Te Mate: bo i dolent. Com beure te?

Te mate (o com s'indica en algunes fonts de "mate") és un tònic sorprenentment aromàtic i saborós . La composició de la beguda té una quantitat increïble de cafeïna, que està elaborada amb brots tallats i secs i fulles del grèvol paraguaià. Un altre nom per a aquesta planta és "mate grass". D'aquí el nom del te mateix. El grèvol és un arbust de fulla perenne de 15 metres d'alçada. Creix principalment a Brasil, Uruguai, Argentina i Paraguai. Paradís El paradís pot créixer tant a la natura com a les plantacions, on és cultivat per persones especialment entrenades.

Una mica d'història

"Mate", com a paraula, té una història increïble de la seva importància. Procedia del quechua, una antiga tribu. En sentit literal, es tradueix com: "un llançador de carbassa per a begudes o aliments". Els territoris moderns de Paraguai i Brasil solien estar habitats per indis de la tribu guaraní. Al mateix temps, van utilitzar el seu company per a curar ardor d'estómac i altres dolències. I com un sucre van utilitzar fulles d'estevia, que es diferencien en un sabor dolç.

El te del Mate, el benefici i el mal que se li coneix al consumidor modern, té una altra història interessant. Així doncs, fins i tot les tribus sud-americanes de l' Índia eren conscients del molt útil i tònic d'aquesta beguda. Van trucar a aquest líquid una beguda divina. Van apreciar les propietats curatives del company i dels conqueridors espanyols. I tot gràcies al fet que el remei durant un temps relativament curt ajudava a curar l'escorbut. Com a resultat, el company apareix a Europa.

Però els mateixos europeus van prendre el te amb molta fredor. El que no es pot dir sobre les fulles del grèvol, que van caure a la talla d'Esculapio. Ells els utilitzen activament per preparar tintures alcohòliques i diversos bàlsams. Els metges medievals encara no sabien què és la composició química de l'arbust, però ja han valorat les seves qualitats positives.

Elements constituents del te

Te mate (benefici i dany indicat a continuació) conté una gran quantitat d'elements diferents necessaris per al cos humà. Entre ells, alcaloides de xantina, tanins i substàncies biològicament actives, així com beta-carotè. A més, conté àcid pantotènic, substàncies d'origen mineral (potassi, manganès, ferro, coure, sodi, magnesi i sofre) i vitamines del grup B, P, C, E.

Ús de la beguda

A causa de la seva composició, el mate normalitza la pressió sanguínia, millora l'abastament d'oxigen al múscul cardíac, estabilitza la circulació cerebral i coronària. El te del Mate, el benefici i el dany que es descriu en el nostre article, com ja s'ha esmentat anteriorment, conté àcid pantotènic. És la responsable de la normalització del nivell d'adrenalina i participa directament en el procés de reparació cel·lular. També a la beguda hi ha clorofil·la, beneficiosa per al sistema immunològic, i el colin, que s'encarrega d'estabilitzar el nivell de colesterol. Matein, que també forma part de la parella, és un estimulant únic i inigualable d'origen natural. No és inferior en força a la cafeïna.

Te mate (el benefici i el mal que ja es coneix) - un producte indispensable en malalties de l'estómac. I aquesta acció s'explica de la següent manera: la beguda normalitza la digestió i produeix un efecte antiespasmòdic, restaurant així la membrana mucosa danyada de l'intestí i l'estómac. Mate és un producte indispensable per enfortir el sistema nerviós. És un excel·lent assistent en la lluita contra l'estrès.

Posseint qualitats d'immunoestimulació i tonificació inigualables, la beguda eleva l'estat d'ànim, alleuja la fatiga, augmenta la resistència. Mate es recomana per a persones que practiquen regularment, ja que impedeix l'acumulació d' àcid làctic en els músculs. Si sovint beu el líquid anterior, el desig d'alcohol i el tabac disminuirà. I els homes aprecien la beguda pel fet que augmenta la potència.

Contraindicacions i efectes secundaris

Tot i que la beguda mate és increïblement útil, el dany del te per al cos humà ha estat demostrat pels científics. Però abans de descriure el que un producte és tan perillós, tractarem amb aquells que estan prohibits d'usar-lo. Per tant, en primer lloc, no es pot prendre el te amb les dones embarassades i les dones lactants, així com els nens. Si una persona té una alta temperatura o pressió, també ha de deixar de beure.

La contraindicació a l'ús del mate és urolític i colelitiasi, diverses malalties renals. Bé, no cal dir que les persones que són propenses a diverses reaccions al·lèrgiques, també han de renunciar a aquest plaer, com el te de la companyia de ferro.

Ara tenim els efectes secundaris de la beguda. Va trobar una gran quantitat de carcinògens. Poden provocar càncers amb dany tèrmic a l'esòfag. A més, l'oncologia pot tenir lloc als pulmons i la bufeta. Per tant, el dany del te és indiscutible, i la gent no ha d'abusar d'aquesta beguda.

Mètode de preparació

Mate es fabrica en un recipient especial anomenat Kalebas. Això no és conegut per tots els usuaris i, per tant, sovint es cuina en una tetera normal. Així doncs, el mató del te (com elaborar correctament, explicarem més endavant) s'aboca al calabash, de manera que omple 2/3 del seu volum. Ara el vaixell s'ha d'agitar diverses vegades i inclinat en un angle de 45 graus. Gràcies a aquesta maniobra al dipòsit, s'allibera un espai on cal instal·lar una bomba: aquest és un tub especial de fusta o metall on es troba el filtre. Vzdruziv wand, gira el calabós en posició horitzontal.

Després, acuradament, segons la línia del tub, aboqui aigua freda. El seu número també hauria d'ocupar 2/3 de l'espai vacant. Perquè el líquid calent romandrà una part d'1/3. Es recomana que Calabas s'ompli amb líquid fins a les vores.

Unes quantes receptes més

A més de la forma clàssica de preparar el mate, es pot preparar amb llet. Per això, cal bullir un litre de llet amb un contingut en greixos d'1,5%. Afegiu-hi quatre o cinc cullerades de te, retireu el contenidor del foc, infós la beguda durant deu minuts, remeneu i beveu. També podeu preparar fulles seques i sucs. S'agrega nèctar de taronja al calabós en lloc d'aigua freda. També hi ha un petit tros de sucre.

Com beure te mate?

Aquesta beguda s'utilitza a partir dels mateixos plats, en els quals es prepara. Es bevia molt lentament, mentre intenta beure petits embrutits del gruix, que es quedaven al fons del vaixell. Mate insisteix de 30 segons a dos minuts. És necessari intentar utilitzar el te per aquest petit temps, en cas contrari es repeteix un sabor amarg. Com beure te del grèvol del Paraguai coneix a tots aquells que aprecien la beguda per les seves excel·lents propietats curatives.

Comentaris

Així doncs, s'ha parlat molt sobre el mate, els seus beneficis, les contraindicacions, la forma de preparació i ús. Però és realment bo? Això és millor dit per aquells que ja han provat aquest meravellós te.

Te mate, ressenyes sobre quins són els més diferents, alguns consumidors descriuen com una beguda increïblement forta. A més, molts assenyalen que l'inventari necessari per a la fabricació de cervesa només s'utilitza en restaurants, a casa, el líquid es prepara de la manera habitual, i les bombes i calabats no s'utilitzen en absolut.

Hi ha comentaris i que, gràcies a l'afecte, podeu eliminar els beriberi i les irritacions a la pell.