Patates Dauphine. plats inusuals d'ingredients simples

patates Dauphine - la targeta de la mateixa regió a França. Això sí, no confondre-ho amb una altra recepta per cuinar patates anomenat "Gratinat", una diferència que és per cobrir el (càsting) de les patates a la part superior. Patates amb un segon títol de formatge recoberts, pa ratllat i la barreja d'ou-crema (que resulta en una escorça pronunciat) i la patata Dauphin - llet cremosa. En qualsevol cas, és molt saborós, i els sabors són específics.

Per cuinar les patates forma Dauphine, que serà el nostre impressionant plat francès, que necessita per untar amb mantega i estendre uniformement sobre la superfície finament picada 1 gra d'all. Després, al voltant d'un quilogram rodanxes de patata a rodanxes fines repartides lleugerament superposades en una sola capa. Dinar patates necessiten sal i escampar-hi pebre, una mica de nou moscada i una mica escampar alguna part mitja tassa de crema. Repetir amb les altres capes, que seran 3 o 4. En l'últim abocar més capa de crema a la qual la cullerada de mantega afegit. Cobrir amb paper de formulari i enviar-lo al forn durant 30-40 minuts, després retiri paper d'alumini i donen les nostres patates daurades 15-20 minuts. Patates Dauphine està a punt, pot ser presentada en la mateixa forma en què es cou al forn.

Es pot cuinar les patates amb formatge, que també és molt saborós, en substitució de la crema de llet. Les patates tallades a rodanxes fines (aproximadament 1,5 kg) afegeixen la sal, nou moscada, pebre, 1 ou i 100 grams de formatge ratllat. Hi ha també necessitat d'abocar el got de llet, barrejar i col·locar la massa resultant en un all engreixat i ratllat (3-4 dents) forma, empolvorat per sobre de formatge ratllat 100 grams i 30 grams de mantega picada. Posar el formulari al forn i després de 40-45 minuts les patates amb formatge llest per servir. Tot el procés de preparació d'aquest plat porta algun lloc al voltant d'una hora.

Modificat lleugerament la recepta d'aquest plat, també, no pot ser ignorada. Per necessitarà 100 grams de formatge i 60 grams de formatge. Barrejar 8 patates a rodanxes, picat amb la sal amb 3 grans d'all i formatge dur ratllat. Hem estès en un formen capes de verdures greixats, (es necessita got de llet sencera) de cada capa de polvorització de llet. Top rodant en el formatge ratllat i posar el producte al forn durant 45 minuts. Resulta un plat deliciós amb crosta de formatge i aroma inoblidable.

Es pot cuinar les patates per un canvi en la llet de la recepta més simple. El plat resulta dieta, i es pot cuinar, fins i tot per als nens petits. 10, pelades i tallades patates a trossos grans varietats friables haurien d'anar en una olla amb parets gruixudes (no esmalt). Golf de llet o crema (0,5 litres) a una patata sobresurt lleugerament per sobre del líquid, es va posar el foc. Després de bullir, reduir-lo a un mínim i per extingir hores i mitja. Per a les patates no s'adquireix olor "asfixiats", recomanat a la coberta no cobreix. 30 minuts després de l'inici del tremp sal i prevenir. Aquestes patates servit calent, l'addició d'oli a cada peça de placa. Especialment saborosos si patates noves.

Preparat per a aquesta recepta de patates a la llet es serveix amb plats de carn. Pel que fa a 1 part de prendre 140 grams de tallat a daus i es bull durant 8 minuts en patates aigua amb sal. El drenatge d'aigua i afegint 60 grams de llet calenta, el va posar en passirovku farina de 8 grams de mantega i farina 2 grams, i s'escalfa. Cobert amb 2 grams de mantega, i 3 grams de verd.

La papa és agradable que fora d'ell, usant les cuines de moltes nacions del món, es pot cuinar una increïble quantitat de menjar. En presència d'alguns dels coneixements i la imaginació de patates ordinàries sempre es pot crear alguna cosa nova. No es preocupi, que sens dubte saborós!