Pinya: com triar correctament. Com determinar el grau de maduració de la pinya

pinya saborosa i saludable ha estat durant molt de temps una meravella a la nostra taula, però molts encara tenen por de la seva exotisme. De fet, per buscar a la botiga o al mercat de fruita madura d'una qualitat bastant fàcil, si saps com. Seleccioneu la pinya correctament, és fàcil de netejar i tallar, donar a taula, i estalviar per al futur serà possible sense cap problema, si tenim en compte algunes recomanacions simples.

El principal "apuntador" - el preu

No importa com els sons trivial, però, sobretot, val la pena parar atenció a la quantitat és la pinya. Com triar la fruita fresca i madura bé, pot dir el preu que es demana que el venedor.

Per tal de lliurar la fruita fresca en els prestatges, el seu transport, per regla general, duta a terme per l'aire, i no és proveïdor de cost barat. En conseqüència, el preu de la bona voluntat en l'àmbit de la pinya.

En el cas que de que hagi decidit ordenar el transport de pinyes al mar, que pot costar una mica més barat. Però llavors hem d'assenyalar que aquest mètode de transport és molt consumidora de temps. Mantenir-se en el camí, els fruits poden així perespet. Per tant, si el venedor es centra exclusivament en les pinyes de baix cost d'examinar acuradament abans que sucumbeixen als seus afalacs i compren.

Alhora, l'afirmació "el camí és bo" no sempre és cert. És possible que el venedor simplement s'infla el preu d'un producte mediocre.

La conclusió és òbvia: el preu servirà com una bona idea de com triar una bona pinya madura, però no cegament confiar únicament en ell. Per explorar més a fons el fruit encara no fa mal.

Com determinar el grau de maduració de la pinya per l'olor

Determinar si una pinya és apte per al consum humà, es pot olorar, mantenint la fruita amb el braç estès. fruita immadura no fa olor. Però el sabor d'una bona pinya madura ha de ser agradable, delicat, lleugerament dolç.

Si la fruita fa olor massa rica, fins i tot embafadora - probablement massa madura. perquè no es subjecten a un emmagatzematge a llarg termini. És millor triar una altra pinya, que no té intenció d'arxius sobre la taula immediatament després de la compra. A més, és possible que el fruit va començar a vagar - en aquest cas, no és bo per menjar.

Com triar el dret de pinya

Criteris per a la selecció de fruites exòtiques no es limita al preu i l'olfacte. Hi ha altres secrets de com determinar el grau de maduració de la pinya.

S'ha de considerar amb molta cura expenedores de fruita. Escates de la pinya madurs, tendeixen a tenir un color marró, to groguenc o taronja-gris. Un color verdós pot ser una indicació que la pinya no és Dospel (encara que no sempre). punts blanquinosos entre flocs de fruites no han de també ser - per la qual cosa comporta motlle. En qualitat de flocs de fruites són elàstics i dens, però lleugerament myagkovato al tacte. Massa sòlida, tindran fruita verda. Si ells són bastant tous i fàcilment pressionat cap a l'interior - probabilitats de pinya podrit.

Una altra manera de com definir una pinya madura, una reminiscència d'elecció síndria madura. Només una petita copet al palmell de la fruita. La fruita madura amb carn sucosa emet un so sord. so "en blanc" diu que la pinya seca.

A més, la fruita fresca té belles fulles verdes. Si es tira suaument d'un d'ells, ha de ser separat del web fàcilment. el full verd de la pinya es durà a terme amb fermesa, mentre que està podrit i arrossega al llarg de la cua del fetus. També pot tractar amb cura per donar-se la volta al voltant, però no gaire (si la fruita està madura, fàcil d'esquinçar la cua). Si ell se senti ajustada - pel que és la pinya verda.

Com triar el dret d'aquesta fruita, idealment, podria dir-li a la vista de la seva carn. Si és possible, és millor preguntar al venedor per fer una petita incisió. La carn d'una pinya madura serà un color daurat. En el fruit immadur de la seva tonalitat és pàl·lid.

