Becherovka - és per a una copa? Becherovka a casa

Viatjar a la República Txeca - un històric de Praga, cuina sorprenent i excel·lent clima. Però hi ha un altre concepte que està estretament relacionada amb la cultura d'aquest país i el seu color - licor "Becherovka". Es tracta d'una targeta de visita de la República Txeca.

història interessant "Becherovka"

La història d'aquest licor es va iniciar a Karlovy Vary ja en 1805, quan la casa del farmacèutic local Yozefa Behera aparèixer metge Frobrig anglès. Els homes van trobar ràpidament un llenguatge comú, en molts aspectes, gràcies als interessos professionals comuns. El metge i el farmacèutic sovint es van passar un temps junts, la barreja de diverses herbes i oli amb l'alcohol. Aviat van formar la base per a la preparació de tintures, que Yozef Beher va acabar l'acte.

En 1807, el farmacèutic Txeca fins al final desenvolupat una recepta tintura dissenyat per millorar la digestió. En poc temps s'ha estat a la venda sota el nom d'estómac gotes "Inglish Carlsbad amarg". Després d'algun temps, José va arribar a la idea que seria bo i per perpetuar el seu nom - pel que no era un licor llegendari "Becherovka", que recepta mantingut en secret durant molt de temps.

Medicina per estimular la digestió de la demanda, i Yozef Beher decidir explicar els secrets de la seva fabricació al seu fill. Johann Becher va tornar Emprenedors seu pare - que pertany a la idea d'una ampolla verda plana i etiquetes brillants (fins a aquest punt "Becherovka" es venen en envasos no descrits).

Posteriorment, l'empresa familiar va continuar nét Yozefa Behera i el seu germà. A causa de l'última tintura es va fer famós molt més enllà de les fronteres de la República Txeca. En aquest moment, fins i tot el rei d'Àustria va ser gratament sorprès pel sabor intens "Becherovka" i va ordenar que cada any més de 50 mil litres de licor destinat a la cort reial.

licor Txeca: secrets comercials

"Becherovka" - un símbol de la República Txeca. Per descomptat, ningú li dirà tots els secrets de la seva fabricació i producció.

Però un públic més ampli saber que es compon de més de 20 espècies de plantes, alguns d'ells creixen a la República Txeca, i alguns són importats des de l'estranger. Se sap que només unes poques espècies de plantes que són clarament part de la tintura:

• pell de taronja.
• Cardamom i Korets.
• Clau i anís.
• Pebre de Jamaica.

Tots els components de les plantes es posen en una bossa de lona i insistir en l'alcohol durant una setmana, després s'aboca la barreja en bótes de roure ovals específica i afegir un dels components més importants - Karlovy Vary aigua ensucrada. La llegenda explica que algú un cop après un secret infusions de receptes i el va treure de la República Txeca. No obstant això, "Becherovka" no ha sortit de la forma que hauria de ser realment, i tot pel fet que es compon d'aigua curativa de Karlovy Vary.

bótes de roure llistes encara no emmagatzemats en la tintura cellers durant uns mesos, la temperatura interior es manté i un cert nivell d' humitat.

Les propietats curatives del licor Txeca

"Becherovka" - una poció de curació, que està dissenyat per millorar el sistema digestiu. Almenys, aquest era el propòsit original d'aquest licor. Actualment, els metges són bastant escèptics sobre les propietats curatives d'aquesta beguda, en la creença que no té efecte terapèutic en el sistema digestiu.

recepta "Becherovka" va ser acuradament mantinguda en secret, es recomana utilitzar la següent manera: 20 ml immediatament abans del menjar. Per cert, el consum de begudes alcohòliques amb moderació no ha fet mal a ningú.

Com beure brandi "Becherovka"?

