Receptes originals de creps al Dimarts de Carnaval

Maslenitsa - un dia de festa celebrat no només els creients sinó també aquells que són absolutament indiferents a la religió. És bastant comprensible: cada alegria l'arribada de la primavera, la calor i la promesa de la fi de l'actualització de les dificultats - no només la naturalesa, sinó també la d'ell. A més, el Carnaval - un dia de festa de la llum i deliciosa. Cap de la propietària no nega la seva família en el gaudi menjar pancakes, especialment en una empresa gran i agradable.

Vell i nou

En èpoques anteriors, els pancakes no són considerats com unes postres. S'enforna ells espessa i exuberant, la fundació va prendre la crema agra o una llet molt gros, gairebé crema. Les velles receptes de creps dimarts de carnaval, a la vegada proporcionen l'ús de farina de blat i blat sarraí.

Els temps han canviat i amb ells transformat aquest plat tradicional. Ara presumir, galetes d'encaix fi. I el que són transparents, l'amfitriona més hàbil considerat. D'altra banda, quan cuinem pancakes dimarts de Carnaval, la massa és la introducció d'una varietat de líquid; i si l'experiment va ser reeixit, feliç de compartir la recepta amb els teus amics, familiars i coneguts.

La versió clàssica de la prova número u

Quan arribi el moment de trencar amb els experiments i tornada a la tradició, cal admetre que, en relació amb la recepta de pancakes en la diversitat de Carnaval dimarts no es faci malbé. La massa es va realitzar en tres varietats: la llet, el Kislyak (després - el quefir) i aigua. El més comú va ser la llet. Per a ell, tenint en mig litre de llet 2 ous, una cullera (cullerada) de sucre i dos - oli vegetal, una mica de sal i una tassa de farina.

Els ous es van dividir en un bol, barrejar amb la sal i el sucre. El sucre és obligatòria, encara que no programada farciment dolç, de manera que les creps al dimarts de carnaval seran exuberant i deliciosa. Rematat llet i tot barrejat a fons. Col·locant sobre un tamís bol, tamisar la farina a través d'ell - el que la prova no va aparèixer grumolls i terrossos, i ell mateix es farà més àmplia i uniforme. Si vols un prim, pancakes calats, la farina, afegir una mica de tant en barrejar el totxo. Al final de la massa s'introdueix oli vegetal per disminuir l'adhesió al fregit pancake. La viscositat final s'assembla escassament crema agra.

La versió clàssica de la prova número dos

Ell - una solució econòmica, si s'utilitza llet agra, iogurt en lloc de comprar. En el mateix mig litre d'ous líquids i mètode de farina similars al número anterior. de sodi afegit - la meitat d'una cullereta, per a la mateixa quantitat de sucre i sal. L'oli vegetal es necessita tant com quatre cullerades grans.

Els ous han de ser batuda, i després es barreja amb iogurt. Aquesta connexió es va posar a l'estufa i s'escalfa suaument. El sucre afegit i la sal, remenar. Abocar la farina i abocar en aigua dissolt en una cullerada de sosa bullint. Queda per afegir oli vegetal, mitjançant Agitar diligència i posar una hora en un lloc càlid.

La versió clàssica de la prova número tres

Fet d'ell creps al dimarts de carnaval són molt menys demanda, però en forma i perdre pes i els que tenen problemes d'estómac. A més, aquesta és la recepta més ràpida.

Aigua - mitjana un litre (com llet o iogurt), ous - 2 peces de la mateixa, oli, sal i sucre - per a coques de llet, però la farina - tant com 300 grams amb un petit ganxo.

En primer lloc, barrejar la sal, ous i el sucre, després es va abocar en aigua, aquest s'aboca la farina. Un mesclador (bata, combinar) es bat fins que estigui suau - i es pot crep creps dieta forn.

secrets de massa Pancake

El compliment de la recepta fins que l'últim punt no sempre proporciona el resultat desitjat. Sembla ser i fer tot segons el previst, i s'adhereixen als pancakes, afluixar, gravar ... però mai se sap poc dels problemes esdevenen! Fins i tot blinopeku experimentat no impedeix trucs revelats per altres col·legues en la professió.

Per tal d'haver resultat deliciosos pancakes dimarts de Carnaval, la farina sempre ha d'estar apantallat directament abans d'afegir a la massa. Si no, vindrà dur, i els pancakes barrejada amb aire que no funcionarà.

I la llet i el iogurt, i l'aigua, i els ous als pancakes no han de ser fred. El que va sobresortir en la nevera, cal sortir-ne com a mínim mitja hora abans de la cocció, a temperatura dels aliments igual a la casa.

Si prefereix oparnoe massa, aneu en compte que no es estany. Pancake "Sol" en el seu escriptori serà, però es va esvair i sense forats cobejats. De fet, val la pena recordar que la massa de llevat - una de les més difícils, i no tot resulta reeixida.

Vols pancakes vermelloses - afegir més sucre. Això és especialment cert esponja: si el resultat és dolent Brown, a continuació, el llevat en la massa ha "menjat" sucre. Vostè pot posar remei a la situació, per omplir el sucre, però després es va a iniciar immediatament el forn.

