor utilitzar una forma original i molt interessant. La seva essència és la següent:

1. Primers verdures tallades s'han de rentar per qualsevol mètode convenient. Aquesta placa pot ser rodanxes longitudinals o transversals.
2. Llavors han de coure. Aquí es pot utilitzar el forn, barbacoa o la graella.
3. Ara les peces preparades per ser apilats en una taula de tallar, cobrir amb paper d'alumini i envien uns minuts al congelador. El treball es va dur a terme en lots i prendrà algun temps.
4. A partir de llavors, els productes es poden omplir en bosses de polietilè i es van emmagatzemar en un congelador fins a la propera estació.

Si cal, només ha d'aconseguir la quantitat adequada d'albergínia i utilitzar per cuinar una varietat de plats. D'altra banda, com un pre-entrenament que necessiten per ser fàcils de descongelar.

verdures rostides

verdures albergínia es refereix a aquells que es consumeixen substancialment fresc. A causa de les seves característiques que sempre requereix algun tipus de processament. Però això no li impedeix preparar calents meravellosos plats i aperitius freds. Per exemple, resulta molt saborosa al forn albergínia amb tomàquet. Conjunt de productes requeriria uns modestos 700 grams d'albergínia i altres tants tomàquets, el cap d'all, sal, una mica de pebre vermell i 200 grams de formatge.

El procés de cocció es du a terme molt ràpidament:

1. En primer lloc, l'albergínia s'ha de tallar a rodanxes, escampar-hi sal i deixar en aquest estat durant 20-30 minuts. Això ajudarà a eliminar l'excés d'amargor. El temps especificat serà suficient per preparar altres productes.
2. La primera cosa que cal passar a través d'una premsa d'all, a continuació, tallar els tomàquets a rodanxes i després en un recipient a part ratllar el formatge.
3. Esbandida suaument albergínia i posar en una safata de coure greixada.
4. Després d'això, cada peça posar l'all i una rodanxa de tomàquet.
5. Finalment, escampar tot el formatge.
6. La temperatura del forn s'estableix no inferior a 180 graus, i l'envia a la cocció durant mitja hora.

Al moment de servir, adornar el plat de qualsevol verda, però, en principi, es pot prescindir-ne.