Verat: propietats i contraindicacions útils

propietats útils verat que es descriuran a continuació, és un excel·lent producte per cuinar segon peix i sopes, així com productes semi-acabats (costelles, barres i així successivament.), i bicarbonat de (pastissos, pastissos i similars. D.). Cal assenyalar que aquest ingredient pot permetre gairebé tots els ciutadans del nostre país. Després de tot, costa relativament barat (de 80 a 140 rubles russos per 1 kg).

informació general

Abans d'exposar que les propietats útils de verat fresca, cal dir, que en general és per al producte.

La paraula "verat" ens va arribar de la Scomber Amèrica. Es tracta d'un peix que pertany al gènere de la família dels escòmbrids perciformes i despreniment. Longitud màxima - 60 cm, mentre que la mitjana - 30. El seu cos és en forma de fus i es cobreix amb petites escates cicloides. La part posterior del verat té un munt de bandes negres i lleugerament corbes.

Quins elements contenir?

Ara se sap que és un verat. Propietats útils determinades per la composició de la seva carn. En una gran quantitat de greixos de peix tals. Sovint, 100 grams dels seus comptes fins a un 30%. No obstant això, no és específic per a tot tipus de verat, però només pel qual va ser capturat a l'hivern en latituds amb un clima dur.

Si el peix ha estat capturat a la temporada d'estiu, en 100 grams pot contenir només un 13% de greix. Tot i que aquesta quantitat és suficient per portar a la verat fresca a la categoria de greixos i alta en calories peixos.

Quins altres elements conté un verat? Propietats útils són coneguts per molts de la seva cocció. Això està relacionat en part amb el fet que comprèn aproximadament el 18% de proteïna (per 100 grams de producte). I aquest element absorbit pel cos amb força rapidesa (3 vegades més ràpid que les proteïnes de la carn, com carn de res).

Les vitamines i els minerals

Verat crua o tractada tèrmicament ja conté no només proteïnes i greixos, però també els minerals. Aquests inclouen els següents: manganès, sodi, clor, sofre, zinc, fòsfor, i fluorur de potassi. A més, aquest peix té un nombre mikrosoedineny jugar un paper molt important en el funcionament de l'organisme humà.

Vitamines verat també abunden. La seva composició química inclou: tot el grup de vitamines B i vitamina PP.

Verat: propietats útils del producte

peix Presentat porta els compostos nutricionals del cos humà, i també promou la formació d'hemoglobina i les fuites de la síntesi de proteïnes. Els oligoelements que es troben a la carn verat, prendre part activa en la millora de transport d'oxigen a diversos òrgans i teixits interns.

Gràcies a la rica composició dels peixos assegureu incloure la dieta dels nens. Perquè és una col·lecció d'elements permet que el nen es desenvolupi normalment i créixer.

Verat, les propietats han estat descrites anteriorment, ha d'estar present en la dieta de les dones embarassades i les mares joves de mama. Això es deu al fet que ajuda a millorar la lactància.

A causa del contingut d'un peix àcids grassos insaturats i hauria de ser obligatori l'ús dels necessitats en el funcionament normal del cervell i la medul·la espinal. Per cert, els minerals i les vitamines contingudes en el verat, són molt útils per a la pell, les ungles, el cabell i les mucoses.

És impossible no tenir en compte el fet que l'ús constant de peix va representar una persona és capaç fàcilment a normalitzar els nivells de sucre en la sang. En aquest medicina deliciosa i inusual només poden somiar.

El verat és encara útil?

Verat (cru, curat o tractament tèrmic) conté una gran quantitat de fòsfor. I és aquest element ha participat activament en la construcció d'enzims - els motors principals dels processos químics en els teixits del cos humà. A més vull dir que el nostre esquelet està compost gairebé íntegrament dels fosfats. En aquest sentit, es recomana utilitzar molt sovint els nens petits i adolescents.

A més, aquest peix s'ha d'incloure en la dieta de les persones d'edat avançada. De fet, durant els anys que una persona comença a desenvolupar activament problemes amb el sistema múscul-esquelètic. També m'agradaria assenyalar que el verat és molt útil per a malalties de les articulacions. Després de tots els minerals continguts en el peix, alimentar les cèl·lules dels ossos i ajuda al cos a construir el cartílag.

Verat: propietats i contraindicacions útils

Com es pot veure, va dir que el peix conté una gran quantitat de nutrients. En els seus beneficis per al cos humà és poc probable que sigui algú amb qui discutir. No obstant això, cal tenir en compte que, com qualsevol altre producte, que conté una gran quantitat d'àcids grassos, vitamines i miners, el verat també té contraindicacions per al seu ús. Sobre ells direm ara.

Si tals peix bullit en aigua, que gairebé no té contraindicacions. Una excepció només pot servir a aquelles persones que tenen reaccions al·lèrgiques als productes de la mar i dels rius. Quant a la sal o el verat fumada, no serà útil per a les persones amb malalties cardiovasculars i pacients que tenen problemes amb el sistema digestiu.

També s'ha de dir que el verat peix, propietats útils que són innegable, és perjudicial per a les persones amb malalties cròniques del fetge i els ronyons. Per tant, vostè ha de tenir cura.

Forma d'ús?

Verat (propietats i contraindicacions útils s'han descrit anteriorment) és un producte molt satisfactori i nutritiu. De la seva bé preparar sopes diferents, encara que sovint l'amfitriona i fregir un peix, i el serveix a taula en forma d'hamburgueses i palets de peix. Per descomptat, en combinació amb un plat d'acompanyament, aquests productes són molt saborosos i nutritius. No obstant això, es recomana no exposar als peixos a un tractament tèrmic en una paella amb oli. Després de tot, el verat i el producte de manera molt gros.

Si s'utilitza aquest peix que desitja fer una singular plat, a continuació, oferir a cuinar un deliciós pastís casolà. Per a aquest propòsit el filet de verat purificat es talla en trossos petits i després es barreja juntament amb l'arròs bullit, i s'utilitza com un farciment per el llevat leudada massa.

A més, aquest peix s'utilitza sovint per salaó i el fumat.