Quant de cuinar els pèsols per als plats principals

Els pèsols de totes les lleguminoses en la cuina són els més populars. Però en la seva cuina hi ha algunes regles. En aquest article es descriu com cuinar els pèsols per a diferents plats. També aprendràs secrets interessants d'usar-lo com a esquer per als peixos.

Tipus de pèsols

El temps i el mètode de processament del producte depèn del tipus i de les opcions dels plats. Puresa verge a la duresa, el pèsol verd es considera prestat en pocs minuts i no requereix un tractament tèrmic llarg. En diversos plats, es queda adormit gairebé abans del final de la cuina. Amb maduresa completa, els grans poden ser en forma de boles sòlides o esmicolades. Les varietats rodones tenen la capacitat de cuinar una mica més ràpid que d'altres.

Secrets, com i quant de cuinar els pèsols

En qualsevol cas, per accelerar el procés de cocció, els grans s'han de remullar durant diverses hores, i durant la cocció afegiu una mica de refresc. Els pèsols sencers es cuinen durant una hora i mitja, aixafats - uns quaranta minuts. Per a la preparació de puré de patates i de diferents farcits, és millor utilitzar trossos de grànuls, però alhora hi ha un risc de digerir. A causa d'això, de vegades és problemàtic fer una massa espessa. Constantment cal supervisar la disponibilitat dels grans, de manera que el "menjar" de les lleguminoses no entra a l'aigua. Per a les amanides, feu servir els pèsols verds preparats . No requereix processos addicionals i es pot aplicar immediatament. En general, el producte enllaunat està elaborat amb varietats de cereals sucoses de maduració de llet.

Com cuinar els pèsols per a la pesca

Per estrany que sigui, els peixos també tenen pèsols. I gràcies a això, és capturat amb èxit. Bàsicament, els "amants de l'aigua" més actius són tots carpes. Durant tot l'any, la pesca tindrà èxit, però els millors resultats obtindreu a la primavera i la tardor. Hi ha moltes receptes secretes. En aquest cas, cada pescador decideix a la seva manera com i quant de cuinar els pèsols. El més important és el resultat. Els grans s'han de tornar suaus a l'interior, però romandre intactes, estant a la closca. Utilitzeu una varietat arrugada de pèsols, i d'una altra manera: "cerebral". Les fruites han de ser plagues madures i sense danys. Remullem-ho durant dotze hores abans que totes les "arrugues" dels grans s'apoderi. A continuació, aboqui l'aigua i ompliu la paella amb aigua fresca. Després de bullir, és important seguir recomanacions sobre com cuinar els pèsols correctament. Periòdicament, cada 15-20 minuts (d'una a tres hores en total), comprova la disponibilitat. El millor és pescar el gra amb una petita capa, tenint un nucli suau. Això es pot determinar pressionant els dits sobre el pèsol. Esbandida la massa preparada amb aigua freda i transfereix-la a un recipient d'emmagatzematge. A més de tallar en el ganxo durant la pesca, els pèsols s'utilitzen per als peixos pre-esquer. El dia abans de la caça del riu planejada, llençar aigua al lloc de planxar mossegant entre 200 i 500 g de massa de pèsols. A aquests efectes, es poden utilitzar diversos grans digerits.

Com podeu veure, és bastant fàcil cuinar una sopa rica o puré. Seguint consells simples sobre com i quant de cuinar els pèsols, fins i tot "esmorzar" d'un peix que es farà sense dificultat.