Cuinar pruna embús: amb pedres i sense

Desitjable i viscosa de pruna melmelada, amb o sense ossos, serà una excel·lent festes de te casa de "companyia" en els llargs mesos d'hivern. Es pot utilitzar per coure i postres, menjar una mica de sucre amb el te o la propagació en una pasta o pancakes. Sabent com cuinar melmelada de pruna, mai està de més. Després de tot, aquestes fruites estan disponibles, i el resultat dels esforços justifiquen cap expectativa. Pel que hauria de tractar de cuinar aquestes postres almenys una vegada. Per tant, la forma de cuinar un deliciós melmelada de pruna?

La versió clàssica

Aquesta recepta és perfecta per a qualsevol propòsit de promoure l'ús del producte. Confitura de prunes amb llavors és una bona font de vitamines en el fred de l'hivern, i va enfrontar al fet que pot ser utilitzat per a farciment de pastís, posar en galetes i magdalenes, etc. Per tant, es necessiten 3 kg de prunes madures i sucoses, 5 kg de sucre i una mica d'àcid cítric. Amb cura, torneu a muntar, rentar i fruits secs. Prengui una fruita madura, però no massa madura, densa i fresca. Si cal, retiri la pedra, una suau pressió a la pica. Posar la fruita preparada en una olla, abocar el sucre i deixar actuar durant dotze hores o tota la nit. Pel que es deixa reposar el suc fragant. Al matí següent tot l'enrenou i posar a l'estufa. No bullint, bullit durant uns vint minuts, apareixent periòdicament l'eliminació de l'escuma i remenant constantment, a no cremat. Rentar i esterilitzar els plats per a l'emmagatzematge. Afegir l'embús d'àcid cítric, es va estendre en flascons preparats i enrotlli. Espereu fins que el refredament i emmagatzemar-lo en un lloc fresc.

melmelada de pruna

Aquesta recepta és per a aquells que no ho fan tant com melmelada de pruna amb llavors. Aquí, per contra, necessitem una pruna sense ells. Es necessiten 3 prunes kg, 2,5 kg quilograms de sucre, un quart de tassa d'aigua de l'aixeta. Anar a través de les prunes i rentar, treure els forats d'ells, pastant dits fruita. Si dryish, no massa madura, afegir una mica d'aigua al tanc. Poseu a l'estufa i cuinar a foc mitjà d'alimentació fins que l'embús arriba a una consistència tova. Esperar que la refrigeració i moldre tots a través d'un tamís. També pot utilitzar la liquadora. A continuació, afegir la barreja de sucre i cuinar per al voltant de mitja hora a foc lent fins que l'embús és prou gruixuda.

Un altre abocament en calent i per tapar els flascons esterilitzats i hermèticament tancats.

melmelada de pruna

Una altra opció per a aquells que no són saborosa melmelada de pruna amb llavors i melmelada. Prendre un quilo de prunes, 700 g de sucre, dues cullerades de pectina. Rentar i tornar a muntar les prunes, retirar pous i abocar el sucre de la fruita en una cassola. tolkushkoy puré de patates triturades, va posar a l'estufa i cuini per cinc minuts, remenant de tant en tant l'escuma. Colar per desfer-se la pell. Un cop més s'aboca en una cassola, bullir i esperar Stir en pectina. Cuini durant dos o tres minuts, després abocar en flascons i enrotlli. La cullera de melmelada totalment acabat ha de mantenir una posició vertical.