Receptes de bolets. Bars de bolets

receptes de bolets que hem recollit en aquest article, adequat per al seu ús diari, així com per al menú festiu. D'altra banda, amanides, sopes i deliciosos bars d'aquest producte l'ajudarà a terme durant la Quaresma.

Patata i bolets gratinat

Aquest plat fort és divertit per a tota la família. Preparar per dinar de bolets del bosc fragants o xampinyons frescos. recepta:

• 500 grams de carn picada qualsevol Paella amb oli vegetal. Afegir a que la sal, pebre i cap condiment al seu gust.
• Quan fora de la paella per evaporar l'excés de líquid, poseu les cebes carn picada i continuar per cuinar els aliments junts per algun temps.
• Un quilogram de pell de patata, rentar i tallar en tires fines.
• Una purificat fregui pastanaga en un ratllador fi i es fregeixen en l'altre paella fins que estiguin daurades. A continuació, posar 300 grams de bolets frescos pelades i tallades. Rostir fins que estiguin tendres.
• Greixatge una safata de forn amb oli vegetal i posar-la meitat de les patates preparades. Sal, pebre i, si es desitja afegir-hi cap condiment.
• A continuació, posar la carn de vaca rostida amb ceba de manera uniforme, i en ell - les pastanagues amb fongs.
• cassola de muntatge complet, posant patates a l'alça restants.
• En un recipient fondo bata bata 300 ml de llet i tres ous de pollastre. S'aboca la barreja obtinguda en una cassola i s'empolvora amb formatge ratllat.

Tancar bicarbonat de paper d'alumini, el col·loca en una font de forn preescalfat i coure 40 minuts. Després d'això, la làmina ha de ser remogut i coure durant altres deu minuts. Altres receptes interessants de fongs que poden llegir a continuació.

patata Zrazy amb bolets

Cada família té les seves receptes favorites de fongs, i cadascuna està preparant el mateix plat d'una manera especial. Per tant, suggerim que es prepari un deliciós Zrazy patata de bolets frescos a la nostra recepta:

• Vuit patates, es renten en diverses aigües, els posen en una cassola amb aigua i posar a bullir a foc mitjà.
• Clara de la closca d'una ceba i tallar-la a daus.
• 300 grams de xampinyons frescos nets i també tallen amb un ganivet.
• Fry aliments preparats en el paella en oli vegetal.
• patates Ready refredar, pelar i desplaçar-se a través d'una picadora de carn. Afegir a que dues tasses de farina, dos ous, una mica d'oli vegetal, sal i pebre. Amassar la massa de productes densos.
• Dividir-la en dues parts i cada rotlle en una salsitxa. A partir de llavors, el tall de la peça en rodanxes gruixudes, cada splyusnite entre els palmells d'aconseguir petites truites.
• Al centre de cada peça de treball patata posar un d'ompliment i la forma cullerada d'aquests gruixuts empanades.

alevins zrazy en una paella fins que estiguin daurades i servir el plat a taula amb verdures fresques.

Bolets en crema agra

Pocs poden romandre indiferents a la cassola de fongs salvatges. Per tant, suggerim que es prepari un deliciós plat clàssic:

• Clar de la closca de dues bombetes, i després es tallen en anells i mig.
• Tractar 800 grams de xampinyons frescos i els tallar plaques.
• Escalfar la paella, s'aboca a l'oli, fregir arc i al final posar bolets.
• Cuini els aliments durant deu minuts. Després que han de ser sal i assaonar amb pebre i abocar 200 grams de crema agra.
• Simmer el plat durant altres deu minuts a foc mitjà.

Abans de presentar els bolets a taula, escampar-hi les herbes picades.

sopa amb sabor

Aquesta recepta li estalviarà temps, però al mateix temps entretenir a la família saborós primer plat de fongs secs. Recepta de la sopa es pot llegir a continuació:

• Esbandir amb 50 grams de xampinyons frescos, col·locar-los en una cassola i cobrir amb aigua bullint.
• Peel dues cebes i una pastanaga, i després es talla en tires primes.
• fregir verdures en oli vegetal fins que estiguin daurades.
• Posar els bolets en un colador, drenar l'excés d'aigua i tallar-los a trossos petits.
• Abocar en el motlle uns adequats litres dos i mig d'aigua i portar a ebullició. Posar els bolets i zazharku vegetals. Bullir durant 20 minuts a foc lent sota la tapa tancada.
• Poseu la sopa fina 100 grams de fideus i cuinar per altres cinc minuts.

