Pastís de Praga d'Alla Kovalchuk: Recepta

Probablement, moltes mestresses de casa almenys una vegada van tractar de cuinar el pastís de Praga. Una recepta clàssica de Alla Kovalchuk l'ajudi amb això. Preparat delicadesa durant 60 minuts. El mateix s'aplica al tipus pa de pessic. La preparació d'aquestes postres requereix certes habilitats.

El que necessita

Per preparar el pastís de Praga de l'Alla Kovalchuk, la recepta de la qual es descriu a continuació, cal fer la prova:

• mantega de 40 g;
• 150 grams de sucre;
• 8 ous;
• 2,5 cacau culleres grans;
• 115 grams de farina;
• 100 grams de melmelada d'albercoc.

Com cuinar la pasta

Per tant, la forma de cuinar un pastís de Praga d'Alla Kovalchuk? La recepta d'aquestes postres és en realitat bastant simple. Per començar és per cuinar la pasta. En un recipient aboqui els rovells d'ou, a continuació, batre amb ½ del volum esmentat de sucre. Com a resultat d'això, hauria d'aparèixer l'escuma. La resta de la sucre ha de batre amb proteïnes per formar una escuma estable.

Farina ha de ser tamisada i barrejada amb cacau. A poc a poc la barreja dels rovells d'ou ha de ser introduït. S'agita la composició hauria de ser una cullera. A la massa resultant també és necessari per a introduir amb precisió una barreja de proteïnes i sucres. Tot això ha de ser agitar amb una cullera. En gairebé a punt la massa cal afegir la mantega fosa. Queda per abocar la massa de galeta en el motlle preparat. necessitat Coure al forn a 180 ° C durant una hora.

Les coques de remull

Per a la impregnació de la necessitat de galetes:

• 5 cullerades de sucre granulada;
• 7 cullerades d'aigua;
• 2 cullerades de brandi.

El sucre s'omplen d'aigua, i després portar a ebullició. En l'almívar, afegir el brandi. Això és tot a punt impregnació.

El que es necessita per a la crema

És difícil d'imaginar sense un pastís de crema de Praga d'Alla Kovalchuk. Recepta que comprèn els següents components:

• el rovell d'un ou;
• 120 grams de llet condensada;
• 20 grams d'aigua;
• 200 g de mantega;
• vainillina;
• 10 grams de cacau.

nata per cuinar

En una capacitat profunda per a ser connectat rovell d'ou i aigua. Tot remoure i abocar la llet condensada. La composició resultant és necessari posar al foc i cuinar fins que espesseixi. Batre la mantega de vainilla sucre. A la massa resultant és necessari afegir la barreja i barrejar de nou. La crema està a punt per abocar el cacau.

Com es prepara un esmalt

Praga coca del Alla Kovalchuk, la recepta es pot dominar fins i tot un principiant en el negoci de confiteria, sempre s'ha de cobrir amb esmalt. Per a la seva elaboració es requereix:

• mantega de 60 g;
• 100 grams de xocolata negra.

En un bany d'aigua és necessària per a fondre la mantega. La composició resultant s'ha d'afegir a la xocolata fosc. Quan els components es fonen completament, és possible barreja suaument per obtenir una tonalitat homogènia. Esmalt no cal preparar amb antelació, ja que s'endurirà i fer que les coques serà impossible.

Com muntar el pastís

Preparació de la coca de Praga Alla Kovalchuk no va causar molta dificultat. De la galeta final que hagi de fer 3 coca saborosa. Cadascuna de les capes resultant cal remullar el xarop i cobrir amb crema. El costat i parts superiors haurien tacar melmelada d'albercoc. coca Ready ha de ser col·locat durant 30 minuts en un lloc fresc.

pastissos xops necessiten per cobrir la part superior amb glacejat de xocolata. coca Ready pot ser decorat segons es desitgi. Utilitza figures de xocolata negra o blanc.