Licor a la llar cuiner és molt difícil, tota la resta beguda encara no funciona de la manera que es produeix a la República Txeca. Com beure "Becherovka"? Hi ha diverses maneres d'utilitzar aquesta beguda:

• Els fabricants són molt recomanables per beure conyac en la seva forma més pura, a partir de gots de conyac per a una xerrada agradable en companyia dels seus éssers estimats. aperitiu clàssic - taronges fresques, empolvorat amb canyella. D'aquesta manera, realment pot gaudir de l'exquisit gust de la beguda i per avaluar les seves propietats.
• A Eslovàquia, per exemple, com per fer còctels amb "Becherovka" - sovint beuen cervesa. Liquor (40-50 grams) es va refredar en un refrigerador, sotragueig i regats amb una bona cervesa.

• Per estimular la tintura sistema digestiu s'afegeix al cafè o te. Per tant, és possible utilitzar gairebé tots els dies.
• còctels molt populars "Becherovka". Per exemple, un d'ells es diu "concret". Que sigui molt simple: en proporció a la barreja i la República Txeca, licor de Schweppes (tònica), afegir uns glaçons de gel i unes gotes de suc de llimona.
• Molt saborosa beguda "Becherovka" amb la cirera o suc de poma.

Tipus de licor Txeca

"Becherovka" - és part de la cultura txeca. I si abans que la beguda es faci només sobre la base d'una recepta, que és ara el fabricant ofereix diverses interpretacions d'aquest llegendari licor, que es diferencien en una varietat de sabors i mètodes de cocció:

• Becherovka LEMOND - licor Txeca amb un ric aroma de cítrics i kumquat. Licor té un gust pronunciat de llimona amb tocs de color taronja clar. Aquesta beguda es caracteritza per una resistència més baixa que la convencional Becherovka - 20%.
• Becherovka KV - licor d'Txeca, la part principal que inclou un bon vi negre. Aquesta beguda té una fortalesa bastant gran - al voltant del 40%.

"Becherovka" a casa

Per descomptat, la recepta exacta no se sap - aquesta beguda es prepara exclusivament a Carlsbad. No obstant això, molts aficionats a aquest licor van ser capaços de crear una recepta que és fins a cert punt sigui capaç de transmetre el sabor i aroma de la beguda tradicional txeca. necessitarà els següents ingredients per a la preparació d'aquest licor:

• lleugerament més de 1.200 ml d'alcohol força 50-55%;
• 5 grams de canyella;
• 15-20 peces de clau;
• 1 gram de cardamom;
• 2 grams d'anís;
• 8-10 pèsols de pebre de Jamaica ;
• pela de taronja (sense part blanca);
• 150 grams de sucre;
• Al voltant de 300 grams d'aigua pura.

Totes les espècies que han d'omplir amb alcohol, el recipient ben tancat i posar en un lloc càlid fosc. Tintura ha de reposar la setmana, és desitjable agitar el recipient periòdicament durant aquest temps. Una setmana més tard, la present barreja de cep.

Per preparar el xarop ha de ser diluït amb aigua amb sucre i posar a foc lent. Remenant constantment, fins a la seva completa dissolució del sucre, al mateix temps, assegurar-se que el xarop es bull. aigua freda i afegir a la tintura xarop. Cal assenyalar que és desitjable injectar alcohol a l'aigua, per tant cal primer per abocar el xarop té una gran capacitat i a continuació, afegir la infusió filtrada.

Com a resultat, s'ha d'arribar a casa, "Becherovka". La recepta no és complicada, de manera que la beguda pot tractar als seus amics i éssers estimats.

Cost del licor Txeca

Picant licor Txeca és popular per dos segles. Aquesta beguda es pot comprar a les botigues i salons, especialitzada en l'aplicació de les begudes alcohòliques d'elit. Licor "Becherovka", el preu varia en el rang de 1.000 rubles, és una beguda tradicional, que reflecteix eloqüentment el gust Txeca.

Trieu una beguda que necessita molta cura, per temor a les falsificacions. Cal prestar atenció a la forma de l'ampolla i l'etiqueta. És recomanable visitar el lloc web oficial de l'empresa i veure com ha de mirar directament tintura de si mateix, per tal d'evitar la compra de productes no certificats.