Recepta de pebrots farcits: el bé i el sabor

Estiu - és no només temps per a l'oci i noves experiències, sinó també la temporada de verdures fresques. Apareixen en els prestatges de les botigues i mercats des de la primavera, i els incloem activament en la seva dieta - de fet durant el període d'hivern, el nostre cos perd vitamines, i molts en aquest temps hipovitaminosi desenvolupat, el que porta a la depressió, emaciació i pèrdua d'atractiu. A més, el canvi a una dieta de verdures - una gran manera d'ajustar la forma física i desfer d'uns quilos de més acumulats durant l'hivern, quan vam haver de menjar aliments amb alt contingut calòric - després de tot l'estiu pel que vol mirar atractiu i sentir-fàcil. Hortalisses preparades amanides i sopes, que són fregits, guisats, però potser un dels plats més deliciosos de la temporada - Pebrots farcits amb carn. Era l'estiu de pebre es fa molt assequible, de manera que aquest plat pot ser anomenat amb confiança estiu. No hi ha una única recepta per pebrots farcits, però és especialment saborosos pebrots farcits de carn i arròs.

Recepta de pebrots farcits

Per preparar pebrots farcits, necessita prendre un 10-12 pebrots, mig quilo de carn picada, 200-250 grams d'arròs bullit, 200 grams de ceba i pastanaga. Per a la salsa, necessitem un got de crema agra, salsa de tomàquet o salsa, que a l'estiu és millor substituir els tomàquets frescos (3-4 peces), herbes. D'espècies utilitzada tradicionalment pebre negre i la fulla de llorer, però es pot afegir qualsevol altra - el principal que va resultar deliciós.

Abans de la forma de cuinar els pebrots farcits, el necessari per preparar pebrots: s'han de netejar i tallats en la part que porta la pota a fons. Tallar necessita un ganivet afilat al voltant del cercle, però de vegades, si el pebrot és bastant prim, es pot simplement tallar - però en aquest cas cal treure les llavors a mà. En general, la tija es retira juntament amb les llavors, però encara es necessita rentar-se cadascun llavors de pebre des de l'interior, en cas contrari pot tenir un sabor amarg.

Les cebes tallades finament, i ratllar les pastanagues, i tots es fregeixen en oli vegetal - i prenen la meitat d'això, i l'altre, l'altra meitat es destinarà a la salsa. Quan fregit es refreda, s'ha de barrejar amb la carn picada i l'arròs cuit, tot amb sal i pebre. La barreja resultant per omplir cada pebrot, els va posar en una olla barregen amb rodanxes de tomàquet, si s'utilitzen, i abocar la salsa. La salsa es fa així: barreja restant ceba finament picada i les pastanagues ratllades, crema agra, salsa de tomàquet o pasta si són seleccionats per a la salsa, un got d'aigua calenta (aigua ha necessàriament estar calenta, en cas contrari minimitza crema). És possible preparar primer la salsa a la paella, que se suposa que apagar el pebrot, i després se sumen als pebrots. Després va afegir aigua calenta calenta però no - que hauria de ser suficient perquè els pebrots estaven coberts pel mig. Pa cobert amb una tapa, es porta a ebullició i s'inactivó durant 40 - 60 minuts a foc lent.

També hi ha una recepta per als pebrots farcits, que és adequat per a aquells que no mengen carn i productes lactis: n'hi ha prou amb simplement posar aquests ingredients allà. En lloc de carn per a un canvi, també es pot utilitzar qualsevol tipus de verdures, per exemple, resulta que els pebrots farcits molt saborosos amb albergínia rostida.

pebrots farcits, servits amb crema agra i herbes, ruixats amb salsa. Si vostè necessita perquè s'escalfi - el millor és fer-ho en la salsa, que s'estava preparant, no la paella.

He de dir que aquesta recepta de pebrots farcits es pot aplicar no només al pebre real - molt saborós obtenir si una forma similar a cuinar els tomàquets, però en aquest cas, la salsa de tomàquet, per descomptat, no són necessaris, i pebre, per contra, si és capaç de donar-li un sabor distintiu.