Mostrarem com cuinar els calamars

En el nostre temps, moltes mestresses de casa, juntament amb l'estàndard Olivier, abric de pell, i una sèrie d'altres amanides, tracten d'afegir varietat mitjançant l'ús dels mariscs. Les més populars són considerats com gambetes, calamars i musclos. I no només són adequats per a amanides, però també com a material de farciment per a la pizza, així com independents plats calents.

En aquest article es descriu com preparar el calamar. Fins i tot malgrat que els plats que fan molt deliciós i inusual, però, molts russos ells tracten de mala gana. És possible que alguns de l'amfitriona simplement no saben com cuinar i deliciós aquest meravellós marisc.

Abans de cuinar els calamars, cal descongelar-(si cal) i el procés. El producte congelat es descongela en una mica d'aigua salada. A més, vostè ha d'estar segur d'eliminar la pel·lícula. Per facilitar aquest procés, submergir la carcassa de calamar en aigua bullint. No us oblideu de netejar l'interior. L'última etapa de preparació - rentat i lluitant contra la carcassa en ambdós costats perquè l'oferta de la carn.

calamars
La forma més fàcil de preparar qualsevol marisc - la seva decocció o torrat. En aquest cas, per tal de preparar adequadament als calamars, el que necessita saber algunes de les subtileses de la cuina:

1) aigua d'infusió ha de ser pre-salat, i per un gust més refinat i sabor a afegir anet fresc i julivert
2) calamar carcassa es submergeix en aigua bullint ha bullit i no més de 2-5 minuts, en cas contrari, obtindran rígid
3) immediatament després de l'ebullició calamar llança en ostuzhennoy aigua bullida a temperatura ambient,
4) Esperar fins que els calamars són frescos, eliminar assecar i utilitzar com estava previst.

calamars fregits
Com ja s'ha esmentat, el torrat - també és una de les maneres com cuinar un deliciós calamars. La recepta és molt simple i no requereix d'habilitats especials. Per a ell, cal calamars crus o cuits ja - que depèn de la frescor, si té algun dubte sobre això, és millor comprovar la validesa de bullir la canal. A continuació, es talla en trossos petits o tires com similars, i es fregeixen a la paella, la ceba i espècies, afegint fins que estiguin daurades. Si voleu experimentar amb gust - s'afegeix el tomàquet en el procés de fregit.

calamar marinat
Els aficionats d'aliments confitats i salats saben com cuinar calamars saborosa i sense esforç. Per a això, posar els calamars picats, barrejats amb el julivert al plat a la part superior per esprémer el suc d'una llimona, afegir sal i condiments. Per al plat podria ser considerat llest, cal esperar al voltant d'una hora per a la carn xopa.

amanides
Ja hem parlat de com preparar el calamar, sinó més aviat per tal de preparar-los per al seu ús futur. Penseu algunes receptes de amanida amb calamars precuinats:

1) Per afegir el calamar tallat a tires amb picades confitats i ous durs. Barrejar els ingredients i no us oblideu de la temporada amb la barreja d'espècies i sal. Fons del plat, que servirà el plat, posar l'amanida xinesa (es recomana no tallar ell, i recollir les mans, per tal de no perdre l'excés de suc i vitamines). Obtenir un coixí verd cobreix la barreja amb herbes i deixar minuts a nastoyatsya10-20 amanida xop.

Aquesta recepta és notable, ja que li permet no només per resoldre el problema de com cuinar un deliciós calamar, sinó que també li permet fer això molt ràpidament.

2) En segon lloc amanida no menys senzill de preparar, però el conjunt desitjat de productes fa que sigui bastant car. No obstant això, l'ús d'aquesta recepta vostè sabrà com preparar calamars així que per sorprendre els convidats amb les seves habilitats culinàries.

Us cal calamar triturat, que se sumen picat ou i el caviar. Amanida amb maionesa i barrejar amb molta cura als ous no van ser danyades, perquè donen el plat no és només un gust especial, però també una bella aparença estètica. No us oblideu d'afegir la sal durant el procés de mescla (tingui en compte que els ous i tan salada) i condiments, a discreció. Deixeu reposar durant una amanida a la nevera i servir fred.

Aquest article enumera receptes molt simples que ajudaran a diversificar la taula de calamar fresc i deliciós.