Plats sense carn amb xampinyons, albergínies i altres hortalisses

Durant el dejuni agradaria diversificar el seu menú de plats deliciosos i nutritius. Durant molt de temps l'existència de Lean Cuisine va reunir un gran nombre de receptes útils. Avui en dia, considerarem alguns d'ells. plats sense carn d'albergínia i bolets són perfectes per a qualsevol ocasió. Receptes són simples, no requereixen grans despeses i el més important - molt útil i nutritius.

Fins ara, la demanda d'albergínia molt gran. Aquest vegetal ha estat durant molt temps un "amic" fidel cuinar i els pitjors "enemics" de moltes malalties. plats sense carn d'albergínia capturat la imaginació de molts, i s'utilitzen no només durant la Quaresma. Per compartir amb vostès algunes receptes interessants.

Albergínia a Coreà

ingredients:

1. Albergínia - 2 kg.
2. Pepper - 500 g
3. Les cebes - 3 peces.
4. Pastanaga - 3 peces.
5. All - 1 PC.
6. Julivert - 1 manat
7. Condiment per a la pastanaga de Corea
8. L'oli de gira-sol - 100 ml.
9. Sucre - Art 5-6. l.
10. Sol - 2 culleradetes ..
11. Vinagre - 150 ml.

Albergínia rentarà i deixar-los anar en aigua bullint amb sal, bullir durant 10 minuts, després es va refredar, eliminar la closca i tall en quadrats. Rentarà pebrots i treure les llavors. Anem a tallar-la en tires fines. fregament de pastanaga amb un ratllador gruixut. Les cebes s'han de tallar els anells i picada d'all. Tots els ingredients es barregen en un recipient gran, escampar els condiments, sucre i sal. A continuació, aboqui vinagre i oli vegetal, a fons agitar i es va deixar refredar durant un dia.

Bolets i plats sense carn amb bolets

Bolets - un aliment "precioses" rics en proteïnes, greixos i carbohidrats. Contenen minerals útils ferro, potassi, zinc i altres. Plats sense carn amb bolets saturen perfectament al cos i diversificar la seva taula durant el període de dejuni. Per a la preparació es pot utilitzar com a xampinyons frescos i secs, congelats o en escabetx. Durant tot l'any en els supermercats venen xampinyons frescos i bolets. Ells són un excel·lent substitut de bolets, que no es troben a l'hivern.

plats sense carn amb bolets és molt diversa. És un munt d'entrepans freds, salses, amanides i, per descomptat, el primer i segon curs. Hem escrit diverses receptes útils.

Els primers plats sense carn amb bolets

Sopa de patata amb bolets. ingredients:

1. Cebes - 1 PC.
2. Patates - 500 g
3. Pastanagues - 1 PC.
4. Els fongs secs - 50 g
5. L'oli de gira-sol - 4 cdas. l.

Pre-remull bolets a 3 h. En la mateixa aigua i bullir. El brou resultant no s'aboca, encara és útil per a nosaltres. Els bolets es renten i que hauran de tallar finament. Escalfar l'oli en una paella vegetal. En un petit incendi xampinyons fregits, una mica de sal condiment. Decocció de patates, hauria aixafat. Drenar l'aigua en què cuinava de bolets, i omplir el puré de barrejar. Afegiu els xampinyons fregits, rodanxes de ceba i pebre al gust. Al final, es pot escampar-hi julivert o anet.

Salsola bolets. Cal:

1. De col (sauerkraut) - 500 g
2. Pastanagues - 1 PC.
3. De farina - 1 cullerada. l.
4. bolets adobades - 150 g
5. Blanc bolets secs - 50 g
6. Julivert (root) - 2 peces.

Preparar secs i bolets adobades i hem de tallar-les a rodanxes petites. la col finament nashinkuem i julivert. Posem tots els ingredients a la cassola, s'omplen d'aigua i cuini a foc lent durant 30 minuts a foc mitjà. Afegir 1 cullerada. l. farina, sal i pebre al gust. Solyanka està llest!

Plats principals amb xampinyons

cada persona dinar ha de ser complet, és a dir, Es compon d'una primera i segona. A les nostres vides de la potència que depèn de moltes coses. dieta diària perfecta conté 11% d'aliments de proteïnes, 30% de greix i 59% d'hidrats de carboni. L'observació de les regles del menjar, se li proporcionarà al seu cos l'operació normal de la digestió.

Principals plats amb bolets encaixen perfectament en la seva dieta. Penseu algunes receptes.

Pilaf de bolets secs

1. Barrets bolets secs - 20 PC.
2. Rice - 200 g
3. L'oli vegetal - 5 cullerades. l.
4. Cebes - 5 u.
5. Pastanagues - 3 peces.
6. Pasta de tomàquet - 5, art. l.

Remullar cep tapa durant 3 h i en la mateixa aigua bullir. Tallar en tires primes i fregit en oli durant aproximadament 5 minuts. Afegir a la paella la ceba, pastanaga, salsa de tomàquet picat i abocar el brou de fongs tensa. Cal rentar l'arròs i s'aboca a les verdures amb bolets. Tancament bé la tapa d'un petit foc lent foc fins que estiguin tendres. Pilaf està a punt, bon profit!