Com cobrir la coca amb massilla? Consells per a principiants

Llentiscle - és molt saborosa i bella decoració. La majoria de les pastisseries s'omplen de delícies culinàries, en vista que és difícil de creure que un miracle és possible crear les seves pròpies mans. No obstant això, la coca original i colorit és bastant simple de fer pel seu compte.

La tecnologia de preparació

Llentiscle es necessita sucre en pols i aigua, i el suc de llimona i la gelatina. Alguns mestres en les seves pròpies receptes a força de mantega i glicerina, que és garantir que el pes roman més temps en condicions de treballar i no es va assecar. La barreja preparada de pastar almenys 15 minuts.

Realitzar lot es recomana a la taula, que prèviament havia estat ruixat amb sucre en pols o midó. Això es fa per evitar que s'enganxi a la superfície de la massa i les mans. casa de massilla bellament tacada amb el suc de pastanagues, remolatxes o espinacs. Els pigments també són perfectament adequats, que es venen a les botigues. Perquè la massa no es va assecar abans de començar a treballar, ha de ser envasat en un embolcall de plàstic.

La massilla de malví

Per preparar els necessaris 100 grams de malví, primer. l. de mantega 350 g de sucre glas i diversos tints. Els dos primers ingredients en un recipient, i després es va escalfar en un bany d'aigua en un forn de microones per augmentar en malví volum. A més, en aquesta massa de sucre en pols s'afegeix i la barreja es pasta fins que no s'assemblarà a la composició d'argila. Si vols enlluernar els elements de color en els tints desitjats s'afegeixen.

pasta de xocolata

Per a la preparació ha de tenir 100 grams de malví xocolata negra 100 grams, 1 cullerada. l. mantega, 35 grams de crema de 30%, 350 grams de sucre en pols.

La xocolata es trenca en trossos i s'envia a la crema pre-escalfat. Després cal esperar que la completa dissolució del producte. A més unit oli, malví, i com en la primera recepta, s'escalfa la massa per augmentar malví en un bany d'aigua. Després recollir tots els ingredients en un únic contenidor. Després d'interferir sucre en pols i portar a un estat de composició de l'argila.

Com llançar?

Hi ha diverses opcions de com treballar amb massilla perquè sigui el més suau i bellament producte xapat.

1. Per a aquest propòsit, un corró pot ser utilitzat, i el seu rotllo de massa en una superfície plana amb un midó pre-pour o sucre en pols.
2. Un altre mètode convenient és l'ús de dues fulles de polietilè. Abans de començar els van untar amb oli, i manté el pes entre elles. Després de rodar i impartir la capa de manera superior desitjat s'elimina, i el revestiment es transfereix al producte directament a la segona làmina. Després de cosit s'elimina tot l'excés.
3. També hi ha un coixinet de silicona especial, a la qual no s'enganxin els ingredients.

Com cobrir la coca amb massilla?

1. Cort la quantitat correcta de pes i pasta bé.
2. Usant una regla va mesurar la punta de la coca i els costats. A més, sobre la taula, que es va ruixar en pols o midó, costura laminats és lleugerament més gran que els mesuraments, a 3,5 mm de gruix.
3. fulles especials superfície anivellada i netejar amb un raspall l'excés de pols.
4. A continuació, la coca es cobreix amb la massilla, per això es va aixecar de la taula per mitjà d'un corró al qual es va registrar prèviament, i després de posar gradualment en el producte.
5. Ús de l'eina especial o de palma, allisar la part superior de la coca, començant des del centre i en moviment cap a les vores.
6. A continuació, es torna més clar com operar la massilla, de manera que el mateix procediment es realitza amb les porcions laterals. Al mateix temps, una gran quantitat de necessita una mica d'estirament durant l'aplicació. Suavitzar atapeïda amb molta cura, perquè no es plegui aparegut.
7. recobriment excedent acuradament adornat amb un ganivet afilat o es dobleguen sota de la base.
8. Si el pastís és necessari posar un dibuix o estampat, que es porta a terme immediatament, fins que es congela la barreja.

xifres de fabricació

Després es va posar de manifest com la massilla per a cobrir la coca, pot començar a fabricar una varietat de decoracions.

