Pastís amb melmelada d'albercoc. Les millors receptes

Moltes persones valoren els pastissos casolans. Sempre és saborós i fresc. És fàcil cuinar i es menja ràpidament. Aquest coure té un sabor extraordinari, només és impossible no unir-se a una festa de te. Fins i tot si no hi havia experiència en la cuina, això es pot aprendre, i un pastís amb melmelada d'albercoc és una excel·lent opció per als principiants. Podeu atraure els nens per crear productes frescos al forn. Estaran contents de participar en la decoració del pastís.

Recepta de pastís amb melmelada d'albercoc

Per començar a coure, haureu de preparar tot el que necessiteu. És a dir, els ingredients per a la massa:

- ous - 3 peces;

- Mantega - 200 g;

- Farina de blat - 500 g;

- Soda - 1 culleradeta;

- Vanillina a la punta del ganivet.

Per al farcit:

- melmelada d'albercoc - fins a 500 g.

Abans de començar a fer massa, haureu de fondre la mantega, per això es posa en una cassola i es posa a foc lent. Els ous entren en un recipient i sacsejar bé amb un mesclador, també afegeixen sucre, vainillina i refresc i es barregen de nou. I llavors es pot abocar la mantega fosa.

Aquest últim s'afegeix farina, s'ha de fer amb cura. Com a resultat, s'ha d'obtenir una massa friable, que no s'adhereix a les mans.

Per formar un pastís amb melmelada d'albercoc, cal separar 1/3 de la massa. I la resta es troba en forma i fa la base i els costats per a la cocció futura. La melmelada es reparteix uniformement en una peça.

A partir de la prova pendent, es fan diverses salsitxes o pilotes per decorar el producte des de dalt.

L'última etapa és la cocció. El forn s'escalfa fins a 150 graus, i el producte es col·loca durant mitja hora. El pastís tindrà un marró daurat pàl·lid.

Pastís de massa de llevat

Un pastís amb melmelada de massa de llevat es cuinen durant dues hores, incloses totes les etapes. Aquesta recepta és clàssica. Com a farcit, podeu utilitzar una varietat de melmelades, però en aquest cas es pren l'albercoc.

Prendrà:

- Llet - 0,5 litres;

- un got de sucre;

- quatre copes de farina;

- Mantega - 200 g;

- llevat - 10 g;

- dos ous;

- Melmelada d'albercoc, nous i panses a gust.

Un pastís amb melmelada d'una massa de llevat per cuinar no és difícil en absolut. En primer lloc, es fa l'opara, llavors la pasta es pasta i es deixa en un lloc càlid durant 60 minuts.

En aquest moment, podeu tallar les nous, remullar les panses i posar el melmelada en un filtre per drenar xarop en excés.

Quan s'ha acostat la massa, és necessari dividir-la en 7-9 parts i desplegar-la una a una. Al mig, el farcit es posa, i les parts estan embolicades en una rosa.

Per a la cocció, una forma amb costats superiors és adequada. La seva primera lubricació, i després posar els rotllos en forma de flor. El motlle s'ha de col·locar en un forn preescalfat a 200 graus durant uns 50 minuts.

Un pastís amb melmelada d'albercoc s'ha de greixar amb la rovell abans o al mig de la cocció.

La recepta del sèrum en el multivariant

Un pastís amb melmelada d'albercoc al sèrum es pot preparar fàcilment en un multivariant. Això requerirà:

- melmelada d'albercoc - 0,5 litres;

- una copa de sèrum de llet;

- 5 cullerades. L. Sucre;

- 2 ous;

- per a la prova - 50 g, per lubricar el bol - 30 g de mantega;

- Una bossa de pols per forn i sucre de vainilla;

- una mica de sal;

- 2 copes de farina.

L'embotit es transfereix a un bol, el blat de llet, el sucre i la pols de coure s'hi afegeixen. Tot es barreja fins que es dissolen els components. La barreja s'ha d'infusir durant 20 minuts a foc lent. Formes de cap espumosa. La mantega fosa s'agrega al bol i es barreja.

Els ous reboten amb sal i aboquen la barreja prèviament obtinguda, afegiu sucre, farina i barreja fins que estigui suau. Es recomana donar altres 20 minuts per insistir en la prova de calor.

A continuació, lubriqueu el recipient de l'oli multivari. Després d'això, la massa s'aboca. Establiu la manera "Cuinar" durant una hora. Traieu cuidadosament la pasta acabada amb melmelada d'albercoc. La recepta és senzilla, però el resultat és una deliciosa i fresca pastisseria per a te. El producte acabat està esquitxat amb sucre en pols.

Com fer el sèrum

El sèrum s'obté com a conseqüència de la coagulació de la llet. Al mateix temps, produeix formatge cottage.

Per obtenir el sèrum de llet, la llet agra s'ha de col·locar sobre un petit foc i escalfar, evitant el sobreescalfament. Quan els cuaixos de llet s'extreuen del foc. El formatge de la caseta està separat del sèrum de llet i s'extreuen les restes.

Una simple recepta per a pastís d'albercoc

La cocció a casa sempre és més saborosa. Per fer un pastís amb melmelada d'albercoc, necessitaràs:

- dos ous;

- Mantega - 100 g;

- pols per coure 1 culleradeta;

- sucre - ½ tassa;

- Vainilla, canyella, coriandre, confitura d'albercoc a gust.

Ous barrejats amb sucre, vainilla, canyella, coriandre, pols i pols. La mantega fosa s'agrega a aquesta barreja, després es barreja la farina i es pasta la massa tova. S'haurien de tallar algunes peces. Forma les boles d'elles, embolcalla-les en pel·lícula i envia'ls al congelador durant 10 minuts.

La forma de coure està coberta amb paper especial, engrasat i salpurat amb farina. El forn s'escalfa fins a 190 graus. A partir de la prova es desplega una capa d'espessor d'un centímetre i es posa en forma, formant els costats. A continuació, el melmelada es distribueix uniformement. Les boles es prenen del congelador i es freguen sobre un gran ratllador sobre el melmelada. Les tauletes s'envien al forn durant uns 35 minuts. Un pastís amb melmelada d'albercoc està llest.

Les pastissos són pastes preferides. És senzill i saborós. Al mateix temps, en qualsevol recepta podeu portar-vos alguna cosa pròpia.