El plat acabat va ser servida a taula, empolvorat amb herbes picades.

Carn en estil oriental

En aquest moment, li suggerim que faci un plat principal saborós de bolets congelats. Recepta cuinar al davant de vostè:

• 300 grams de carn de vaca magra o carn de porc (carn ha de ser lleugerament congelat) primer es tallen a rodanxes, i després tires.
• Per a la marinada, barrejar en un bol dues cullerades de salsa de soja, el suc de mitja llimona, posar a una ceba picada i una gran porció d'all finament picat. Submergir en la salsa de la carn i deixar-lo allà durant dues hores.
• Quan el temps especificat, preescalfar el paella i fregir-hi una ceba gran, tallada en fines mitges anelles.
• Reforçar calefacció i col·locar la carn arc (sense adob). Rostir fins que les peces no són tan blanc. Posar la carn cuinada a un costat.
• Fregir en una paella una altra ceba finament picada, afegir a la mateixa 200 grams de bolets. Cuini els aliments d'uns minuts, i després s'agreguen als fesols o pèsols joves a la beina.
• Tornar la carn a la paella i afegir la salsa en la qual es marina. Després d'un parell de minuts per posar dos cullerades de productes derivats del midó.

El plat acabat Servir amb una guarnició d'arròs bullit.

Amanida "prat del bosc"

Abans que - una recepta per a un plat saborós que es pot preparar per a qualsevol esdeveniment. Amanida de bolets farem de la següent manera:

• A la part inferior de l'amanida amb vores altes xampinyons enllaunats sencers s'estableixen les tapes (400 grams).
• Picar el julivert i l'anet, i després s'empolvora generosament bolets.
• La següent capa - quatre ous durs, ratllat amb un ratllador fi. Lubricarlos amb maionesa.
• A continuació, posar el blat de moro en conserva, rodanxes de carn cuinats o fumats i de nou lubriquen maionesa capa.
• Cogombres en vinagre tallats en galledes i posar en la carn. Darrere d'ells s'estenia 4 patates cuites pelades, ratllat.
• Tanqueu la bella placa plana recipient i posar-lo a un parell d'hores a la nevera.

Abans de servir, invertir la tassa de manera que l'amanida era al plat.

Amanida amb xampinyons fregits

Aquest deliciós plat es pot servir com un aperitiu independent i s'utilitza com una guarnició, per exemple, broquetes o carn a la graella. Amanida saborosa de bolets va preparar com segueix:

• Tractar abans de cuinar 500 grams de bolets, retiri la tapa de les cames, i després barrejar-los amb la closca i el suc d'una llimona i una tercera part de la tassa d'oli d'oliva.
• tapa Fry graella a banda i banda durant deu minuts.
• Ciabatta (pa blanc) es va trencar en trossos i poseu en una safata per enfornar.
• Per a la salsa, barrejar l'oli d'oliva amb all, passat a través de la premsa, anxoves picades, romaní, farigola i pebre negre, i després barrejar-ho amb trossos de pa.
• Preparar el pa fregit quart d'hora, remenant de tant en tant.

Barrejar els aliments preparats, els divideixen en quatre porcions, i després decorar cada llesca de rodanxes de tomàquet i formatge feta.

Bars de bolets

Si voleu cuinar plats de bolets fragants, tractar de proveir d'ells a la tardor. Això es pot fer de les següents maneres:

• Assecat - per aquest fong ha de resoldre, net (però sense rentar), tallar si cal en diversos trossos, enfilades en les branquetes (fil) i posar al sol. A més, es poden assecar en un forn o un forn de Rússia.
• Freeze - bolets han de ser rentats, netejats, es van assecar, descompost en un recipient de plàstic i col·locar en congelador.
• Salaó - preparats de bolets es xopa en una habitació freda durant diversos dies, canviant constantment l'aigua. A partir de llavors, es pleguen en un recipient d'esmalt cames cap amunt, aboqui sal (3-4% en pes dels bolets) i el sabor de l'espècie. Col·locat a la part superior d'un cercle de fusta i de càrrega. Després de 10-15 dies, els xampinyons estiguin llestos per al seu ús.

conclusió

Bars de fongs que ajuden a terme a l'hivern, quan es vol complaure tancament deliciós. Una proposta de receptes de plats preparats serà el seu favorit. Estarem encantats si t'agrada receptes de bolets recollits per nosaltres en aquest article.