La pasta per pastissos al forn

Peus - un dels plats més populars de moltes cuines. A causa del seu sabor, la sensació de sacietat, i la facilitat de preparació, que s'han guanyat una reputació. Coques se serveixen com a postres amb te o com a berenar (tot depèn del que està en omplint-los - melmelada dolça o una saborosa carn picada).

Receptes pastissos gran nombre, que difereixen depenent dels ingredients de la massa i el farcit, mètode de processament, etc. Alguns prefereixen els bunyols, i molts creuen que els més deliciosos pastissos - al forn.

Com un farciment utilitzant una varietat d'ingredients - patates, col, carn, fetge, formatge, melmelada, fruites, baies i més.

Massa per empanades al forn en general no ho fan molt dolç per a ser capaç d'utilitzar una varietat de farcits. En general, es fa pastes. Aquí hi ha alguns exemples de com es pot preparar la massa per al pastís al forn. La recepta és molt - algú utilitza com a base per a la llet, el iogurt, i molts - només aigua.

La primera recepta: massa per a pastissos cuita al forn

Tindrà la llet (0,5 l), sucre (0,1 kg), llevat sec (1 paquet), farina (tassa 8, potser una mica més), ous (quatre peces), sal (2 culleradetes), mantega d'oli (0,38 kg). Per tant, la llet ha de ser abocat en una paella, afegir el sucre, la sal i la mantega, posar al foc i escalfat fins a la dissolució completa de l'oli. A continuació, retirar del foc i deixar refredar. Afegir els ous i bata lleugera. Tamisar la farina, es barreja amb el llevat i afegir a poc a poc la llet en pes. La massa no ha de ser capaç de líquid, la seva consistència ha de ser gruixuda perquè no s'enganxa a les mans. Donar-li una forma d'una bola i deixar 40 minuts en un lloc càlid, cobert amb una tapa o una tovallola. Quan la massa ha pujat, giri cap a fora sobre una taula, que anteriorment era necessari escampar-farina i es divideix en diverses parts. Les peces resultants necessaris per formar en una mena de salsitxa i es van tallar en petites peces que pot esculpir pastissos.

La segona opció: la pasta per a pastissos al forn

Per a aquesta recepta es necessiten els següents ingredients: ou (2x), iogurt (0,35 L), sucre i sal (al gust), farina (got 6), llevat fresc (50 g), mantega (0,1 kg ). Barrejar el iogurt amb el sucre, i després dissoldre el llevat en ella. A continuació, afegir la sal, els rovells d'ou i un ou, bata les. Posar la massa en la mantega estovada i barregi. Afegir poc a poc la farina. La massa acabada, deixar per un temps, de manera que correspon. Periòdicament (2-3 vegades) ha obmyat vegada i una altra sortir en la calor.

En qualsevol cas, s'obté la massa per a pastissos en un forn d'aire i molt saborós. Per tal de que es va mantenir bé, cal posar-lo en un lloc càlid, i la necessitat de protegir-lo de corrents d'aire, no us oblideu de cobrir amb una tovallola o un drap. Per a les empanades es van tornar de color de rosa, lubricarlos abans d'enfornar clara d'ou lleugerament batuda. Després de la cocció, poden ser lleugerament ruixats amb una mica d'aigua i cobrir amb un drap suau (es pot mocador o tovallola), sortir per un curt període de temps, perquè es refredin. Així pastissos resulten suaus, ben ventilada i molt saborós.

La massa per empanades al forn per fer un petar, i amb força rapidesa. Seleccioneu la recepta desitjada, triar els ingredients adequats i submergiu-vos, la família i amics amb deliciosos pastissos al forn.