És millor no recórrer a dispositius d'alta velocitat: mescladors, liquadores, processadores d'aliments. Massa bona massa per rendir, pancakes "baixes" planes.

Vols aconseguir el producte súper prim amb forats atractius - batre la clara d'ou i després introduir-la en la massa. Només s'agita la massa resultant no hauria d'estar acostumat a, un cercle, i de baix a dalt, per no trencar l'escuma d'ou.

secrets per coure

Fregir necessàriament ha d'estar molt calent abans d'abocar-en la prova. I ha de ser lubricat i no es rega amb oli vegetal, i una citologia peces planes convenients de patates, per posar en la forquilla i es submergeixen en el mateix oli.

Fins i tot si la paella ja ha provat i "fregit", no siguis mandrós per pancakes ritu va encendre amb sal. I, en qualsevol cas, no ho renti després d'això! És millor deixar que el primer pancakes no és voluminosa, i just salada.

Millor Pa segur - creps amb èxit

Amb sort, un cop que triï el pot per a la preparació d'aquest plat: el ferro fos és desitjable, però no necessàriament amb un fons gruixut, para-xocs baixos i un mànec llarg (que seria bo amb una paleta de fusta). Però fins i tot en aquest cas feliç tenir cura d'un actiu valuós que necessiten les regles. Aquests inclouen, principalment, l'absència de productes de neteja i detergents. Després de l'ús, la cullera s'aboca a la paella d'oli vegetal amb la mateixa quantitat de sal, es va cremar i es va netejar amb una tovallola seca.

Si vols complaure a la mare de l'esposa

Després d'una inspecció més propera, es pot entendre que totes les receptes de creps al dimarts de carnaval es diferencien principalment d'ompliment. Això és comprensible: la massa té la massa, cap subtilesa en la seva preparació no afecta el gust també. No obstant això, hi ha rares excepcions. No és estrany que hi ha una dita, la definició de "a la seva mare a les creps." Panqueque ple de sorpreses agradables, i un d'ells anomenat "Teschin alegria" sorprendrà a molts.

No obstant això, la necessitat de jugar. La principal dificultat - la massa segueix sent el llevat. No obstant això, complir amb l'esperit i el valor de dominar que pot ser.

Per tant, el llevat criats (25 g), vseivaetsya gairebé la meitat d'un quilogram de farina i oli de gira-sol cullera afegit en 800 ml de llet tèbia a calor del cos humà. Els augments de massa, batuda, afegir culleradeta de sal i s'aboca una barreja de dos rovells d'ou, incandescent es va triturar amb dues cullerades grans de sucre. Tot això és curosament barrejada, a continuació, afegir la resta de les clares d'ou, barrejada amb mitja tassa de crema de llet. La massa ha de pujar de nou. Després de la segona defensa d'una gran varietat de no agitar! Petites creps del forn en la forma habitual, i que presenti la seva mare-en favorit (o en la llei - depenent de qui cuit) amb caviar. I el caviar més car - el més respecte!

tortitas de cranc amb fesols: Gourmet

Si vostè vol enfornar uns pancakes realment molt inusuals en el dimarts de carnaval, Prova aquesta recepta, per cert, també, sense sucre, i una altra vegada - de prova oparnogo. No obstant això, no estàndard! En primer lloc, hem de ser farina, com en els temps antics, les dues espècies - el blat i el blat sarraí, en parts iguals. A la meitat d'un got de llet (en el qual és necessari agitar el llevat en una quantitat de 20 g) fins a arribar a 150 grams de farina. Afegir dues cullerades de mantega fosa, 2 rovells d'ou i una mica de sal. Tot això es pasta, coberta amb una tovallola o paper d'alumini i es manté calenta en una hora (però no a prop de l'estufa o de la bateria). Al final de proteïnes batuda s'afegeixen a la pasta, es pasta tot de nou - i pot enfornar pancakes. De molts dels seus productes han rebut 20 peces.

Cobertures per pancakes en Dimarts de Carnaval són molt diferents, però això - el més inesperat. Paquet 15% de barreja de crema baix en greix amb una culleradeta de pasta de tomàquet, dues cullerades grans de salsa de tomàquet preferida, la sal i el pebre de caiena (la meitat d'una culleradeta). La meitat d'un quilo de carn de cranc i la meitat de la massa dels grans verds de tall (bullida), salsa de sabor obtinguts i posats en pancakes. Opcional addicional: Generalment, vostè pot rodar, i és possible presentar oberta amb una dispersió d'herbes fresques.

Peluix "cargol"

Vols cuinar creps originals dimarts de Carnaval - no només es limita als farcits inusuals, Cuida també inesperada aparició. Per tant, les "entranyes" dels ous i les cebes són bastant comuns, però el mètode de lliurament és molt unordinary.

