Farina, cirera d'ocell - que es pot cuinar fora d'ell?

cirera salvatge sense pretensions considerat símbol eslau. Ella canta en poemes i pintures, sempre emocionants flors fragants i sabor agradable. Són bactericides coneguts, antiinflamatori, vitamina, propietats reparadores d'aquesta planta.

En prestatges de les botigues i aparadors de botigues d'aliments per a la salut són gairebé sempre possible veure petites bosses etiquetades "Farina, cirera d'ocell." Per a algú del seu contingut - exòtics i desconeguts, mentre que per a altres - una espècie salutacions des de la infància.

treat Útil

Farina, cirera d'ocell - s'asseca i es mol juntament amb les llavors d'aquest arbre baies. Té un color fosc, olor i l'amaretto dolç, gust lleugerament astringent. Aquest producte beneficiós i saborós ric en vitamines, microelements, tanins.

A casa, la farina cirera d'ocell s'obté en tenir un bon molí - baies seques os dur es molen dura - queixals poden patir.

Igual que amb les baies senceres, farina d'aus cirera per cuinar gelees, licors, begudes vitamíniques, perquè és bo per fer les bases per a pastissos, pastes, pastissos i pastissos farcits de dolços.

pastís de Sibèria

Per a molts siberians un dels records d'infància - flam fet amb massa de llevat amb una gruixuda capa de farciment d'aus-cirera, greixat a la part superior de la crema agra espessa amb sucre. Esponjosos, ous de color groguenc de la base, un pes de la baia de color porpra fosc gruixuda i poc a poc es van pintar de color blanc cremós tendresa - una festa meravellós postres per als ulls i pregunta a la boca!

cirera d'ocell siberià collida i assecada en grans quantitats i portat al molí per moldre.

Pastís de farina d'au-cirera, cuit al forn en una safata per enfornar gran, era possible mantenir i fins i tot congelades per al seu ús futur, només per untar crema amb servir.

receptes útils

La majoria de les receptes dolces habituals vam començar a revisar i modificar, citant l'alt cost de no només productes, sinó també per reduir el contingut de calories o per cuinar en el lloc.

Per tant, la massa de llevat amb la llet, amb un gran nombre d'ous, mantega i el sucre - sens dubte és deliciós. Però es pot provar altres receptes. Farina, cirera d'ocell és excel·lent per a aquest propòsit.

pastís de llevat magra

Per prova de tamís 450 grams de farina, 20 g de llevat comprimit (sec o 8 grams) en 250 ml d'aigua calenta, afegir 1/3 de culleradeta de sal 2-3 cullerades de sucre (la quantitat es pot incrementar a 0,5 tassa). Quan el llevat s'aixecarà i es dispersen, "cap", afegir la farina i afegir unes cullerades d'oli vegetal.

Amassar la massa, cobrir, deixi créixer. Estirar sobre una safata per enfornar amb l'elevació en un costat.

(Aquesta és la mateixa prova amb una menor quantitat de sucre pot ser utilitzat per a un magres pastes de pa i pastissos amb els farcits salats: col, patates, peix, bolets i fins i tot cogombrets)

Per a la farina d'aus cirera omplir una petita quantitat d'aigua preparada o llet calenta. El sucre no pot afegir. cobertures espessides per posar sobre la capa de massa de 1-2 cm de gruix, coure a 180 graus a les brides de la prova de Browning.

Per moldre el sucre en pols dolça, degotar una mica de suc de llimona i una cullera per afegir aigua bullint per obtenir una massa que es pot transmetre o s'aplica en una quadrícula en el farciment refredat.

Per a aquest pastís que necessita no menys d'un got de cirera d'ocell sòl.

Si vostè té una bossa que pesa 50 grams, és possible fer una variació de l'American "Boig Keiko", en lloc de prendre el cacau cirera d'ocell.

pastís negre de pes lleuger

Per a ell, cal tenir:

• 300 g de farina;

• 150 g de sucre (menys possible);

• 50 g cirera farina d'au;

• 0,5 h. L. refresc;

• una mica de sal.

Barrejar els ingredients a granel. Afegir:

• 200 ml d'aigua (suc o llet);

• 50-100 ml d'oli vegetal refinat.

Barrejar bé, abocar en el motlle, coure fins que estiguin tendres (comprovar amb un escuradents de dents).

pastís de farina d'aus-cirera es pot tallar en dues capes i els pegui la crema batuda amb sucre. Poseu unes hores a la nevera en remull.

A la part superior del pastís acabat s'aboca la pasta de sucre o empolvorat amb sucre en pols. Gaudiu garantit!

Strudel d'aus-cirera amb la quallada

rotllo suau, fragant, blanc i negre complaure qualsevol gust per la dolçor.

Per a això és necessari batre 2 ous amb 100 grams de sucre i 200 grams de crema agra, afegir 50-60 grams de farina d'aus-cirera i una mica de bicarbonat de sodi.

Aboqui 100 grams de farina, es barreja ràpidament i abocar la barreja en el motlle per coure de paper establert. Suavitzat i coure durant 12-15 minuts. És important per ajudar a retenir la humitat.

En el seu ús com una quallada suau farcit amb crema i sucre, dolç de formatge crema o formatge cottage.

Spread pa de pessic de fer i suaument rotllo a rotllo. Guarnit de dolç, sucre i / o coco.

embús en brut

I es pot cuinar un embús de cirera d'aus crua, però cal treballar dur.

sabor picant dóna aquest embús es mol l'os, encara que poc acostumat a l'home tal consistència que podria semblar groller.

Les baies són almenys dues vegades per desplaçar-se a través d'una picadora de carn, utilitzant els primers grans llavors petits bars ,. Si es desitja, addicionalment a través d'un tamís per eliminar grans fragments d'ossos. Després es barreja amb una quantitat igual o lleugerament més gran de sucre, barrejar bé i ampliada en flascons. melmelada de botiga en un lloc fresc.

massa viscosa gruixuda és bona en si mateixa, i com a farcit. Des d'ella es pot fer suc o gel.

Injustament oblidats, però productes útils tornen gradualment a les nostres vides, donant als records agradables, i ajudar a mantenir la salut. Entre ells, farina d'aus cirera pren el seu lloc que li correspon.