Dovga: Cuina azerbaidjanès recepta

Stalic Khankishiev - un gran coneixedor de la cuina oriental. Si vostè està cuinant per a la seva recepta, assegureu-vos que vostè aconsegueix un dinar increïble! Oferim per fer sopa anomenada dovga. fotos de la recepta l'ajudarà a entendre com preparar i com es veurà al plat final. Especialment bo aquesta sopa freda en el clima calent.

Dovga: Recepta

La cuina de l'Azerbaidjan, i molts plats d'Àsia Central, és inconcebible sense vegetació. Per sopa freda que es necessita un quilogram. Tradicionalment, la sopa es posa herba anomenada QYAVAR o dzhusay. És similar a les cebes verdes, només les fulles es veuen diferents: sense tub i plana. QYAVAR gust s'assembla a la ceba, l'all i la agrella simultàniament. Es pot afegir el que vulgui, però assegureu-vos de posar el coriandre, alfàbrega i menta. En el seu lloc, pot utilitzar un suc de cibulet, com se l'anomena, cebollí ceba. Ja que resulta sorprenent gust dovga. La recepta d'aquesta sopa no es pot complaure a tothom. Però és necessari per cuinar almenys una vegada. Potser dovga convertit en la seva especialitat.

Què més s'inclou en dovga

A més d'un gran nombre dels verds en una sopa per posar al voltant de 100 grams d'arròs. No hi ha necessitat de triar varietats especials, l'ús normal. Si resulta arròs amb llet és bona, llavors ell va a fer una gran i dovga. La recepta suggereix l'ús de cigrons. Esbandida, remull i cuinar. Els cigrons han de prendre en la mateixa quantitat que l'arròs, uns 100 grams. Si vostè no posa pèsols en dovga, la sopa no va prou nutritiva i nutritiva. A més, tindrà un ou. 4 peces. només s'usen els rovells a la recepta clàssica, però en general posen els seus ous en la seva totalitat. El gust del menjar no es veu afectada. Dovgy no cuina sense una bona katyk. Ha de ser al voltant de 4 litres. Katyk - un iogurt o un pal sol iogurt. Si utilitzeu el iogurt, ha de ser sense edulcorants i fruites. Al general real i fresca beguda làctia. Si és així no es pot trobar a les botigues, es pot prendre un iogurt normal. No es preocupin, que el gust de la sopa es veurà afectada. El més probable és que ningú va a entendre, a partir d'aquest iogurt o katyk preparar el seu dovga.

recepta per

Comenceu amb el que es posa en el iogurt foc. Remenar i abocar els ous immediatament soltes en ella. Fall pèsols preparats adormit i arròs. Ara cuinar. No us oblideu de remoure constantment. Un cop a la superfície de iogurt hi haurà petites bombolles i pertorbació llum de líquid, omplir herbes picades. S'assaona amb sal i Revuelva. Una vegada que el fullatge comença a canviar de color, poseu una cassola amb Dovga la pica o lavabo d'aigua freda. Cal refredar ràpidament la sopa. Fins i tot pot utilitzar gel per accelerar el procés. Després de tot, com més ràpid es dovga fresc, el més incolor i inodor, desa calent és sempre més fort que l'olor, i tot el sabor s'evaporarà durant el refredament lent. Vostè va esperar el moment quan es refreda dovga? La recepta es va fer - vostè pot començar el seu menjar. Senzill, ràpid, i el més important - deliciós! Dovga - un plat perfecte per a un dia calorós d'estiu. Sopa d'hivern pot servir calent. De vegades jeia mandonguilles petites. Fins i tot es pot cuinar a Dovgy pre- mandonguilles al forn.