Com emmagatzemar la pinya

Per resoldre com triar una pinya madura, no pot fer mal a aprendre una mica sobre les regles d'emmagatzematge.

Si la fruita comprat encara s'encén underripe - no importa. Pinya pot madurar bé ia casa. Un només ha de mantenir en un lloc sec a temperatura ambient. Dos o tres dies serien suficients per a la maduració de la fruita.

pinya madura s'han d'emmagatzemar a la nevera. Hi ha la opinió que en aquest cas la fruita perd inevitablement les seves qualitats beneficioses i sabor, però això no és cert. Sí i no roman elecció: quan s'emmagatzema en diferents condicions de fruita madura és simplement mal estat. Per tant, el millor és posar al magatzem comprat una pinya en una bossa de paper i el lloc en el compartiment frigorífic està destinat per a l'emmagatzematge de fruites. El paquet necessita altres productes en els prestatges de la nevera no hagi estat comprat gust de pinya. Periòdicament, el fruit serà necessari al seu torn que va començar a suar. Manteniu fruita madura pot ser no més d'una setmana a la nevera.

Si voleu desar la pinya per un temps més llarg, es recomana netejar primer i tallar en trossos petits i després congelar. La fruita recol·lectada d'aquesta manera pot estar al congelador durant un màxim de tres mesos.

Com netejar la pinya

Té les seves pròpies característiques, i com netejar la pinya. "Com triar el dret d'aquesta fruita?" - no és l'únic problema en moments de confusió.

El mètode més fàcil de fer feines implica simplement tallar la fruita rodona "shaybochki" amb un ganivet afilat, i després pelar cada un d'ells. El centre de cada cercle també és desitjable eliminar - és comestible.

No obstant això, aquesta opció no li agrada per molts a causa del fet que si es va perdre molt saborosa i saludable suc. Per evitar això, es recomana per tallar amb cura la fruita pela de Punta, a continuació, un ganivet especial amb nucli i només després es talla a rodanxes de polpa. No obstant això, aquest mètode no només requereix equip especial, però també experiència.

mètode de purificació de pinya tailandès

La forma més espectacular per netejar la pinya és considerada com tailandesa. Per començar a tallar amb la part inferior de la fruita perquè sigui convenient per posar en un tauler o placa. A continuació, la celebració d'una part superior de les fulles de pinya, cal tallar amb cura la pela de la fruita a rodanxes fines, movent el ganivet afilat estret i de dalt a baix. Si al mateix temps aquí i hi ha "ulls" - no importa. Tallar la closca, retirar amb compte amb un ganivet tots els altres creixements densos - si es mira de prop, es fa evident que estan en una línies corbes contínuament. La celebració de la fruita sobre un munt de fulles, cal fer petites incisions just per sobre i per sota d'una línia en un lleuger angle als "ulls". A continuació, pot retirar amb cura la "falca" amb les restes d'espines. El mateix s'ha de fer amb els altres creixements.

Preparat d'aquesta manera pinya petita pot ser servit a taula com a decoració. No obstant això, amb la finalitat que sigui convenient per menjar aquesta fruita, cal treballar una mica més i tallar-lo.

Com tallar una pinya

Per a la presentació eficaç a la taula de fruites amb closca s'aconsella dividir longitudinalment en quatre peces. De cada un s'ha de tallar amb cura una peça de tota la polpa, deixant la part superior amb fulles.

Quartes parts s'han de retirar amb cura i eliminar-los del nucli de la fibra sòlida. El tractat trossos de polpa és necessari establir de nou en el "bots" de la pell, cura disposar-les en una font i posar sobre la taula. Classificat pinya manera es veu molt impressionant, però els trossos de polpa són totalment a punt per menjar.

Si vostè sap, va a comprar una pinya, com triar, dret a netejar i picar la fruita, a continuació, en qualsevol festa que no s'ha de deixar sense vigilància.