"Predatorios" menjar: Polak peixos

Què vols menjar en un dia? Probablement no només dolços, però la carn sucosa i peixos delicats. No obstant això, no tots els menjars que es poden comprar lliurement a la botiga. Per exemple, Polak peix gairebé no familiar. És un veritable depredador pertanyent a la família del bacallà.

Aquest habitant dels mars i un parent proper de bacallà, amb la diferència que la forma de la carcassa és més allargada i un toc més elegància. Com pot cuinar aquest peix? Hi ha algun truc?

alguns fets

Llavors, quin és el peix Polak? Aquesta és una perla de color gris especial amb el cap en negre. La part posterior és en general una mica més fosc, i la part inferior és de color blanc. Un peix és bastant grans mandíbules, que el distingeix d'un altre ordinador i identifica immediatament depredador.

Polak peixos viuen en grans esbarts, particularment aficionat a temperatures baixes o moderades d'aigua. És un depredador que s'alimenta d'arengada i l'espasí. En la recerca de les seves víctimes individuals superar grans distàncies. Fins i tot les seves cries fresa ataquen a altres representants marins.

Polak té un peix d'uns 70 centímetres de longitud, però hi ha excepcions quan la carcassa van aconseguir 130 cm. Aquest peix pot viure fins a 25 anys.

Benefici o mal?

Per començar és calcular la quantitat de calories Polak? El peix és prou nutritiva. 100 grams de 344 kJ cal, és a dir, al voltant de 82 calories per porció. Però si ha o no utilitzar aquest producte en el menjar?

Els seus principals proveïdors són considerats com Dinamarca, Regne Unit i Alemanya. A vegades peix anomenat carboner o lyurom. Filet de que és ric en proteïnes, però greixos i carbohidrats en ella és gairebé allà. Pollock és força car - al voltant de 1.750 rubles per quilogram. Gust és molt inusual, però la característica principal és considerat com una composició única de vitamines i minerals. Fish Polak, específicament els seus grups de filet rics en vitamines A, B, D i E. D'altra banda, és potassi, sodi, fòsfor, manganès i calci. Especialment greix valuosa preparat a partir de fetge de peix.

No hauria de tenir aquest filet persones amb intolerància a productes individuals, al·lèrgies als aliments.

A la cuina,

Polak Fish és àmpliament utilitzat a la cuina. El seu forn, fregit, bullit i es deixa que les hamburgueses. Cuinar de manera senzilla, i el sabor és molt ric. Des del cuiner necessita només una cosa - no fer malbé el filet i no exagerar amb les espècies.

filet Polak té un color grisenc, amb una lleugera aroma i sabor picant. Molt harmoniosament combinat aquest producte amb patates, pastanagues, verds. Per l'adob de peix no fer servir llimona o suc de tomàquet com filets en comptes suaus i absorbeix per complet el gust d'altres ingredients.

en pressa

Si li passa a comprar el peix, després cuinar amb l'ànima, per gaudir plenament del seu sabor i preservar el màxim benefici.

Per tant, abans de pescar Polak. Com cuinar un menjar saborós? 6 Netejar les patates i tallar-les a rodanxes. Deixeu que el producte s'assequi, es va anar a excés de midó.

Mentrestant, netejar la ceba i tallar-la. Es pot posar un arc en una paella amb oli calent. Podeu afegir un gra d'all i una mica de coriandre. Sofregir els ingredients, s'aboca en el motlle un got de brou de verdures i la mateixa quantitat de crema. Hi ha també disposar les patates. Tots els ingredients han de ser extingits durant almenys mitja hora.

Mentre gaudeix d'un filet de peix. Rentar, drap sec i marinar en una barreja de negre pebre, sal i pebre vermell. És possible substituir un adob a tals en una mica més complicat (maionesa i mostassa). Després d'un quart d'hora, es pot rodar la carcassa en la farina i es fregeixen fins que estiguin daurades. O per fer una veritable recepta per al francès! Per a això, cal bullir durant alguns peixos en una barreja de vi negre sec, cebes, pastanagues i farina. Voila - la recepta més fàcil és implementat!

En presentar una peça de suplement porció de peix de patates guisades i una branqueta d'anet. Si bull el peix en vi, i després abocar sobre el filet en aplicar per rebre salsa de vi. Bon profit!