Com cuinar xucrut amb la pastanaga a la llar: receptes i recomanacions

Xucrut és simplement insubstituïble font de nutrients i vitamines. A més, aquest plat és un bon aperitiu. receptes molt populars xucrut ràpida. Cuinar en qualsevol moment de l'any. El més important és tenir disponibles tots els productes necessaris. Utilitzeu l'aperitiu final pot ser com a farcit per a pastissos, mandonguilles i pancakes. Com cuinar xucrut a casa? Receptes que tenen entrepans en l'arsenal de gairebé tota mestressa de casa. Cadascun d'ells es distingeix pel seu resultat únic.

Una recepta clàssica

Molts xucrut collit a l'hivern trencadís. La recepta d'aquest aperitiu és molt simple i no requereix cap cost addicional. En aquest cas, el producte acabat es pot utilitzar per cuinar altres plats. Molt saborós van obtenir sauerkraut cuit. Per a la seva elaboració es requereix:

1. Tres quilograms de col.
2. Uns trossos de pastanaga.
3. Dues cullerades grans de sal.
4. Cullerada de sucre.

Com cuinar xucrut

Amb pastanagues col resulta molt saborós. El procés de cocció es necessita una mica de temps. Per començar a preparar tots els components necessaris. La col ha d'estar neta de fulles brutes i picar finament. Es pot utilitzar equip especial o un ganivet molt afilat.

Les pastanagues també han de netejar, rentar i picar bé. Això es fa millor usant un ratllador gruixut. Els vegetals han d'estar preparats per canviar de lloc en un recipient profund. La barreja d'afegir la sal i el sucre. Després d'això, es necessita una bona barreja de productes. És possible per moldre una mica de barreja de les mans. Això faria més suc.

berenar futur ha de canviar en una cassola o una galleda de profunditat. Després d'aquesta capacitat és necessària per a cobrir la placa. La col ha de precisar una càrrega i deixar actuar durant uns quatre dies. aperitius Consentiment poden definir visualment: apareixen bombolles a la part superior, o escuma. Emmagatzemar el producte acabat es troba en un lloc fresc, com un soterrani.

un aperitiu d'aquest tipus és molt popular, de manera que la forma de cuinar xucrut amb la pastanaga i tots poden. El producte preparat d'acord amb aquesta composició, es pot portar a la taula, combinat amb ceba i oli vegetal.

Com cuinar xucrut amb la pastanaga i el nabiu

La col és un vegetal útil i de baix cost que es pot preservar i salmorra en combinació amb altres productes. Aquest aperitiu és capaç de decorar qualsevol taula. Per preparar el necessari:

1. Sobre 4 kg de col. En aquest cas, s'ha d'utilitzar varietats d'hivern d'aquest vegetal.
2. Pastanagues - de 4 a 6 peces. Depèn de les preferències personals.
3. Fins a 4 cullerades de sal gruixuda.
4. Cranberries - al gust.

Preparació de l'aliment

Com fer la col agra a l'hivern? aperitius com a recepta diferent d'altres simple conjunt d'ingredients. Per descomptat, per a l'elecció dels components ha de ser manejat amb cura especial. Per tant, les cols s'han de prendre només les varietats d'hivern. Són més dens i blanc. varietats de col tals difereix d'altres espècies de fulles suculentes, fràgils, però el gruix. Tallar-la en tires fines és molt difícil. No obstant això, com a resultat de la fermentació es torna cruixent i saborós aperitiu.

Abans de cuinar la col es troba allunyat de les males fulles, i es divideix en trossos petits. Pel que serà més fàcil de moldre. Slaw haurien tires. equips especials es pot utilitzar si cal. Per descomptat, el gruix de les peces depèn de la preferència personal, però picar finament no val la pena. Altrament, a una copa menys cruixent. El gruix òptim - cinc mil·límetres.

Les pastanagues també han de netejar, esbandir amb aigua corrent, a continuació, tallar amb un ratllador gruixut. Per descomptat, es pot fer un berenar sense aquest component. Però com el xucrut cuiner a casa necessitarà deliciós, val la pena afegir als seus pastanagues. Després de tot, aquest vegetal conté grans quantitats de fructosa. Aquesta substància no està present en la col. I era sucre de la fruita contribueix a la ràpida fermentació i la formació d'àcid làctic, que dóna el berenar gust amarg únic.

procés de preparació

Quan tots els components estan a punt, es pot procedir directament a la preparació. La gran capacitat ha d'establir la col i les pastanagues. A continuació, ha ruixar la sal i barrejar bé tots els vegetals. El resultat hauria d'aparèixer suc. Durant la cocció, no us oblideu de la sal d'un fabricant específic té el seu propi gust. El més important - no s'excedeixi amb el component. puré de col i puré ha de ser lleugerament salat. També val la pena recordar que la bona barreja de verdures triturades s'hauria de reduir en volum.

