Receptes per al eglefino

Abadejo - 1, mar, peixos de fons gran. Que habita a través de l'Atlàntic Nord.

Arriba un metre de longitud i fins a 20 kg de pes. Receptes eglefino van variar com a mètodes de la seva preforma. El peix es pot collir en forma de gelat, fum, salmorra i conservar.

Eglefino carn magra com tota la família de peixos de bacallà, però té un fetge gras.

En combinació amb una varietat de salses i plats de verdures, plats de eglefino es poden utilitzar tant per separat com en combinació amb una varietat de plats. La carn és resistent i manté el seu atractiu quan es prepara eglefino amb qualsevol tipus de processament. Com cuinar la carn o l'abadejo: Bullir, fregir, extingir un parell, seria una nova aparença saborosa i apetitosa mantindrà el canvi de color.

Receptes per al abadejo - Costelles dels peixos

La recepta està dissenyat per a la preparació de 4 porcions

Per preparar les mandonguilles - 30 min

vostè ha de:

una lliura d'abadejo

Salo (200 g)

Ceba, bulb (1 peça)

Ou (1 unitat)

L'all (2 grans)

Anet, (unes branquetes)

Oli, vegetal, (per fregir)

Pebre, sal

Flour (per obvalivaniya costelles abans de fregir)

preparació:

Separar el cap i la cua d'un peix. És clar canal, Departament d'Interior, esbandida. Saltar algunes vegades carn en canal a través d'una picadora de carn.

Simplement picar l'all, la ceba i la cansalada a la picadora de carn.

Tots els components de la mescla mòlt en una massa homogènia. Rastrejar, afegir un ou cru i barrejar de nou. Afegir sal i pebre al gust. Picada preparada.

Després de formar les empanades i rodar en farina.

Pa de preescalfament. La part inferior de l'oli de la coberta pa (vegetal). Després d'escalfar l'oli, enviar pastissos a la paella. Fry fins que la closca d'or (daurat).

Les costelles llistes es poden servir amb qualsevol plat i la salsa.

Receptes per al abadejo - abadejo fregit

vostè ha de:

Eglefino (1 kg)

Farina o pa ratllat, (per obvalivaniya abans de fregir)

Oli, vegetal, (per fregir)

Pebre, sal

Herbes, enciam o col xinès, (per als plats de disseny)

Llimona (per a cursos de disseny)

preparació:

És clar canal, Departament d'Interior, esbandida bé i s'assequi. Per tallar la canal en trossos en porcions. Espècies afegir a voluntat i gust.

Preparar peix per fregir, rotllo de cada peça en farina o pa ratllat.

Pa de preescalfament. La part inferior de l'oli de la coberta pa (vegetal). Després d'escalfar l'oli, enviar peces de peix en una paella. Fry en ambdós costats fins que es dauri la closca (d'or).

peces llistes de peix fregit en un plat per passar. Plat jeia enciam o col xinès. Superior pot ser decorat cercles o rodanxes de llimona.

El plat acabat pot servir calent, a les patates o un altre guarniment, salsa.

Receptes per al abadejo - abadejo (al forn amb salsa)

Temps de preparació: 11 minuts

Preparació Durada: 25 min

vostè ha de:

Eglefino (1 HGT)

Llet (300 ml)

Farina o pa ratllat, (30 g)

Ceba, bulb (1 peça)

Oli (mantega), (25 g)

Kari (al gust)

Pebre, sal

Egg (4 peces)

Preparació eglefino:

Separar el cap i la cua d'un peix. És clar canal, Departament d'Interior, esbandida bé i s'assequi.

Va posar en canal font per forn, abocar la llet. Espècies afegir a voluntat i gust.

Preescalfar el forn a 180-190 graus. Col·loqui el estris per coure amb la canal al forn. Enfornar durant 15 minuts.

Després d'això, el canvi d'esclaus a un plat calent i mantenir la calor.

Bullir els ous i tallar a rodanxes (per subministrar el plat acabat).

Restant després de la cocció en el filtre de la llet forn, que ha de ser usat per a la salsa.

Tritureu la ceba amb un ganivet. Les cebes Paella en oli (crema) durant 5 minuts a foc lent. Afegir la farina i el curri. Sofregit de nou, un minut o dos. Fregit, retirar del foc. Abocar la llet en ella, lentament. Espècies afegir a voluntat i gust. Un cop més posar la cassola al foc. Cuini agitació, fins que la salsa serà moderadament gruixuda.

Obtenir plat retardada amb peix al forn. Les vores dels plats decorar rodanxes d'ous collits. Ruixar la salsa de peix. Els àpats se serveixen a la taula.