Salmó amb salsa de crema - un plaer per als gourmets

Com ja saben, el peix real anomenat salmó. Tal sobrenom respectuós se li va donar no només per l'aspecte bell i impressionant grandària, sinó també per l'excel·lent sabor i les moltes propietats útils. El principal avantatge d'aquest peix abans d'altres tipus lasosevyh és dur a terme una impressionant quantitat de melatonina, que és extremadament útil per a la regeneració de les cèl·lules de tot l'organisme i per assegurar una forta somni, saludable.

Un altre component important - és un àcid gras omega-3 que pot reduir els nivells de colesterol, millorar el rendiment del cervell i la taxa metabòlica en el cos. A més, els àcids grassos insaturats assegurar el desenvolupament físic normal del nen. A més, són necessaris per a les persones que pateixen de la malaltia d'Alzheimer i la isquèmia. I no fa molt temps, els científics van descobrir els efectes beneficiosos d'aquest component de la condició de la pell. En particular, proporcionen capacitat de la pell per resistir la radiació ultraviolada nociva. Per tant, els fans de bronzejat no pot tenir por de cremades o altres efectes no desitjats, si la seva dieta serà present salmó.

Propietats útils d'aquest peix són indispensables en la dieta. Per tant, fins i tot un petit tros de salmó menjat un cop per setmana, satura el cos tots els minerals i vitamines essencials. No obstant això, s'ha de recordar que els peixos han d'estar adequadament preparats per preservar els components útils. No es recomana per fregir a la paella, ja que un tractament tèrmic s'assigna una pluralitat d'agents cancerígens - substàncies nocives capaços de causar càncer. Però bullit, al vapor o salmó a la crema zapechnaya conserva tots els nutrients.

Quan el peix que compren han de prestar atenció al lloc del seu cultiu. Així, l'individu que va viure en l'ambient aquàtic natural, serà més saludable, i per tant més útil. Els estanys artificials sovint salmó alimentats amb diversos additius químics, que augmenten el pes de carn de peix i millorar la brillantor. En altres paraules, aquest producte portarà més mal que benefici.

Una vegada que es selecciona i es va comprar el peix, en arribar a casa, s'ha d'esbandir amb aigua neta i tallar. Preferentment en el mateix dia per cuinar el salmó, el emmagatzematge a llarg termini a la nevera podria espatllar. Sobretot perquè les receptes de la seva preparació és molt simple i fàcil.

Salmó amb salsa de crema

incidents:

• Salmó - 400 gr.
• crema - 1 cullerada,.
• formatge dur - 50 gr.
• cebes - 1 cabeça,
• verdures fresques,
• maionesa,
• sal i pebre.

Cort el peix en trossos grans, fregui cada sal i pebre negre. Embolicar les llesques en paper d'alumini i posar en una safata per enfornar. Es col·loca en un forn de coure a 220 graus durant 10 minuts. Mentrestant, gaudir d'una salsa de la cocció. Per a això, afegiu el formatge ratllat, crema, ceba picada, el julivert i maionesa, barrejar bé. Traieu la paella del forn, trenqui la làmina superior i abocar la salsa de peix cuit. Posi coure per altres 10 minuts. salmó preparada en salsa de crema servit a taula amb herbes i verdures fresques.

Peix amb xampinyons

ingredients:

• Salmó - 400 gr.
• cebes - 1 cabeça,
• bolets - 200 gr.
• crema - 200 ml,
• anet,
• farina de blat,
• sal,
• oli vegetal,
• pebre negre,
• suc de llimona.

Tallar el problema peix amb sal i pebre. Per al salmó en crema va adquirir un gust refinat, s'aboca generosament amb suc de llimona. Col · locar en un motlle per coure, greixada, per preparar i enviar al forn durant 15 minuts a 220 graus.

Per preparar els salteu salsa de ceba picada, afegir a la mateixa xampinyons i cuinar junts durant 5 minuts. Després afegir els ingredients d'un parell de culleradetes de farina, curosament tota la barreja. A continuació s'aboca la crema, portar a ebullició, afegir el herbes, sal i salsa de pebre i després uns minuts més.

Poseu el peix en un plat i aboqui la salsa de xampinyons. Tal salsa de crema de salmó servit com un plat separat.