Duck al forn al forn amb blat sarraí: Recepta

Moltes mestresses de casa els encanta experimentar amb els pits d'ànec i les cames. No obstant això, podem dir amb certesa que tot surt saborós ànec, tot al forn. Receptes de plats, hi ha un gran nombre. Avui dia, l'heroïna d'aquest article és un ànec, al forn al forn amb blat sarraí. Oferim diverses opcions a considerar fer aquest deliciós plat.

Com cuinar un ànec amb prunes seques i blat sarraí

Per a aquesta recepta necessitarem els següents productes: eviscerat carcassa d'ànec, 200 grams de prunes seques, sense os, un got de blat sarraí, pebre negre i sal, així com 40-50 grams de mantega.

procés de preparació

Pre-remull durant 30 minuts en aigua calenta les prunes panses. carcassa Duck a fons va rentar i obsushivayut amb tovalloles de paper. Després, fregui el pebre i la sal. Ho fem en el si d'algunes osques (4-5) i un parell de cames a la base. En cadascuna de les incisions més profund Ens idea central de les prunes panses. blat sarraí ebullició. Amb aquesta finalitat, s'aboca en aigua bullint i coure 6-7 minuts. A continuació, treure. Fins fet ja arriba directament a l'ànec. Blat sarraí barreja amb la resta de les prunes panses i una mica de sal ella. Posar l'ànec en una safata de forn i amb cura farcida de blat sarraí amb prunes i afegir petits trossos de mantega. Cobrir amb paper d'alumini i enviar en un forn preescalfat a 210 graus. Aproximadament 20-30 minuts començaran a destacar-el greix, que necessiten ser regades cada 10-15 minuts de la canal. El temps de cocció depèn de la majoria dels ànecs, i les gammes mitjanes de 50 minuts a una hora i mitja. Per tant, cal verificar periòdicament la disposició de l'ànec en una forma estàndard: un ganivet travessa la carcassa quan es deixi anar el suc clar, llavors la carn estigui a punt. Durant 10 minuts per retirar el tancament de la làmina de rostit d'ànec. Això és per assegurar-se que estava cobert d'una crosta apetitosa. Ànec al forn al forn amb blat sarraí i les prunes panses llest! No deixeu de provar a cuinar aquest plat. Assegureu-vos que la seva casa i els hostes estaran encantats amb el meravellós aroma i sabor inoblidable.

Ànec al forn al forn amb mel de blat sarraí i les pomes: Recepta

Si voleu tractar a la seva família i convidats amb un deliciós i aromàtic plat, assegureu-vos d'usar les dades de la recepta. Per tant, per a la preparació necessitem els següents ingredients: Canal de l'ànec de mida mitjana, 400 grams de blat sarraí, 100 grams de pomes, 60 grams de mel, 80 grams de mostassa, una lliura de cireres i prunes, 150 grams de vi negre.

procés de preparació

ànec purificada a fons renta i s'asseca. Escalfar la mel, afegir-hi la mostassa i Revuelva. La realització d'incisions més petites en la trama, fregui fora de la carcassa amb una barreja de mel i mostassa, ia l'interior - amb pebre i sal, embolicat en un paquet i el vaixell en un refrigerador durant 12 hores.

Bullir el blat sarraí a un estat de semi. Les pomes es pelen i es tallen a daus petits. Farshiruem ànec blat sarraí i les pomes i es sutura. Va carregar en la seva cocció pit cap amunt, cobrir amb paper d'alumini i enviar un forn preescalfat a 200 graus durant mitja hora. Preparar la salsa de les baies. Afegint al vi cirera i pruna i mel i coure a foc lent fins que espesseixi. Durant 30 minuts abans de rostir ànec eliminar d'ella el paper d'alumini i la part de cadàver van recobrir salsa de fruits. S'envia de nou al forn. Després que l'ànec al forn, farcit de blat sarraí i les pomes, estarà a punt, ens movem en un plat gran i servir amb la salsa de fruits restant. Bon profit!

Com es pot veure, ànec, cuit al forn amb blat sarraí no és difícil de preparar. El plat resulta molt ben preparats, saborosa i abundant i perfecte per a un sopar familiar o per a una celebració festiva.