Pollastre bullit. Receptes amb pollastre

Un dels aliments més útil, saborós i nutritiu es bull el pollastre. Receptes que utilitzen aquesta carn es donen en l'article. Només resta desitjar-èxit en el camp culinari!

Formatge + pollastre bullit: recepta de l'amanida

Ingredients necessaris:

• taronja mitjana;
• 250 ml d'aigua bullint;
• una mica de vinagre;
• una ceba;
• 300 g de pollastre;
• enciam - 3-4 pcs ;.
• formatge feta - suficient per a 200 g

Per al farciment:

• 1 h. L. la mostassa;
• vinagre de vi - no més d'1 cullerada. l .;
• oli d'oliva.

procés de preparació

1. Per iniciar zamarinuem cebes. Traieu les closques. carn ceba triturar semicercles. Ens desplacem en un recipient. Abocar el vinagre de vi i aigua bullint.
2. L'ingredient principal és un bullit de pollastre. La recepta implica l'ús de filets. Ha de bullir, a continuació, afegir sal i pebre. A continuació, enviar el pollastre a la paella calenta. Fregir l'ús de mantega. Brown la carn posar en una taula de tallar, tallat en tires.
3. Traieu la pela de la taronja. La carn es talla en trossos mitjans.
4. Prengui un tros de formatge feta. Triturem en galledes.
5. A la unitat de placa de dosi va posar enciam. Posar sobre de la gallina. Escampar-ceba en escabetx, formatge i rodanxes de taronja en galledes.
6. Només queda per fer un guarniment. Es va notar un parell de minuts. En un recipient, barrejar la mostassa amb el vinagre de vi i oli d'oliva. Revuelva. Abocar aquesta salsa de l'amanida. Resulta molt saborosa i inusual.

pollastre bullit: una recepta plat principal

Llista de productes:

• algunes herbes seques i fresques (anet, julivert);
• una ceba;
• pollastre de carcassa 1,8 kg;
• All - un parell de dents;
• julivert - 1 PC ;.
• espècies (pebre, sal);
• pastanaga mitjana;
• Lavrushka - un parell de làmines;
• pebre com pèsols - 2-3 PC.

Les instruccions detallades

Pas número 1. Carcass aigua de rentat de la clau. Tallar en trossos. Enviem en una cassola amb aigua badia. Espereu fins que el líquid comenci a bullir. Bats foc i retirar l'escuma. En una cassola afegir lavrushku, grans de pebre i espècies seques. S'assaona amb sal. Cronometrat durant 20-30 minuts.

Pas número 2. cebes pelades i les pastanagues (conjunt) de vaixells al pollastre. També va posar l'arrel d'api. Cuini 1 h.

Pas número 3. Ens va resultar tendre i saborós pollastre bullit. recepta Es tracta alimentant-la amb salsa d'all. Ara anem a mostrar com es fa. all picat va triturar amb sal. Afegir les herbes picades (fresc). Revuelva. Diluir aquests ingredients una petita quantitat de brou en què el pollastre cuit. Obtenir salsa d'abocar els trossos de carn. Servir a taula. Com una pasta adequada plat d'acompanyament, patates cuites o arròs. Desitgem entre si bon profit!

Recepta de pollastre bullit amb salsa de crema

Conjunt dels aliments:

• per una quarta part de l'arrel de julivert i l'api;
• 20 grams tros de mantega;
• La sopa de pollastre - un parell d'ulleres;
• 3 cullerades. l. farina (varietat no és important);
• 1 manat de julivert i cebes verdes;
• carcassa de pollastre - 1.3-1.5 kg;
• 100 g de crema (contingut de greix de menys de 15%).

La part pràctica

1. Per on comencem? La canal ha de ser eviscerat. Si té petits pèls, han de ser socarrimat mitjançant la celebració d'un pollastre al plat amb foc. Rentem la canal. Peus fermament units entre si.
2. aus preparades posar en una olla d'aigua salada. També va posar als pelats arrels de julivert i l'api, la meitat de les herbes picades.
3. Una vegada que l'aigua comenci a bullir, foc disminuir al mínim. El pollastre s'ha de cuinar fins que estiguin tendres. Aquest procés pot trigar de 40 a 90 minuts. Tot depèn de l'edat de la mida de les aus i de la canal.
4. Anem salsa. El càrter d'oli calent posar llesca. Quan es fon, s'aboca la farina. Frega amb mantega. Fregir fins que l'aspecte daurat marró. A continuació, abocar el brou calent en la quantitat desitjada. Bullir durant 2-3 minuts. Queda per afegir la crema agra i herbes picades. Determinar un parell de minuts. El foc es pot apagar.
5. pollastre cuit sortirem de la paella. Ceba, pastanaga i api i el julivert arrels poden ser expulsats. Ells ja no són necessaris. Ara, aboqui el pollastre amb salsa de crema. Decorar amb branquetes de julivert. Siéntase lliure per a procedir a la degustació de plats.

en conclusió

Contingut en receptes Article de pollastre bullit destinats a les mestresses de casa amb diferents nivells de preparació culinària. Se li requereix un mínim de temps i productes. I el resultat és espectacular - plat saborós i satisfactori, no és pitjor que en un restaurant. Es pot veure per si mateix.