Com fer gelat de llet? llet gelat: Recepta

Gelat - com tots els nens i adults. Deliciós, fresc, fragant ... Què podria ser millor en un temps calorós d'estiu?

No cal anar a la botiga

Per desgràcia, moltes botigues molestos productes de mala qualitat, així com la presència de diversos colorants i conservants. Per què no fer un gelat casolà de la llet, i no per complaure a casa? Sobretot que no hi ha res complicat sobre ell.

Hi ha llet? El gelat sortirà!

Ens van guardar els següents productes:

• llet - 100-150 ml;
• crema amb un contingut de greix de més del 40% - de 500-600 ml;
• rovells - 5-6 peces;
• sucre;
• midó de blat de moro;
• de vainilla;
• sal.

Prendre una paella fonda, s'aboca en la llet, afegir una mica de sal, remenar i posar al foc. barreja de gris, però no bullint.

En calent Barregi la llet en sucre, no us oblideu d'agitar periòdicament perquè es dissolgui bé. Després d'això, s'apaga el foc i afegir els rovells d'ou llet separats de les proteïnes.

Ara necessita un batedor convenient. Batre la llet amb cura una vegada més, posar la barreja a l'estufa. Al seu torn un petit foc i cuinar fins que espesseixi. Constantment regiri els rovells de dissoldre precisament en comptes de cuit en la llet.

En un recipient separat, barrejar la llet i midó de blat de moro. Abocar a la nostra crema que es cuina a l'estufa. espessidor natural trobarà el gelat sabor inoblidable de la infància.

A continuació, tindrà gel. Posar-ho en una olla gran i posar a un recipient amb crema.

Ara va arribar el torn de la crema. Necessiten una bona sacsejada per un halo o una batedora i afegir la nata. agitar suaument. A continuació, cal posar la nostra barreja a la nevera durant un temps.

Un punt important: cada 20-25 minuts, retirar la paella de la nevera i crema de fuet. Com més ho fas, millor. D'això depèn el gust de gelat i consistència. Al final de la cocció, pot afegir les baies o fruits (opcional).

Ara que ja sap com fer gelats de la llet, saborosa i saludable, i pot en qualsevol moment per gaudir d'un menjar favorit. Creguin-me, els nens també estaran contents. Bon profit!

llet gelat: Recepta

Bé, com deliciós? I com fer gelat de la llet sense crema? Explora una recepta meravellosa.

Ingredients necessaris:

• 1 litre de llet;
• 2 tasses de sucre;
• mantega de 100-120 g;
• 5-6 rovells d'ou;
• 1 midó cullereta.

Necessitarem una cassola gran. Abocar la llet en ella, tallat a rodanxes i afegir l'oli.

Ara ha de bullir la nostra barreja. Fins que la llet i la mantega ebullició, anar rovells i el sucre, fregar, no us oblideu també d'una cullerada de midó. A continuació, cal barrejar tots els ingredients fins que quedi suau i abocar una mica de llet. Si ho fas bé, la massa serà similar en aparença a la crema agra.

Quan la llet bull, s'aboca a la mescla resultant. Immediatament començar a barrejar a fons tot el que els rovells d'ou no s'espesseixen. Quan comenci a bullir de nou, i després submergir la cassola en aigua freda. A més, cal de tant en tant per agitar la mescla fins que es refredi. Ara es pot posar a la nevera. El millor és que s'aboca en un congelador. Gelat (gelat) llest. Si ho desitja, pot afegir una fruita o baies al gust. En aquest punt t'agrada. En qualsevol cas, tenim un meravellós regal. Gaudir d'un deliciós frescor!

una altra forma

Ara parlarem de com fer gelats de llet (sec).

Preparar els següents ingredients:

• llet en pols de -25 a 30
• la llet de vaca - 400-500 ml.
• de sucre - 90-100 g
• vainillina.
• midó de blat de moro.

