Com cuinar l'ànec al forn amb arròs? Les millors receptes

No tots mestressa de casa sap com coure l'ànec al forn amb arròs. Recepta d'aquest plat, i no només, estarem encantats d'oferir-li en aquest article. Per regla general, molts fins i tot prefereixen cuinar el pollastre taula de vacances, força injustament fent cas omís d'una interessant tal en termes d'aus palatabilitat com un ànec. D'altra banda, adequadament al forn, que és plenament capaç d'esdevenir un punt culminant del menú de gala. La carn es combina amb una varietat d'ingredients, cobreix totes les receptes en un sol examen és gairebé impossible, de manera que vam decidir parar en el més reeixit, estimat per molts junts i parlar sobre com la forma de coure l'ànec al forn amb arròs.

la canal preparació

Ànec amb arròs, cuit al forn, bé pot ser el segell i l'orgull de cada mestressa de casa. Seguint els requisits de la recepta serà la clau de l'èxit, però s'ha de prestar especial atenció a la fase preparatòria. Amb ànec, a diferència de pollastre, encara té una mica de problemes. En primer lloc, cal prestar atenció a en la canal no tenia les apòfisis espinoses i les pròpies plomes. Tot això s'ha de retirar amb molta cura. Llavors, si vostè no vol que el seu plat surant en greix, assegureu-vos de tallar amb cura tot el seu excedent, però al mateix temps treure i cua. Després d'això, l'au ha de ser rentat i després, amb compte sec.

llista de productes

Per coure l'ànec al forn amb arròs, requereix els següents ingredients:

• Directament per les aus (ha de prendre el pes de la canal de dues o més quilograms).
• arròs rodó, sancochado millor - un got.
• All - un cap petit.
• Cebes - 1 PC.
• Pastanagues - 2 peces.
• Pomes (prenen verd) - 2 peces.
• Una mica de romaní.
• De pebre negre i sal.

Com cuinar

Algunes persones pensen que un ànec al forn amb arròs - un assumpte senzill, no gaire diferent de cuinar el pollastre. En alguns aspectes són part de raó, encara que alguns detalls encara hi són. Vostè ha de començar amb la preparació del farciment. El primer que necessita per bullir l'arròs, i és obligatori a la meitat. Després que voleu fregir en mantega (si és possible - d'oliva), finament picat ceba i la pastanaga ratllada. Barrejar tots els ingredients i vos de deixar el farciment durant algun temps per a la seva infusió. I si bé es tracta de la condició, vostè ha de començar a preparar les aus de corral.

L'all s'ha de passar a través de la premsa o es frega sobre el ratllador més melenko. Barrejar amb romaní, sal i pebre, i després fregar l'au barreja. Deixa macerar en un lloc calent durant mitja hora. Llavors tot sigui encara més fàcil. Col·loqui la carcassa a l'interior del farciment i omplir l'espai restant pomes en daus. Només queda per cosir el forat i enviar l'au al forn pre-escalfat. Enfornar ha d'estar a una temperatura no major de cent seixanta graus, de vegades reg suc d'ànec excreta. El temps de cocció depèn per descomptat de l'edat de les aus, però com a regla general, que no triga més de dues hores. Ànec amb arròs cuit al forn, es considera acabada si el suc clar s'allibera mitjançant la punció de la canal.

I ara uns pocs s'actualitzi la nostra recepta.

Com cuinar un ànec amb prunes cuites al forn

Arròs i prunes (cuinat al forn, aquests components són increïblement es complementen entre si) seran omplint en aquest cas, la nostra au. principi preparació és gairebé idèntica, però els ingredients són lleugerament diferents. Per tant, es requereix, a més de l'acció més directa d'ànec:

• Cent grams de prunes seques (preferiblement sense llavors naturalment).
• Mantega - un parell de cullerades.
• All - dents de cinc.
• Orenga - només una culleradeta.
• Rice - un got.
• Pebre i sal.

procés de preparació

Primer ànec va preparar com es descriu anteriorment, i després es frega amb oli i sense desitjar barreja de sal i pebre. L'arròs està a punt, també, de manera similar a la primera realització, i després es barreja amb l'orenga, all picat, les prunes panses, mantega. Pebre, assaona amb sal. Les prunes seques, per cert, és millor abans d'enviar el farciment, mantingui uns minuts en aigua bullint.

Aquesta vegada es cou en paper d'alumini, amb cent vuitanta graus, ocasionalment voltejant el destaqui suc d'au. La preparació també pren al voltant de dues hores, i ha de retirar-se després de la làmina i mantingui un plat durant altres trenta minuts al forn perquè sigui ben daurat. Després d'ànec farcida de arròs, cuit al forn, a punt per alimentar-se d'una taula de festa. Només queda per passar a un plat i decorar amb fulles verdes.

Duck en el maneguet

Aquest és sens dubte un gran invent. No només això, el maniguet elimina la propietària de la tristos perspectives de fregar el forn de greix cremada, el que més i la carn en ella és molt més sucosa i fins i tot preparat més ràpidament. En el nostre cas, també hi ha un altre avantatge. El farciment no només pot posar a l'interior de l'ànec, sinó també per col·locar-la al costat de l'au, de manera que la xifra serà obtenir un sabor completament diferent. I per fer-ho encara més interessant, l'afegirem a la barreja de verdures. Per tant, excepte per l'ànec emmagatzemar més:

• pebrot dolç - prendre dos trossos.
• Pastanagues - també dues coses.
• Leek - prou d'una tija.
• Rice - un got.
• Una barreja de pebre rosa, blanc i negre - 2 cdas. l.
• coriandre culleradeta.

Com cuinar

tot en general molt simple aquí. Arròs bullit per endavant no és necessari. Totes les verdures tallades com vulgui, però no és molt gran. Llavors ells (excepte el pebrot) tenen per què spasserovat salats i coriandre prèviament assaonat. La mateixa necessitat de fregar l'ànec amb sal i pebre barreja disponible, per endavant, per descomptat, per preparar-lo, el que hem parlat anteriorment. Llavors, tots els ingredients es col·loquen a l'abdomen, l'obertura es sutura, i l'au en si encaixa en el maneguet. Si decideix cuinar l'arròs per separat, i després ànec farshiruete només vegetals. Els cereals també han de ser posat a la màniga al costat de l'au.

Per fer una petita nadreziki a la màniga i enviar el plat al forn. Per a la preparació serà suficient hores i mitja, si una au no és molt antiga. Després d'aquest temps, la funda es talla i enfornar per altres 15 minuts per obtenir una bella escorça.

Bon profit!