Cogombres salats - no deixen fins i tot en un país estranger

Mentre que als països tropicals distants, ha atrapat a si mateix pensant que alguna cosa falta restaurants mnogozvezdochnyh al menú? Molts argumenten que fins i tot per a un curt recorregut es fan per perdre plats d'amanida de patates, pastissos i confitats. En aquest article parlarem de com, d'alguna manera preparat cogombres salats que són tan deliciós cruixit i l'olfacte.

Si es troba en un país llunyà, i en la venda és el cogombre, a continuació, recordar el sabor pot ser oblidat, sense haver preparat cogombre cogombre salat. Això requerirà sí cogombres, branquetes d'anet, sal, all i un parell de bosses de plàstic transparents ordinaris. Minuciosament els cogombres rentats han de ser posats en paquets que per l'assegurança de la bretxa s'ha de inserir en l'un a l'altre.

A partir de llavors, s'afegeix a l'all i herbes aixafades. Altres paquets que poden necessitar per lligar, una bona sacsejada a tot barrejat, i deixar actuar durant 5-5.5 hores en una habitació calenta, o 8 hores a la nevera. L'endemà, es pot crugia amb seguretat els cogombres salats, i és possible que la seva fragància es posarà al dia compatriotes, descansant al mateix país exòtic.

Deliciosa salada cogombres cada mestressa de casa prepara a la seva manera. Per exemple, a les zones rurals o al país on és possible recollir els fulls de cirera i grosella negre, 3 quilos de cogombres petits de color verd fosc amb paper de vidre pupyrchatoy prenen prop de 200 grams d'espècies - les fulles de cirera, grosella, rave, coliflor anet, un gra d'all i tres cullerades de sal a tres litres de salmorra. També cal flascons de tres litres netes.

Cogombre amb la va tallar la punta de la pila de capes, alternant amb les espècies. La sal es va dissoldre en aigua freda o en ebullició (en llogarets utilitzar també), salmorra i es va abocar cogombres gasa lligada bancs. cogombres salats, amarats amb bullint salmorra, a punt per al dia següent. Si la salmorra freda, haurà d'esperar tres dies fins que les menjars cuinats.

Per cogombres salats crugia sonar especialment en s'afegeix salmorra vodka a raó de 2 cullerades de sal i 0,05 litres per litre de vodka salmorra freda. Els ingredients restants són els mateixos que per a convencionals confitats. L'únic component addicional pot ser d'uns grans de pebre (negre).

Els plats de cogombre són els favorits en molts països, donant lloc a moltes receptes. Per exemple, "salada cogombres en hongarès." Aquesta recepta es basa en la fermentació del pa de sègol. Per preparar el plat ha de prendre un petit cogombre, tallar les puntes i verdures per fer una incisió al llarg de la longitud (no tallar per la meitat), plegada en flascons, alternant amb capes de rave picant ratllat i anet. A la part superior de la barra de pa està establert cogombres pa de sègol, que es va degotar vinagre (5 gotes). salmorra freda es prepara a partir del càlcul d'una cullerada de sal per litre d'aigua i s'aboca en els bancs. Banc cobert amb un plat, posar en un lloc càlid. Salmorra es converteix en la primera ennuvolat, il·lumina i després de tres dies, seguit pels cogombres llestos. Han de ser reorganitzat a la nevera.