Amanida de cogombres massa madurs a l'hivern sense esterilització: receptes

Tradicionalment els cogombres es cullen a l'hivern en forma de salat o en escabetx. També hi ha receptes per a amanides en combinació amb altres verdures. Però el que si arribes tard amb la collita, cogombres i una mica massa madurs? En aquest cas, anem a les peces de treball opcions de rescat, precisament perquè aquests vehicles. És possible preparar una amanida de cogombres massa madurs a l'hivern o la fresa. D'aquesta manera, s'utilitza tota la collita i va complaure als familiars saborosos aperitius, que són especialment bons en l'hivern, com un recordatori de l'estiu.

deliciosa amanida

Amanida de cogombres massa madurs a l'hivern pel seu sabor no és inferior a l'adquisició dels vehicles petits. Per prendre la preparació de 10 quilograms de cogombre, 10 grams de pebre chili, 50 g de fulles d'all i rave picant 700 grams de sal gruixuda i inflorescència anet. Tots els components de la rentar i netejar l'all i tallar les peces de mida mitjana. Pepper netejat de les llavors i es talla en anells. cogombre mitjà moldre usant ratllador i barrejar amb la sal. La resta de les verdures (triï el més petit) col·locat en una galleda, aboqui condiments, espècies i una barreja dels cogombres massa madurs. L'espai restant s'omple amb aigua freda, que ha de cobrir totes les verdures. Resisteix cogombres en un lloc calent durant 3-5 dies. A continuació, els vam canviar en flascons i tancar la tapa Capron. Emmagatzemar en un lloc fresc.

Cogombres amb vinagre

Amanida de massa madurs cogombres per a les receptes d'hivern que s'ofereixen, es pot preparar de forma ràpida i senzilla. Aquesta forma de realització amb l'addició de vinagre i oli vegetal té un sabor agradable i fàcil ostrinku. Prengui 2 quilograms cogombres madurs, mitja tassa de sucre, el mateix oli vegetal, 6 pelades grans d'all, vinagre tercera filtre (9%), una cullerada gran de pebre mòlt i dues cullerades de sal. Amanida de cogombres massa madurs (per a l'hivern - la majoria dels que) els amants del menjar picant. El producte principal es renta, es pela i es talla en trossos. Herbes i all triturar qualsevol manera. Ens posem tots els ingredients en un recipient adequat i afegim la sal i pebre. Tots barrejar bé i abocar el vinagre i l'oli. cogombres Assumpte conservats en vinagre per 4 h. Després ens desplacem en flascons nets, ben piconat. Per aquest temps, es donen el suc - hauria de ser suficient en cada flascó. Llavors, si es va a emmagatzemar la peça de treball durant molt de temps, posar un recipient esterilitzat. Següent enrotllar les seves tapes i treure en un lloc fred després del refredament. Amanida de cogombres massa madurs a l'hivern no s'arregla sense cuinar, així que no siguis fluix i fer el correcte. Si decideix simplement diversificar el menú d'estiu o fins i tot la tardor, aquest plat es pot servir com un aperitiu gairebé immediatament.

caviar

Si els ingredients tallats en altres més petits, resulta que els ous que es poden preparar a partir dels cogombres, fins i tot massa madurs. El que cal fer? Per a la preparació necessitarà 5-6 cogombre, cebes grans, 5 tomàquets, 3 pastanagues mitjanes, 2 pebrots dolços, una petita cullera de sal, pebre i oli vegetal. Totes les verdures es renten en la pela de cogombre i treure les llavors i tallar-les en cubs de mida petita. Amb pebrots i cebes actuar de manera similar. Tres pastanagues amb un ratllador i tomàquets fan suc de tomàquet. Traieu l'olla de fons gruixut i s'aboca en l'oli vegetal. A continuació, posar els cogombres i extingir-les fins que s'evapori la meitat de suc. A continuació, afegir la resta de les verdures. Ara vostè ha d'afegir sal i pebre al gust del caviar. Simmer que fins a l'oferta, fins que s'evaporen l'excés de líquid. No us oblideu de agitar el plat amb les verdures són cremats. Estendre el caviar en flascons i tapes propers preparats.

El punt important! Si narezhete verdures són més grans, no s'obtenen els ous i amanida de cogombres banal massa madurs. En l'hivern (sense esterilitzar-lo, però, pot suportar durant molt de temps), s'elimina en un soterrani oa la nevera.

Hi ha moltes receptes originals que ajudin a l'amfitriona per utilitzar tota la collita, independentment del grau de maduresa de la fruita. Un d'ells serà discutit en la propera secció.

Amanida de cogombres massa madurs a l'hivern amb la mostassa

Tome un quilogram de cogombre massa madura, tres grans d'all, una mica de rave picant i 20 grams de sal. Adob necessiten 100 g de sucre, 150 g de vinagre, dues cullerades de mostassa i litres de líquid. Els cogombres pelats i llavors i tallar-les a trossos. A continuació, aboqui la sal i es deixa durant 10 hores al posar el jou superior. Després s'aboca el suc i el cogombre s'ha de col·locar en els bancs amb rave picant ratllat i l'all picat. Preparar la marinada, barrejar tots els ingredients i bullir. Omplir els flascons amb els cogombres i tanca la tapa. L'enciam s'emmagatzema en un lloc fresc. Per a un emmagatzematge més prolongat, sinó que també ha de ser esterilitzat.

Una varietat de verdures

Una varietat de verdures sembla meravellós, tant en els bancs i en la taula. Amanida de cogombres collits massa madurs a l'hivern, que ajuden a terme en el moment oportú, quan de sobte els convidats a la porta, i cal presentar un berenar. Per preparar el quilogram necessària de cogombres, dues pastanagues grans, dos pebrots dolços, d'arrel de rave picant, tres grans d'all. Els cogombres es netegen de les llavors i la closca i es tallen en barres llargues. Les pastanagues i els pebrots són també estava net i tallat de forma similar. L'all i la rutina de rave picant. A la part inferior de cada un dels bancs posar les espècies i després posar falques de verdures, omplint tot l'espai. En primer lloc, omplir el recipient amb aigua bullint i deixar que sigui fàcil durant 20 minuts. El líquid és llavors abocament i afegir al fet que dues cullerades grans de sal, 4 cullerades de sucre i una cullerada petita de les essències acètic (per litre d'aigua). bullir la marinada i abocar els seus bancs amb verdures. Una amanida de cogombres força interessant massa madurs a l'hivern. Receptes, per cert, es poden complementar amb una varietat d'espècies. Al final del recipient de tractament tapes de tancament embolcalls i posar en un lloc fresc després de refredament complet.

amanida fragant

6 quilos de cogombres take 6 caps d'all, tres cullerades de condiment de la pastanaga de Corea, sis cullerades grans de sal i tres cullerades d'anet. Verdures tallades a rodanxes i es barregen amb els ingredients restants. Reservat amanida durant tres hores. Adob prendre 750 mil·lilitres de vinagre (9%), 30 cullerades grans de sucre i 100 ml d'oli vegetal. Coure la barreja per dissoldre tots els ingredients. A continuació, afegir la marinada als cogombres i enciam llicència durant altres 6 hores. Després d'això ens expandim als bancs i esterilitzar. tapa bé i guardar en un lloc fresc. amanida de gust s'obté a través d'una increïble quantitat de tots els components tals.