Segon plats de carn de porc

Per sopar, sempre vols una mica de carn. Entre les receptes existents per a la carn de segon curs, per descomptat, hi ha alguna cosa a triar. Considerarem els segons plats de carn de porc amb tu, ja que la carn de porc és la més fàcil de trobar al mercat.

Vaig triar algunes de les receptes més delicioses i interessants que he comprovat personalment.

Recepta 1. Porc ibèric. Per preparar aquest plat, necessitem 500 grams de filet de porc baix en greix, 1 ou, sal i farina de blat.

Primer preparem la massa. Per fer-ho, bata l'ou i la sal, afegiu la mateixa farina que necessiteu per a una massa gruixuda que no escorri la carn. Agemem - la massa està preparada. L'ajornem mentre és una persona estrangera.

Els filets de porc es tallen en 5 peces idèntiques (s'obtenen 5 porcions) i es bateguen per ambdós costats amb un martell de fusta. Solim i una altra vegada es va vèncer. A continuació, cada peça es submergeix en una massa i es fregui a ambdós costats en oli vegetal. Servir amb o sense adorn. Personalment, em poso una patata triturada de puré i una mica d'amanida de verdures lleugeres. Aquests plats de carn de porc també es poden servir a la taula festiva.

En general, la carn de porc es divideix en tres categories de contingut de greixos: carn grasa, baixa en greixos i magra. Per tant, si vostè està preparant segones cursets fregits de carn de porc, és millor utilitzar carn magra, i si es tracta de pastissos al forn, aquí es pot utilitzar carn de porc bruta. Cal assenyalar que entre el porc encara es destaca la categoria de "cansalada": aquesta és una peça de carn amb fines capes de greix, alguna cosa així com "zebra". Per tant, no sempre és possible preparar els segons plats de carn de porc cegament.

Recepta 2. Porc amb verdures. Aquesta recepta va ser compartida pel meu vell amic. La preparació triga una hora. Per tant, necessitem 500 grams de carn de porc, un got de pèsols, 100 grams de crema agredolc (15%), una cullerada de pasta de tomàquet, 1 ceba gran, pastanagues de mida mitjana, julivert, sal i espècies de carn de porc.

La carn es talla en cubs petits, es posa a la sal i es fregeix fins a l'escorça. Mentre la carn estigui fregida, esbandir els pèsols, treure els pèsols lletjos, abocar l'aigua i cuinar fins a la meitat. A continuació, afegim pèsols, carn de porc, pastanagues, ceba, sal i posar-les en una vieira profunda al forn durant 10 minuts. Després retireu-lo, afegiu-hi crema agra, pasta de tomàquet i verdures, torneu-la a posar al forn durant 10 minuts. Fet. Aquests deliciosos plats de porc es poden cuinar al forn. El gust d'alguna cosa s'assembla a un rostit.

Recepta 3. Les costelles de porc són molt saboroses, però he decidit millorar aquesta recepta i cuinar les costelles amb farcit de formatge. Per a les costelles, necessitem 500 grams de carn de porc (si la carn és greix), dos trossos de pa negre, 1 ou, sal i pa ratllat. Per al farcit necessitem 100 grams de formatge dur (prefereixi "taula" de formatge) i verdures, es pot enriquir o julivert, o una barreja d'ells.

Passem la carn de porc i pa a través del molí de carn. Afegim un ou, sal, podeu pebre una mica, barrejar bé. Tallar formatge en un petit ratllador, tallar els greens i combinar amb formatge. La carn picada es divideix en 6 parts, de cada una de les parts formem un pastís pla, posem el formatge al centre, posem el pastís de carn a la meitat i el col·loquem a la costella. Hauria de ser una làmina ovalada. A continuació, es trosseja el pa ratllat i es fregeix per dos costats. Es pot cuinar al forn, també és molt saborós. A la taula és millor servir calent, ja que el formatge dins es fon i molt tendre. Com a plat lateral podeu servir vegetals estofats, diversos cereals, puré de patates i podeu servir sense adorn, ja que el plat en si és molt satisfactori. Va bé amb les verdures fresques, simplement podeu retallar verdures fresques: cogombres, tomàquets, pebrots dolços.

Aquí, aquests segons plats de carn de porc es poden preparar i mimar pels seus familiars. Teniu una bona apetitosa!