En aquesta etapa, s'ha de tractar de barrejar com xucrut cuiner amb la pastanaga pot ser salat. Si el gust dels futurs aperitius que no li agrada, fins i tot es pot tallar verdures. Si la col salat sembla insuficient, es pot afegir una mica més de sal. Una vegada que els productes estiguin danyats, pot afegir els nabius. Això farà que l'entrepà sigui encara més útil. La barreja resultant ha de ser expandit pels bancs. No cal omplir-los fins al cim.

dates de preparació

Molts amant jove meravella de tot el que cuinar xucrut. Mos, la descomposició dels bancs per a ser emmagatzemat a una temperatura no superior a 22 ° C. Després d'un dia en què el producte ha de donar una petita quantitat de suc. aquest és el primer signe de la fermentació - com bombolles a la superfície pot aparèixer col. Si una gran quantitat de suc, pot ser drenat. Però fer això no cal, pel fet que en el futur va a "deixar", i un snack serà més sucosa.

En aquesta etapa, el xucrut ha d'estar en diversos llocs per perforar amb un pal de fusta. Això permetrà alliberar gasos que es formen durant la fermentació. El mateix procediment s'ha de fer amb regularitat durant diversos dies.

Tres dies més tard, els bancs amb un aperitiu es poden posar a la nevera o al soterrani, com la col estarà llest. Aquest aperitiu es pot utilitzar per cuinar mandonguilles, coques, pastissos i amanides variades. Plat amb xucrut a ser no només és deliciós, sinó també molt útil.

Com cuinar un xucrut ràpid amb remolatxa

Berenar, dins del qual hi ha una remolatxa, es veu brillant i més desitjable. A primera vista, ni tan sols dir que és el xucrut. D'altra banda, un plat combina les propietats beneficioses de diverses hortalisses. Llavors, com fer xucrut a casa sigui fàcil, es pot afegir opcionalment una mica de diversió a la seva composició. requerit per a la fabricació de:

1. Cinc quilograms de col.
2. 300 grams de remolatxa.
3. 100 grams de sal.

etapes de cocció

Per tant, com fer la col agra a l'hivern? Una recepta que inclou un component com la remolatxa, pot causar molts mestresses de casa sospita. Però no es preocupi, com a resultat de la cocció resulta molt saborós aperitiu.

Per començar components han d'estar preparats. La col ha de ser netejat de les fulles danyades i tallar pals. Es pot utilitzar un equip especial.

Remolatxa abans de cuinar per rentar. Ha de ser col·locat en un recipient amb aigua i portar a ebullició. Bullir les remolatxes necessiten cinc minuts. Després d'aquest vegetal ha de ser refredat. Les remolatxes s'han de netejar i després es talla en trossos petits. També pot fregar amb un ratllador.

remolatxa ratllada i col han de canviar en un recipient profund i afegir la sal. El producte ha de barrejar bé, i lleugerament a moldre. Capacitat amb la necessitat futura d'aperitiu amb un tovalló. El producte és segur per aplanar la càrrega. En aquest cas, és possible utilitzar una ampolla plena d'aigua.

La col s'ha de deixar en un lloc càlid durant uns tres dies per a la fermentació. Després d'un temps especificat, un aperitiu es pot retirar a un lloc més fresc a la nevera o celler. Diverses vegades al dia cal Pierce col pal de fusta per tirar dels gasos acumulats en ell. L'aperitiu fresc estarà llest després de 7-10 dies.

El xucrut acabat amb la remolatxa es pot canviar en els bancs si ho desitja. Mantingui refrigeris en un lloc fresc. En cas contrari, el procés de fermentació continuarà, i el producte serà fet malbé.

Coma adobat de col amb les remolatxes poden ser en forma d'amanida. Per a aquest mos pot omplir amb oli vegetal. Si es desitja, aquesta amanida es pot afegir una mica de ceba picada.

en conclusió

Ara que ja sap com cuinar deliciosos xucrut a l'hivern. Si s'emmagatzema adequadament, tal mos ja conserva les seves propietats útils. A més, aquest producte no es deteriori durant molt de temps i és simplement una font indispensable de vitamines.

De moment, hi ha moltes maneres de preparar xucrut. Alhora es poden utilitzar completament diferents components. Com a aperitiu, a més de la col, pot posar els nabius, la farigola, la pastanaga, remolatxa i fins i tot pebrots. qualitat del sabor del producte acabat només beneficiarà.