Si es pren una dotzena de creps fines (forn pot ser la seva recepta preferida), es necessiten 3 Ous durs, ceba gran, i, com sempre, pebre i sal.

ceba finament picada ous fregits, també, es trituren, es combinen els ingredients i amb gust d'espècies. Però llavors comença la més important: en la vora de la coca posar el farcit, i s'enrotlla en un tub. El oblonga resultant es va torçar en la còclea. Els romàntics poden representar rosetes. Aquesta xifra no s'expandeix, es lliga amb una tija de ceba verda. Bella, compacta, poc comú - i convenient per menjar.

Guarniments poden ser diferents

A través dels segles, la celebració d'aquest poble de vacances feliç i brillant va tenir una gran varietat de receptes de deliciosos creps al dimarts de carnaval. Però l'alegria principal d'aquest plat encara s'està omplint. Per exemple, la carabassa i el mànec (hi ha una sospita que el segon component dels nostres contemporanis ja s'han afegit). Per barrejar era harmoniosa, a 200 grams de la carabassa de sucre cuit, un formatge mixt (crema, un quart de quilo), una cullerada de sucre i dues cullerades de suc de llimona, i després tots van passar per la batedora. La barreja resultant es incrustada en una coca, que fes es redueix al mínim, i la part superior d'aquesta bellesa plena amb una barreja de 200 grams de mango i 50 g de suc de taronja. Com decorar un plat que es pugui imaginar i per - tan interessant.

omplert Armada d'alvocat i els fongs; on xampinyons fregits guisat en crema i després es barreja amb picat exòtic. Curiosament creps pastís anomenat críptica - "Guryev delit." I és simple en la seva execució. Pancakes es couen en el seu propi criteri, se sumen a una llet condensada turó promazyvaniem i posar una mica de maduixes fresques a la part superior.

No us oblideu de formatge i farcits de fruites, i els amants del peix definitivament prefereixen pancakes farcits de salmó. Bé, o alguna cosa més, és més fàcil.

Com es pot veure, un farciment de pancakes dimarts de Carnaval pot ser dolç i no exòtica i fora dels aliments, i es pot combinar l'exòtic amb el lloc comú.

per Bustler

Si la setmana de vacances en el seu cas va coincidir amb la vida quotidiana de treball pesat, prendre en receptes d'armes de creps a dimarts de carnaval, trucada ràpida. En el got de llet serà de farina 200 g, la sal, el sucre, la canyella, el gingebre, la cúrcuma. La seva relació va canviar la seva percepció d'aquestes espècies.

Farina barrejada amb espècies i sucre, a continuació, s'introdueix porcions amb batut de llet constant. Quan una massa homogènia, afegir la soda (una culleradeta n'hi ha prou sense diapositives), millor hidratada amb suc de llimona. De nou, tot pastada a una condició de crema agra líquid. I una vegada que es pot fregir els pancakes. No hi ha temps per enganyar amb farciment? Com una salsa adequat crema agra, llet condensada, melmelada o conserves. Hi ha una possibilitat - s'omple amb qualsevol cosa.

civada exòtica

Quan posem al forn pancakes dimarts de Carnaval, i, de vegades vols un gust de la coca, i una mica inusual. Aquesta recepta - només per a aquests casos. En primer lloc, la farina de blat ordinària se substitueix amb farina de civada, el vidre serà suficient. A continuació, necessita dos plàtans, que en una liquadora assotaven amb un ou i una cullerada de sucre. La barreja s'aboca farina i la sal flueix gairebé got de llet - i una altra vegada millor. En principi, tots! pancakes forn que es poden menjar sense acompanyament de postres - que al seu torn l'aire, dolç i fragant. La llista titulada "pancakes inusuals en Dimarts de Carnaval" Aquesta recepta està en l'avantguarda.

I el blat de moro no desapareixerà

Si en l'antiga Rússia es va barrejar el blat sarraí i farina de blat, ara ens trobem amb l'última connectar amb el blat de moro. El resultat és impressionant! Aquests li creps amb qualsevol altre no confonen.

Al vidre, "blat de moro" anirà 2 tasses de "blat", la mateixa quantitat de llet tant com 4 ous i fins i tot una tassa de crema. Oparnoe massa, així que si us plau ser de 25 grams de llevat. Que habitualment es van divorciar en la llet, s'aboca la farina (dues espècies), tots pasta i es va deixar reposar durant 2 hores en la calor. Després va presentar esfilagarsat amb sal i sucre rovells - i de nou a la calor. Els blancs crema batuda i s'afegeixen acuradament a la massa, que a continuació ha d'entrar en una tercera vegada. Després s'enforna pancakes com de costum.

Penseu en el ple sol

Una mica oblidat, però molt saborós tradició russa. A partir de la versió habitual amb farcits de creps amb ple sol que es distingeix pel fet que resulta com si en capes i impregnada de "contingut intern" ja està en el procés de cocció.

El principi és simple: la paella s'aboca en una prova en algun lloc de la cinquena part és menys del necessari. Quan inferior agradable rostit, es col·loca a la part superior d'ompliment (que es diu un Pripek) i s'omple amb una fina capa de massa. Aquesta estructura s'inverteix tapes de fregit i tractar està oculta entre dues creps color de rosa.

Vostè deliciós dia de crep!