Atès que la massa de l'estructura s'assembla a l'argila, després amb un fragments actius imaginació vyleplivayutsya desitjats. Per a les peces de connexió de la seva petita quantitat d'aigua s'humiteja i entre si. Per afegir elements de color, no necessàriament per a utilitzar una massa de color esculpir estatuetes i es pot fer de massilla blanca, i després simplement pintar. Grans joies és millor que fer amb antelació perquè tinguin temps per assecar-se bé. Els detalls com flors, disposades just abans de servir, però per entendre les xifres tecnologia de muntatge ajuda a la classe mestra. Pastissos amb decoracions tals no han de romandre a la nevera durant molt de temps, o poden absorbir una gran quantitat d'humitat i simplement cauen.

Quins productes poden i no poden decorar amb massilla?

Com cobrir el pastís amb massilla a casa, ja estava clar, però hi ha algunes condicions, que necessàriament han de seguir durant la fabricació de les delícies culinàries.

Aquest recobriment no es pot col·locar en tot tipus de pastissos. Aquests postres que produeixen la humitat, no són adequats per a la joieria d'aquesta manera. Però si no hi ha sortida, i jo vull prendre com a base per a la seva pastís favorit, a continuació, abans que el producte obtyanut, ha de ser lubricat amb una fina capa de crema o caramel. A base d'oli utilitzat principalment per.

No es recomana l'suflé de coca per decorar pesos tan pesats com poden simplement caure. A més, no es va estendre massilla a la nata muntada, crema agra o iogurt, ja que poden trepitjar sots.

Encara han d'esbrinar què coques cobertes amb massilla? Una de les millors opcions és una galeta seca sense impregnació fort i postres que són a força d'oli.

Consells per a principiants

La majoria de les mestresses de casa al moment de decorar productes alimentaris hi ha una pregunta: com cobrir la coca amb massilla. Per tant, les principals recomanacions seran considerades més.

1. Cal tenir en compte que la massa és de dos tipus: el modelatge i cosit. La primera està dissenyada per a la modelització de figures, però també és possible omplir el producte i és més universal. La segona només s'utilitza per als fins previstos. Ella té també els seus avantatges, és prou flexible i suau, no sec i no coberts per gotes a la nevera.
2. Com a base es recomana no prendre les coques "humits", és a dir, esponja o crema de mantega.
3. Per altres postres s'utilitza capa de crema especial, que poden ser:
- Llet condensada cuita;
- ganache de xocolata;
- crema greix amb llet condensada;
- una capa de massapà.
4. Per tal de suavitzar la superfície, full d'acer aplicable mullada en aigua calenta.
5. Per a la massa de recobriment ideals es roda cap a fora de 2-3 mm. Aquells que vulguin aprendre a fer-ho bé, és millor visitar un taller. Coques amb una prima embolicada amb pot deformar i perdre la seva estètica.
6. Si el material comença a endurir-se, és possible rectificar la situació, poc escalfament al microones.
7. Per retallar les vores molt bé, el millor és utilitzar un tallador especial ganivet amb corró, així com de costum, és probable que deixi la tapa.
8. Si el segellador trenca accidentalment, cal prendre un raspall ampli, lleugerament humitejar amb aigua per cobrir i trencar la lleugera.
9. Per fer la solució de revestiment a lubricar la seva vodka brillantor i mel (1: 1), després de la qual cosa Liquor erosionar, i brillarà.
10. Una vegada que hagi après com cobrir la coca amb massilla, cal recordar que el producte acabat s'emmagatzema en un lloc fresc, però no a la nevera.
11. Si hi ha un desig de donar fet i fet un to millor fer servir colors de gel. Ells ajuden a obtenir el color desitjat sense perdre l'estructura de pes per esculpir.