Recepta per al brou de verdures

Molta gent vol aprendre una recepta universal per al brou de verdures, que vindria a provar tots els membres de la família. No obstant això, la forma de cuinar sopa de verdures bé, no tothom sap.

Per tant, en aquest article et direm com cuinar sopa de verdures, i publicar les receptes més interessants.

Per tant, la versió estàndard davant vostre més fàcil i:

litres i mig d'aigua, arrel d'api, arrel de julivert, 1 pastanaga, oli vegetal - 1 cda. Una ceba, assaonar al gust, sal, herbes - tots els ingredients que necessita per preparar un bon brou.

Per començar a bullir l'aigua. Després tirs arrels d'api i julivert. S'assaona amb sal. Després de 15 minuts, cal afegir els altres ingredients. Durant aquest temps vostè els necessita per preparar: rentar a fons amb les cebes i les pastanagues, pelar i picar finament la ceba, carrot grate. Pastanagues i cebes es fregeixen a foc lent. Va ser només després de fregir-los afegir a la sopa. Llavors temporada amb espècies d'aigua a la seva discreció. Si es cuina la sopa amb fins medicinals, el millor és no utilitzar el condiment, i la quantitat de sal per limitar al mínim. Bullir el contingut de la paella durant altres 15 minuts. A continuació, es recomana filtrar la placa. Abans de prendre el brou de menjar, el que necessita per tallar verdures.

Però el brou de verdures, per regla general, no mengen al nu. Sovint serveixen com a base per a una sopa de verdures. Receptes d'alguns d'ells i li direm pel que es pot saber per què es necessita un brou de verdures i la forma d'utilitzar a la cuina.

Per tal de fer-lo més interessant, trobem les receptes de les cuines de diferents països. D'aquesta manera, mitjançant la preparació d'un brou de verdures, es pot viatjar per tot el món - pel que fa al menjar, és clar. El primer país en el qual habiten - Alemanya.

Allà, en el brou de verdures cuinar sopa de patates amb comí. Per començar, preparar el brou de verdures (recepta de brou de verdures que hem citat més amunt), després que el filtre, començar a cuinar sopa: patates tallades per la meitat, llançat en el brou bullint, se sumen a la mateixa comí. Quan les patates es cuinen, la safata es pot treure de la calor. Només queda puré de patates. Sal i pebre al gust. Sopa alemany llest!

Ara anem a França i preparem la sopa de ceba!

Recepta per al brou de verdures similars, bullir i filtrar-la. A continuació, la ceba neta i tallada en meitats i després es talla en semicercles. Després cal fregir la ceba en la mantega, posolodit. A continuació, aixafar l'all, afegir-lo a la barreja de ceba i continuar agitant alevins. Llavors omplir en brou de verdures, bullir, remenant ocasionalment. Abocar el vi blanc i cuinar per una hora més. Mentre que la sopa es cuina, és necessari per fregir els trossets de pa i formatge. Servir la sopa a taula que necessita amb aquests trossets de pa! Bon apetit!

Per cert, vegetal recepta brou pot ser diferent, per exemple, amb l'addició dels fongs. Per a això es necessita: l'api, 2 pastanagues, julivert, 4 cebes, 250 grams de bolets 2 branques de farigola, romaní, llorer, pebre negre, 4 tomàquets, 4 litres d'aigua. Tallar tots els trossos grans, l'api i el julivert també. Bombetes no són pelades, tallades per la meitat. Tomàquets tallats a quarts. Tot s'adormen en l'aigua bullint, sal, pebre i cuinar. Una hora més tard, es retira del foc i el filtre.

Moltes persones es pregunten com fer un color més lleuger brou? Color - el resultat de la cocció de les verdures. Sovint, però, aquests petits trossos de verdures encara romanen en el brou. Aclarir és possible, si no a la tensió a través d'un tamís, i mitjançant un drap gruixut o gasa. Bonic color daurat dóna la closca de ceba brou, sopa de pastanaga gingebre fa.

Per tant, no importa el que la recepta de brou de verdures dels dos que triï, que són alhora versàtil i apte per al consum humà amb fins medicinals, i per ser la base de qualsevol sopa de verdures.