En primer lloc tindrà una cassola petita. Cal agitar la vainilla, la llet i el sucre. També s'aboca la llet i Revuelva tots els ingredients fins que el sucre es dissolgui i vainillina. No obstant això, cal assenyalar que la llet no ha de abocar tot, però només una part. La llicència de l'altre, afegir el midó, i després connectar aquestes mescles i barrejar. Poseu la cassola al foc i portar el contingut a ebullició. No us oblideu de tot l'enrenou temps fins que fins que el líquid és espessa i gelatinosa. Amaga la safata a la nevera per refredar el gelat. Després d'això, és important que cada 20-25 minuts a arribar i batre millor amb un mesclador. Això assegura un excel·lent sabor i la textura del gelat. Donar una mica de delicadesa desglaç abans de servir.

Què hi ha de xocolata?

Ara vostè sap les dues receptes, com fer gelat de la llet. Podeu trobar més amb un senzill. Potser es convertirà en el seu favorit. Per tant, el gelat de xocolata.

Per fer-ho, necessitarà els següents ingredients:

• Milk - 250-300 ml;
• crema - 250-300 ml;
• Sucre - 100 g;
• xocolata negra - 150 g

Prengui una cassola de mida mitjana, s'aboca a la llet, afegir el sucre. Posar al foc. No s'oblidi que vostè necessita per remoure constantment la barreja fins que el sucre es dissolgui bé. Quan vegi que es fongui per complet en la llet, retirar la paella del foc. A continuació, cal refredar la nostra barreja, a continuació, afegir la crema en ella. Ara es pot amagar el gelat a la nevera. No us oblideu de treure periòdicament de la nevera i Revuelva bé. Quan vegi que la crema s'espesseixi, afegiu la xocolata fos en ella. Envieu la seva coberta de suport a la nevera. Quan la xocolata s'hagi refredat i espessit, és possible gaudir de l'exquisit sabor de gelat, preparat amb les seves pròpies mans. Bon profit!

En multivarka També és possible!

Té multivarka? Simplement meravellós! A continuació oferim per fer gelat casolà de la llet en aquests aparells convenients i modernes.

Es necessita:

• mig una tassa de llet;
• 200 g de sucre;
• 3 rovell d'ou;
• vainillina;
• 300 ml de crema.

Tome un bol multivarochnuyu, omplir en la llet, trieu la manera de "escalfament", exposar a una temperatura de 40 graus i s'escalfa durant 5 minuts.

Per a la preparació necessitem un altre contenidor, que transferim llet calenta i després vysyplem al sucre, la vainilla i afegim els rovells d'ou. Tots els ingredients es baten amb cura per dissoldre el sucre i la vainilla.

Ara, la barreja s'aboca de nou al multivarochnuyu bol, seleccioneu la manera de "refredament ràpid", l'hora - 30 minuts. No us oblideu de remoure amb freqüència amb una espàtula durant Multivarki.

Batre la crema, a continuació, combinar la massa dues en una sola unitat, es va posar a la nevera, de tant en tant treure el gel i es va agitar bé. Una vegada que s'endureix per complet, es pot afegir un fruites i baies, i després gaudir del sabor meravellós!

l'intercanvi d'experiències

I ara anem a compartir amb vostès alguns dels secrets de la cuina gelats a casa.

1. Cal adherir-se estrictament a les regles de la congelació. Només llavors el gelat li delectarà amb sabor increïble.
2. La congelació a la nevera durant 5-6 hores.
3. Si vols fer aquest menjar sovint, comprar un congelador. Se li facilitarà en gran mesura el procés de cocció. El gust és increïble.
4. Utilitza només llet fresca i crema.
5. Afegir als gelats, diversos additius: xocolata, trossos de fruites, baies, petites sirenes. La imaginació creativa, per fer una veritable obra mestra brillant!

per fi

Ara que ja sap com fer gelats a casa de la llet. En la temporada d'estiu vostè no ha d'anar a la botiga per a la següent part, es pot preparar a si mateix. Bon profit! Sundae - Gelats, rellevant en tot moment!