Els amants de les postres dolços: com fer una gelea

Fins a la data, la gelatina és una de les postres més populars preparats usant gelatina. Es pot subministrar com un plat separat, serveixen com a decoració de pastissos i pastissos, així com ser utilitzat per crear una varietat de formes, com ara plantes i animals. Cada cuiner sap com fer gelea, i els que es va enfrontar amb ell per primera vegada, ha de seguir alguns consells i trucs en l'art de la seva producció.

Aquestes postres es pot preparar a partir de fruites fresques i congelades i baies, sucs i xarops, melmelades o llet amb l'addició de gelatina o agar-agar. Aquests substància adhesiva similar abans de fer gelea, cal pre-remull durant mitja hora a l'aigua, i després començar a crear unes postres. En aquest cas preparat gelea en diverses formes, que, després de la seva refredament, baixa en l'aigua calenta i es va agitar en gelatina no es deformi i es va estendre sobre plats cuinats.

Cal conèixer algunes regles de subministrament de postres. Així, gelea de fruites servit amb crema i llet gelea - amb xarop de fruita. En el cas d'afegir fruita gelatina, han de ser finament tallada. Postres emmagatzemar a temperatures de fins a 14 graus durant un dia.

Abans de prendre la gelea de gelatina, cal comprendre el que ell mateix és i si hi ha una altra, en substitució del seu substància.

La gelatina és un producte que consisteix en els ossos i els tendons dels animals assecat i triturat. Quan s'utilitza aquest espessidor cal enganxar clarament a les instruccions de preparació de gelea.

Una altra substància adhesiva-com és la pectina, que és un producte vegetal, de manera que les postres pot solidificar ràpidament, fins i tot a alta temperatura. Finalment, l'agar-agar és un producte format a partir d'algues i és un polisacàrid. Es recomana abans de fer la gelea usant l'agar, prova la seva propietat adhesiva similar, ja que la seva qualitat pot ser diferent.

Per tant, la gelatina no és només un saborós postres, però també té una sèrie de propietats beneficioses. El seu ús té un efecte positiu sobre el sistema d'os i cartílag de la persona. El seu pectina constituent, mostra el cos de plom i altres metalls pesants, i agar-agar estimula la pròstata, ajuda a netejar el cos de toxines.

Penseu l'exemple d' com fer una gelea pastís.

Per a aquest propòsit, la necessitat mitja tassa de sucre en pols i aigua, mitja culleradeta de gelatina, unes gotes de suc de llimona i una culleradeta de vi.

En primer lloc, cal remullar la gelatina en aigua durant diverses hores, i després afegir el sucre, el suc de llimona en pols i portar a ebullició, amb la consegüent necessitat de treure l'escuma. Després de diversos minuts de brou bullint refredar a temperatura ambient i afegir la pintura vi i el menjar. La gelatina refredada s'aboca en motlles i es va posar en un lloc fresc fins a la solidificació completa. El producte acabat es pot utilitzar com una decoració per a pastissos i construir-ne el pastís en si. En aquest gelea coca va abocar la xocolata sense escalfar i decorar una varietat de Topping.

Molts semblen interessants com fer gelea de te. Per a això, prendre el te, la seva fruita preferida, el sucre i la llimona. En aquest cas, s'afegeixen tots els ingredients en el gust. Gelatina amarada d'acord amb les instruccions de l'envàs. El te fort afegeix suc de llimona, sucre i gelatina. fruites tallades aboca el te es va refredar i es va posar en un lloc fresc per solidificar.

Per tant, per obtenir una saborosa gelea, s'agrega el suc de llimona o vi. Trieu plats per a la preparació d'aquestes postres no deu alumini, ja que pot facilitar l'adquisició de gelatina de sabor desagradable.

En complir amb totes les regles i consells per a la preparació de postres, es pot aconseguir un plat saborós i bonic que per favor, no només per cuinar, sinó també per a tots els hostes.