Pastís francès

De vegades vols una mica d'exòtic, de manera que un dels proper cap de setmana, em vaig decidir a fer un pastís francès. Fullejar algunes revistes amb receptes, vaig mirar a través d'un parell de llocs i identificat un parell de receptes que comparteixo amb vostès. Va resultar que la complagui francès a pastissos, per alguna raó, em vaig sentir que són més amanides preparades, però estic profundament equivocat. Empanades tenen deliciós.

1) pastís francès amb formatge i ceba. Per preparar la massa, necessitarem 2 tasses de farina, la meitat d'un paquet de mantega, 100 grams de crema agra, soda, apagada o pols de coure. Mantega ha de congelar-se, el frega amb un ratllador gruixut, afegir crema agra, soda o pols de coure, barrejar tot i després introduir la farina i pastar massa elàstica rígida. Recordeu que la sal a la massa, no posem com a ingredients per la manca de sal a la massa. Amagar-ho a la nevera durant mitja hora.

Per al farciment, necessitarem els següents productes: 200 grams de formatge (jo prefereixo el formatge "mozzarella", que no era amarg en la fusió d'alguns altres formatges), dues cebes grans, 2 ous, un parell de cullerades de crema agra i sal al gust. Ratllador de formatge frega sobre l'empresa científica, bata els ous amb la sal, s'uneixen. Ceba finament triturar i també es connecten amb la massa de formatge.

Obtenim la massa de la nevera, estris per coure de mida rotllo, formació de la massa establert, sòcol subjecte. Després untem el farcit i coure el pastís francesa forn preescalfat. coca Ready donar refredar, tallar i servir. Aquesta és la forma en què pot una mica més a prop d'ell a França.

Cal observar que sobre la base del farcit pot experimentar, I, per exemple, afegit una mica de pernil. Podeu utilitzar salsitxes simple o pollastre bullit. Certament obtenir una molt abundant i deliciós pastís.

2) Molt saborós obtinguda dels pastissos dolços francesos. Per tant, suggereixo als francesos el pastís de poma. Necessitem 5 illes mitjanes agredolces, 1 llimona, 150 grams de mantega, mig got de llet, mitja tassa de sucre, una tassa de farina, 4 ous i la sal.

Per posar en marxa els préstecs massa. La mantega, el sucre i el batedor d'ous, afegir la sal i es remou tot. Flour es va afegir en petites porcions per evitar la formació de grumolls. La massa propagació acabat en un plat de coure i va posar al congelador durant 20 minuts. A continuació, coure el pastís al forn pre-escalfat. La massa no s'enganxi a les parets del motlle, recomano per difondre un paper especial per coure. Això ajuda a refredar.

Mentre s'enforna el pastís, ens ocuparem de farciment. Les pomes són una bona meu, pelen i es treuen la meitat del camí. Tallar rodanxes i es fregeixen en oli vegetal fins que la massa es dauri. Obtenim la coca, es va estendre ràpidament fregit rodanxes de poma i després enviar al forn durant 6-7 minuts. Donem el pastís acabat refredar, tallar-lo a trossos en porcions, empolvorades amb sucre en pols i servir com unes postres. Aquesta és una increïble pastís de tals francesa resultat. Aquest pastís no s'avergonyeix d'albergar hostes com a postres o un simple caprici.

coques fregides són famoses no només en el més sorprenent de França, sinó també a tot el món. Per la meva gran sorpresa, hi havia un pastís francesa en el nostre menú de dinar escolar local. Al final va resultar que, el cuiner era un intern a França, i estimava molt a alimentar els nens russos aquest pastís. Per cert, segons ell, en aquest país empanades, bàsicament, tots oberts - immediatament clar com el farcit de la coca, amb el dolç o no. Com vaig decidir a coure un pastís amb farcit de col, que va sortir molt saborós, encara que no podia imaginar un pastís amb col i lliure de carn. En general, val la pena, pot donar curs a la imaginació i que sens dubte obtenir el seu, pastís especial amb salutacions des de la llunyana França!