Brosol - què és i com es cuina?

Brosol - què és? La resposta a aquesta difícil qüestió culinària es pot trobar a l'article presentat.

Briol: què és?

Hi ha plats habituals i habituals que cuinem tots els dies, però no tenim ni idea del que se'ls crida a la cuina professional. Brosol és només un sopar. Va fer per a ell o la seva família gairebé tothom.

Tens fins i tot la més mínima idea del que sembla un plat birzole? Què és? Per a aquells que no coneixen les respostes a les preguntes, vam decidir escriure aquest article.

Briol no és un plat culinari, sinó una forma de cuinar. Literalment significa: fregit en un ou o una truita. Amb aquest mètode, podeu preparar carn picada, aus de corral o carn de porc, així com qualsevol peix i marisc.

Regles bàsiques de preparació

Una idea general de com fer de briol, per a què serveix i per què utilitzar-lo, tens. Però aquesta informació no és suficient per fer una preparació deliciosa i ràpida del plat a casa. En aquest sentit, vam decidir explicar-vos els principis bàsics de la seva creació.

Per tant, el briol clàssic, la preparació del qual no triga molt de temps, es realitza de la manera següent: els ous de pollastre són batuts, salats i picats. A més es fregeixen en una paella amb una petita quantitat de greix vegetal. Després d'això, la meitat de la panqueta resultant es reparteix el farcit i es tanca en forma de bolquers. Finalment, el producte és convertit i fregit.

Després d'això, el briol es pot tallar en trossos o servir amb puré de patates, mingau, patates fregides o qualsevol altre plat lateral.

Chicken Briol: recepta per cuinar pas a pas

Hi ha moltes opcions per preparar aquest plat. Us explicarem només sobre el més senzill i més accessible d'ells.

Per això, per fer el pollastre briol, heu de comprar:

• Peix de pollastre refrigerat: uns 500 g;
• Ceba dolça - 2 peces;
• Ous de pollastre fresc - 5 peces;
• Oli refinat: uns 45 ml;
• Salina cuita, pebre picat - s'usa a gust.

Preparació d'embotits

Abans de fer un sopar, cal netejar els pits de pollastre dels ossos i la closca, i després tallar la polpa restant en una batidora juntament amb les cebes. Després d'això, els productes es requereixen per salar, pebre i barrejar bé.

Forma i fregiu el plat

Després de preparar el farcit, s'ha de prendre en la quantitat de dues culleres grans, i després col·locar-les en una pel·lícula d'aliments i arrugues en un pastís prim i ample. A continuació, trenqueu els ous en una planxa plana gran i barregeu-los bé. Després d'això, el pastís de carn ha de ser acuradament separat de la pel·lícula i un costat submergit en el Claret anteriorment fet. En aquest formulari, el producte semiacabat s'ha de col·locar en un oli vegetal preescalfat amb un costat cap amunt. Quant a la part superior de l'embotit, s'ha d'abocar amb l'ou ratllat restant.

Després que la part inferior del plat estigui daurada, s'ha de girar amb una espàtula i fregir-se d'una manera similar.

Com es pot servir adequadament la taula?

En preparar el briol de pollastre, s'ha de col·locar sobre un plat i presentar-lo immediatament a la taula. En aquest plat s'ha de donar alguna forma. Com a regla general, el briol es doblega a la meitat o es doblega en un tub.

Fer briol al forn

El briol mandrós es cuita de la mateixa manera que el plat abans esmentat. No obstant això, s'ha de coure al forn.

Per això, per fer un plat tan inusual, necessitem:

• Peix de pollastre refrigerat: uns 500 g;
• Ceba dolça: 1 pc.;
• Greix de llet - 4 cullerades grans;
• Ous de pollastre fresc - 4 pcs.
• Oli refinat: uns 45 ml;
• Salina cuita, pebre picat - s'usa a gust.

Preparació d'ingredients

Per preparar aquest plat, cal fer una carn de terra de pollastre perfumada . Per a això, els pits de pollastre, que han estat eliminats d'ossos i cintes, s'han de tallar en un molí de carn juntament amb bombetes bulboses. Després haurien de ser condimentats, picats i barrejats.

Pel que fa als ous frescos, s'han de remenar separadament amb una cullerada de llet i espècies, i després fregir-se amb els dos costats en una paella. Al final, hauríeu d'aconseguir 4 panqueques ruddy.

El procés de formació de productes i la seva cocció al forn

Després d'haver fet les pancakes d'ou, s'han d'omplir amb una picada de pollastre perfumada, i després embolicar-se en un tub i posar-se en forma greixada. En aquest formulari, el plat s'ha de col·locar en un armari escalfat i cuinar a una temperatura de 207 graus durant mitja hora. Durant aquest temps, la carn picada ha de ser totalment preparada.

Correctament servit a la taula

Després que el briol mandrós estigui cuit, s'ha de col·locar sobre un plat i presentar-lo immediatament a la llar. Si voleu un plat tan abundant i saborós, podeu fer un guarnició. A més, es recomana servir algun tipus de salsa i una llesca de pa a la brisa.