És possible congelar els rovellons a l'hivern?

Temps de caiguda de fongs per posar els caçadors de bolets àvids a la qüestió de quin tipus de bolets és millor tancar als bancs, i els que estan congelats. Però el problema més urgent - com fer tot això, sobretot perquè no tothom li agrada jugar amb els bolets. El procés de molt temps. Per tant, un dels temes d'interès per a tots els aficionats als bolets menjars saboroses, és: "És possible congelar rossinyols» No només és possible sinó necessària ?!

formació

En primer lloc els fongs necessiten solucionar per als cucs, fongs, etcètera. Mentre que molts recol·lectors i diuen que aquest tipus de fongs no requereix una acurada va-més, fer-ho bé. Puc congelar rossinyols vella i arrugada? No, això no té sentit. Aquest producte amb millor per fregir patates immediatament. Però directament de la llauna bolets necessiten ser netejats per les deixalles naturals. Tots els fulls, branques i pals - a la ferralla. Immediatament conscients que els fongs necessiten per congelar en les primeres 24 hores després de la recol·lecció, i sempre que tot el temps que necessiten per mantenir a baixes temperatures. Per exemple, a la nevera. Abans de com congelar bolets rossinyols, esbandida a fons amb aigua corrent. Sota la tapa, per la seva nervadura s'acumula fins a un 80% de tots els possibles fusta brutícia. Un cop rentada, guineus posen sobre una gasa o tovallola waffle a assecar-se. Quan l'excés d'humitat es congela a res!

Congelació, el mètode № 1

Els fongs secs poden ser jove un cop asseure en els contenidors i enviar al congelador. Puc congelar rossinyols i sense cocció prèvia? Sí, sí, sí i sí! Però només els joves. Dubtar a l'edat de bolets? Llavors és millor per a bullir, el que no és un gust amarg. Per cert, pot evitar això, si fongs secs afegir sal al congelar-se. Puc congelar rossinyols juntament amb el líquid? És necessari si vol cuinar a continuació, són immediatament sopa o guisat.

Congelació, el mètode № 2

xampinyons cuits no necessiten assecar-se! Poden ser juntament amb l'aigua en què es bullen, primer refredar l'habitació, i després enviar al congelador. Aquesta recol·lecció seria una bona base per a la sopa de fongs a l'hivern. Hem de descongelar només sota condicions normals de temperatura, no en un forn de microones o aigua.

Congelació, el mètode № 3

Molts, tement per la condició dels bolets (com moltes persones es enverinen llavors!), Primera bullir-los. I també és correcta. Durant l'ebullició, cal retirar l'escuma a l'aigua salada, per assegurar-se que el producte és ben ebullició. N'hi ha prou actius 20-25 minuts d'ebullició, els bolets per preparar completament. Llavors han d'estar completament seques sobre una tovallola estesa sobre els paquets i posar-los a la nevera amb una temperatura baixa.

Manteniu rossinyols congelats poden ser de 3-5 mesos. Receptes de cuina de plats que sempre comencen amb la descongelació del producte natural. Sopa, estofat, patates amb bolets, verdures amb rossinyols - la massa d'opcions, triï al seu gust! Recordeu, si hi va haver una pre-infusió, els bolets es mantenen una mica més petita. És possible congelar els rossinyols per un període més llarg? No recomanat, perden el seu sabor i sabor amarg.