Salmó al forn

Molt s'ha dit i escrit sobre les propietats beneficioses dels peixos. També se sap molt sobre el valor del salmó. Aquest peix és ric en vitamines i minerals. El consum regular de salmó en els aliments influeix positivament en el treball del cervell i el sistema nerviós central, fa que les nostres artèries tinguin un efecte més elàstic i beneficiós sobre el treball del cor. Llavors, com cuinar el salmó? Aquest peix es bull i es fa una gran oïda rica. Està fregit, cuinat en carbó o reixeta. El salmó al forn també té el lloc correcte en la llista dels millors plats de peix. Vull oferir diverses receptes per aquest meravellós producte.

El salmó, cuit a la primera recepta, es prepara de la següent manera: es netegen els peixos, mina, separem acuradament el filet amb un ganivet afilat i tallat en trossos de mida mitjana. Posem el peix en forma especial per a la cocció. Espolvoree el filet amb herbes picades i formatge picat. El formulari s'omple amb la barreja preparada: bata un parell d'ous i 100 grams de llet. Aquesta barreja ha de ser sal o afegir salsa de soja. Al forn, escalfat a 150-170 graus, es posa la forma amb el peix. El salmó al forn amb formatge estarà llest en uns vint minuts. En aquest moment, el formatge es tornarà marró. Atès que els peixos encaixen amb els bolets, es poden afegir com a capa separada per als peixos. I es pot espolvorear en la fase de preparació amb el suc de llimona. Si permetes una bossa, pots afegir gambes a aquest plat.

El salmó, al forn amb patates, segurament haurà de degustar als amants dels plats més calorosos. Per aquesta recepta, hauràs de bullir les patates tallades a rodanxes fins a la meitat. Això s'ha de fer, ja que el peix es cuina de mitjana durant vint-i-cinc minuts, mentre que les patates crues necessiten molt més temps (normalment les patates es cuinen durant una hora). Tira les patates en un colador i escorreu el líquid en excés. Preparem un salmó tallat en porcions, i la ceba, tallada en anells, omplim aigua bullint, ho fem perquè la ceba es torne més suau i tendra en el plat preparat. La part inferior de la safata de cocció o la forma en què es cuinarà el salmó al forn, s'adhereixen amb oli vegetal, les patates del colador i es col·loquen peces de filet de salmó. Col·loqueu els cèrcols de ceba a la següent capa. Un plat de sal i, si cal, pebre. Per l'abundància de les patates, l'aigua tot amb maionesa, i ja que la maionesa és molt grassa i pesada, és millor usar-lo barrejat amb crema agra i aigua en proporcions iguals.

Durant la cocció, tant el peix com les verdures estaran saturats amb aquesta composició, i el plat resultarà ser molt suau. Preescalfeu el forn a una temperatura de 150-170 graus i envieu la safata per fer-ho. Al cap de 30 minuts, el salmó al forn està a punt! Espolvoreu-ho amb herbes fresques i serviu-lo a la taula.

La bellesa d'aquest plat és que no requereix una preparació prolongada, es prepara de forma senzilla i ràpida. Si no voleu bullar pre-patates, podeu tallar-lo en cercles i greixar amb maionesa. En aquest cas, les patates es col·loquen en un forn sense peix. Ho posem a la paella durant mitja hora sobre les patates gairebé acabades i el tornem al forn per acabar de cuinar per altres vint minuts. D'aquesta manera, el plat cuit es tornarà daurat i cruixent.

Salmó: el peix és greix, perquè qualsevol mètode de cocció que trieu, haurà de resultar sucós. I quan estigui cuit, també serà un plat útil, ja que és una manera suau, que no requereix greixos addicionals. El que no es pot dir sobre les patates. Al forn amb maionesa, terrificment saborós, rebrà una porció addicional de contingut calòric, perquè la gent que es preocupa per la seva figura, cal tenir en compte això, imposant al plat una altra porció d'un plat atractiu.

Bon appetit!