Albergínia saltejada: cuinar a casa amb ingredients simples

Durant centenars d'anys més de l'albergínia cuita a diferents països de tot el món. D'ells fan els ous, guisats, el seu escabetx, fregit, bullit, guisat i menjat cru. Les verdures són riques en microelements i vitamines que són beneficiosos per al cos en el seu conjunt. Rant sobre, anem a qualitats no curatius d'una mica de blau en aquest article, i l'informarà sobre com cuinar un plat amb un nom de fantasia, i prou contingut simple - albergínia saltejada.

Plat vegetal amb espècies fragants es pot subministrar ja sigui com un plat separat, o per a qualsevol guarnició. cambra de cocció pot ser en diferents interpretacions: amb l'addició de peix, carns i mariscs. Cada cuiner té la seva pròpia recepta. A més, rotllo guisat en els bancs. Per aprendre a cuinar albergínies saltejades, llegiu a continuació. La primera recepta - dieta, perfecte per a aprimar persones.

Els productes:

- sinenkie (2 PC.);

- ceba (cap 2);

- Quatre tomàquets;

- 2 pebrots dolços;

- dos alls zubochka;

- coriandre mòlt, pebre negre, el sucre i la sal - al gust;

- coriandre, anet, julivert (opcional).

Vaig tallar les petites cues blaves, tallat en petits cercles i deixi caure en aigua bullint durant uns minuts. Després es va estendre en un tovalló. Si bé les verdures seques, anem cebes i pebrots: tallada en cubs petits i es fregeixen. Tomàquets blanshiruem en aigua bullint, s'omet en aigua freda, eliminar suaument la closca, tallar i afegir al pes de ceba.

Hi ha també Aboqui espècies, coure a foc lent fins que la barreja s'espesseixi. Poseu l'albergínia cuita, barrejar suaument, sense recórrer a les farinetes, posar les herbes picades - coure a foc lent 10 minuts. Per l'agudesa del gust pot afegir l'ají, si es desitja. albergínies saltejades servit amb puré de patates.

Un plat similar es prepara amb carbassó joves. necessitem:

- 300 grams de carbassó i albergínia;

- pebrot;

- les pastanagues;

- Quatre tomàquets;

- les cebes;

- all, anet, julivert, pebre i sal.

Processem tots els vegetals: es renten, netegen i es tallen a rodanxes. Llança els aliments preparats en l'oli calent i freda, no us oblideu d'agitar. plat de guisat durant uns 10 minuts abans d'apagar cal llençar els verds, albergínies saltejades donar i carbassó que cervesa, i després servir. Baixa en calories i aperitius originals sorpresa sabor picant i aroma.

Aquest plat pot preparar-se de multivarka. interessant recepta - saltat de carn d'albergínia en multivarka.

ingredients:

- pollastre - tres-cents grams;

- bolets (300 g);

- patata (4 PC.);

- sinenkie (2 PC.);

- Pasta de tomàquet (30 g);

- les pastanagues;

- assaonar al gust.

En un recipient Multivarki abocar l'oli, posar la carn i habilitar el "fregir" durant 45 minuts. Després de mitja hora de filets de pollastre Afegir les patates a rodanxes, les pastanagues ratllades, tomàquets, cebes, albergínies, bolets i pasta de tomàquet. fregir la massa, afegir espècies i turmentats 10 minuts.

albergínies saltejades es pot rodar en flascons esterilitzats - obtenir la collita d'hivern. Utilitzeu guisat amb pa negre, xapata acabat de fer o coques armenis. Per preparar els plats triats pels joves poc de blau. Assegureu-vos d'afegir espècies - coriandre, farigola, farigola o alfàbrega. Experimentar i gaudir del deliciós sabor de les verdures.