Shaurmy composició en pita amb pollastre

Tothom almenys una vegada a la vida va provar un plat anomenat "shawarma". Es ven en els carrers, en les petites tavernes i cafès. Shawarma es pot cuinar a casa. No és tan difícil. Però, ¿és útil per a aquest plat? Què constitueix un shawarma? Quins són els ingredients perquè sigui? Anem a tractar de fer front a aquests problemes, però al mateix temps aprendre a cuinar Shawarma pròpia.

Quin és el shawarma

Molts han tractat d'aquest plat, però no tothom va pensar en el fet que part del shawarma. Llavors, què és? Shawarma - aquest plat oriental amb carn, embolicada en pa de pita prima amb espècies, verdures fresques i salses. Tradicionalment, els aperitius de carn preparats per a aquest equip especial. Aquesta graella en un rostidor vertical, al llarg dels quals es troba el cremador. Com fregir carn tallar una capa fina i s'utilitza en el plat. Resulta tendra i saborosa si es prepara correctament.

El que la carn es fa servir

Receptes per a aquest plat molt. La composició pot incloure qualsevol carn shawarma. Per a la preparació, es pot prendre un xai, porc, carn de res, pollastre o gall dindi. Als països musulmans (Turquia, Líbia) s'utilitzen comunament xai o carn de camell. Això és coherent amb les seves tradicions i preferències culinàries. A Israel, prefereixen la carn de pollastre o gall dindi. A Rússia, es poden trobar unes poques dotzenes de receptes. A casa nostra utilitzar diferents tipus i graus de carn.

salses

La composició de shawarma, a més del component principal - la carn - inclou altres salses. Ells donen al plat un sabor picant i original. La salsa opció més fàcil - és ketchup o maionesa. Però per shawarma es va tornar més expressiva, utilitzar les espècies i condiments. D'acord amb la recepta clàssica, aquest plat ha de ser molt agut. A més de pebrot picant a la salsa afegir-hi la cúrcuma, comí i alguns altres condiments si ho desitja. shawarma gust especial dóna verda. Hauria de ser molt. És el julivert, anet, coriandre i altres herbes. Tots aquests ingredients es poden combinar amb la salsa i afegir al plat.

tipus shawarma

shaurmy Composició en pita pot ser diferent. Es pot cuinar shawarma vegetariana. En aquest cas, ho farà només verdures, herbes, formatge i salsa. Alguns preparar aquest plat amb productes semielaborats. Per a aquest propòsit, com a ingredient principal és utilitzat salsitxes o salsitxes de Frankfurt. Tallar-les en trossos i afegir la salsa i verdures. Hi ha opcions per cuinar shawarma amb conserves de peix, però aquesta recepta és molt lluny de l'original. Convencionalment, com a component principal s'utilitzen diversos tipus de carns. Però si es cuina aquest plat per si mateix, en el shawarma en un pa de pita, pot introduir qualsevol dels ingredients al seu gust.

Beneficis i els danys

Hi ha beneficis de menjar shawarma? Aquesta pregunta no es pot respondre de manera inequívoca. Tot depèn de quina part del shawarma en una atzavara. Aquest aliment es pot atribuir al menjar ràpid, que no es considera útil. Però si es cuina sense shawarma de carn, salsa de tomàquet i maionesa, però amb verdures i herbes, el cos ha d'estar satisfet amb una certa dosi de vitamines. Però fins i tot un plat clàssic amb tots els ingredients per ser preferible a una hamburguesa o un gos calent. Shawarma no s'ha d'abusar d'aquells que tenen problemes amb el tracte gastrointestinal, i els que són obesos. I sempre hem de recordar que aquest aliment no ha de ser cada dia.

salsa d'all per shawarma

Aquest plat es pot classificar com ràpid. En aquests casos, utilitzeu salses ja preparades com maionesa o salsa de tomàquet. Però si vostè vol donar al plat un sabor picant, únic, el millor és que cuinar un mateix. Aquesta salsa d'all pot ser utilitzat no només en el shawarma. Es serveix a les aletes de pollastre i especialitats de carn a la graella. Prendre 4 cullerades grans de crema agra, maionesa i el iogurt, 6 grans d'all mitjans, pebre negre i vermell i qualsevol espècies si es desitja. El procés de preparació de la salsa és molt simple. L'all ha de ser aixafat per qualsevol mitjà (chesnokodavkoy o utilitzar un ratllador). Després barregem tots els ingredients per condimentar distribuït uniformement a la massa líquida. salsa d'all, els quals seran més deliciós shawarma llest.

