Cogombres fregits: aperitiu picant d'estil oriental

Poques persones saben que el lloc de naixement del cogombre és l'Índia. En general, a l'est, aquesta verdura es coneixia fins i tot abans de la nostra era. Ho hem aparegut només al segle IX i immediatament es va guanyar una gran popularitat. Ara aquesta fruita sucosa s'ha convertit en el producte habitual. Amb l'inici de la temporada, les mestresses de casa solen incloure-la amb més freqüència en la dieta diària de la seva família. Bàsicament, el cogombre s'utilitza per fer amanides fresques o com a additiu a sopes de verdures fredes. A primera vista, aquest producte verd no descriptiu pot semblar completament inútil. Tothom sap que el cogombre és de 95% d'aigua. Però no tothom sap que el 5% restant, a més del més ric complex de vitamina, conté gairebé tota la taula de DI Mendeleiev en la seva composició. El cogombre, en principi, es considera un producte dietètic. És bo utilitzar-lo en dies dejuni per controlar l'excés de pes. Però, de vegades, vols alguna cosa inusual.

A la cuina oriental, els cogombres fregits han estat utilitzats per preparar aperitius i amanides. A primera vista sembla, almenys, inusual. Però la cuina és la ciència dels experimentalistes, que volen provar tot. Els tomàquets i les albergínies són fregides! Llavors, què és pitjor que els cogombres? Hi ha una recepta bastant senzilla per a aperitius, el component principal dels quals són els cogombres fregits.

Per fer-ho, necessiteu un petit conjunt de productes: cogombres frescos, sal, farina de blat (per a la farina), oli vegetal (per fregir).

Per repostar, necessiteu: crema agra i all.

El procés de cocció és extremadament senzill:

1. Els cogombres s'han de tallar a rodanxes (s'haurien tallat les verdures més petites).
2. Les verdures triturades s'han de recórrer en un recipient, lleugerament condimentades i deixar reposar durant 10 minuts, de manera que el producte estigui lleugerament empapat.
3. Els cogombrets es tiren a la farina i després es fregeixen en oli vegetal fins a una escorça tendra i ruddy.
4. Per fer el guarniment, picar l'all amb una premsa i barrejar-lo amb crema agra.
5. Cogombre fregit posat sobre un plat, cobert amb guarnició cuita.

Resulta molt saborós. Cuinats d'aquesta manera els cogombres fregits es poden servir immediatament a la taula o deixar-los refredar.

Per crear aperitius poc freqüents, podeu utilitzar tant verdures fresques com salades. De vegades, l'amfitriona obre un pot d'adobats, però no es pot menjar immediatament. Molt temps per suportar aquest producte no pot, i sovint, haver de tirar vegetals estrovertits. Però hi ha una gran manera d'utilitzar els productes restants. Des d'ells podeu fer una barreja perfecta per a entrepans.

Per fer-ho, prengui: un parell d'ous, 6 cogombres (pot prendre l'escabetx), un got de llet, oli de colza, blat i farina de blat de moro

Es prepara de forma ràpida i senzilla:

1. Tallar els cogombres en anells.
2. Els ous pateixen.
3. Aboca l'oli sobre una paella i es posa al foc.
4. Tots els productes estan ordenats en plaques separades.
5. Tan aviat com l'oli es bull, agafeu un tros de cogombre i introduïu-lo alternativament a cada plat amb la següent seqüència: llet - farina de blat - ous - farina de blat de moro. Fregir durant 2 minuts a cada costat.

Les peces acabades posen un tovalló net per eliminar l'excés de greix. Els cogombres salats fregits , cuinats d'aquesta manera, tenen un sabor inoblidable, i el plat resulta molt calòric.

Els cogombres tenen un aroma delicat i poden complementar qualsevol plat. Fins i tot una foto d'un cogombre ja causa apetit. Les verdures només es poden tallar fines i posar un plat al costat de trossos de carn tallats a rodanxes. El verd fresc d'un sucós vegetal amb gotes d'humitat a la superfície destaca favorablement el color rosa del producte carni. Sembla que la fragància es fa sentir fins i tot des de la distància. Hi ha especialistes que poden fer una senzilla amanida de cogombre una veritable decoració de la taula festiva. Per fer-ho, només heu de tallar el cogombre en tires longitudinals fines, plegar-les i posar-les de forma capritxosa al plat. Des de dalt, el disseny es pot decorar amb verdures al vostre gust. Només pots mirar i gaudir d'aquestes amanides.

La fantasia humana és capaç de molt. Un no ha de tenir por, deixar a un costat els segells habituals i experimentar més.