Shawarma de pollastre

Ningú podria argumentar que el menjar es cuina a casa, més segur i més saborós. A més, molts plats es preparen de manera molt senzilla. Composició shawarma de pollastre - és el conjunt mínim de productes disponibles. Es necessita: un fi pa de pita, 400 grams de pollastre, una pastanaga gran, 200 grams de col fresca (es pot prendre el Beijing), 200 mil·lilitres de maionesa, 200 mil·lilitres de salsa de tomàquet i una mica de mostassa (opcional). Anem a començar amb la preparació de la carn de pollastre. Ha de bullir i tallar en tires fines. Tres pastanagues en un ratllador fi i afegir a la mateixa sal, espècies, oli vegetal i l'all. Shinkuem col i vestida amb suc de llimona o vinagre i oli vegetal. Tots els ingredients estan a punt, només queda per tallar el pa de pita a trossos, pel que era convenient per embolicar el farciment. Corre el full sobre la taula i greixatge lleugerament amb salsa de tomàquet i maionesa. A continuació, posar la col i carn a la part superior de la mateixa. A continuació, afegiu les pastanagues i aboqui una mica de maionesa. Apaguem pita farcit en un sobre. Shawarma llest. Només queda per fregir-lo en cada costat en una paella o al forn a escalfar.

Shawarma de carn de porc

Com ja s'ha esmentat, per a la preparació d'aquest plat es pot utilitzar qualsevol tipus de carn. Oferim el shawarma recepta amb carn de porc. Prengui pa de pita prima, dos tomàquets frescos, 300 grams de carn de porc, que han de ser pre-fregit o enfornada al forn, dues cogombres, 100 grams de formatge (opcional), una petita Peking col o col, 3 grans d'all pelats, 3 cullerades de iogurt natural, 3 afegiu la crema agra, tres cullerades de maionesa, sal, espècies, herbes. Per començar, preparar la salsa.

Per a això, barrejar tots els ingredients líquids (crema agra, maionesa i iogurt). A continuació, afegir a aquesta massa d'all triturat, les herbes picades, sal i espècies. Es pot utilitzar qualsevol herbes i espècies segons es desitgi. La carn i les verdures es tallen en tires o de forma arbitrària. Tres de formatge amb un ratllador i es barreja amb la carn. Ara anem a la formació de shawarma. Lavash lubrica la salsa i es va estendre el farciment sobre ella. A continuació, afegir més al seu gust la salsa i apagui pa de pita en un sobre. Llavors shaurmu fregit en una paella es cou en un forn, s'escalfa en un forn microones o aerogrill. Vostè pot triar qualsevol opció de tractament. Millor menjar aquesta manera calenta o tèbia plat.

Consells

Tradicionalment, el farciment per shawarma embolicat en pa de pita, però reemplaça amb èxit el lavash armeni prima, que sempre ha de ser fresca. Per millorar el sabor d'un plat, és necessari per cuinar la carn adequadament. Es talla en filets i bata lleugerament fora. A continuació, marinar la carn millor. Carn de porc marinat en vi blanc, sidra de poma o vinagre de vi. A més, afegir espècies (pebre, llorer). Per preparar la carn de boví usant vinagre de vi negre, llimona, ceba i espècies. La carn de pollastre és millor per a marinar a la maionesa. Carn per shawarma millor rostit en un foc obert, però a casa es pot utilitzar una paella seca o aerogrill.

Ompliment shaurmy pot ser diferent. pastanaga coreana acabat pot ser usat per accelerar el procés. gust inusual li dóna al plat un cogombre salat, tallat en tires primes. Que ocupa un lloc especial la salsa. Es pot utilitzar ja feta: Geòrgia "tkemali" o xinès agredolç. No excedeixi amb la salsa, ja que pot fluir per escalfament.

shawarma Composició en grams no pot ser determinada amb precisió. Tot es fa a ull, i depèn de les preferències personals. Per amants del menjar anar per al gust, es pot afegir més salsa i espècies picants. Algú estima verdures i herbes, i algú li dóna el palmell als productes carnis. Per cert, el verd juga un paper important en aquest plat, i ha de ser molt. Cuinar amb el plaer i raduyte seus éssers estimats uns menjars delicioses i saludables!