L'amanida austríaca és un miracle culinari delicat

Per a una taula festiva, sempre voleu cuinar alguna cosa extraordinàriament saborós i original. L'elecció d'amanides i aperitius és molt rica. Entre tota aquesta varietat, un lloc modest, no segons el gust, està ocupat per una amanida austríaca. Cal assenyalar que hi ha moltes opcions de cuina per a aquest plat. Alguns d'ells tenen diferències significatives respecte a la recepta tradicional. Considereu alguns d'ells i, potser, es convertiran en els vostres plats preferits.

Recepta tradicional

Cuinar una amanida austríaca és molt fàcil i ràpid. Per cuinar, necessiteu 6 ous bullits, una llauna de peix en conserva, 100 grams de formatge dur, un cap de cebes petits, 100 grams de mantega (congelats) i maionesa per repostar. Netegem els ous i separem les proteïnes de les rovells. A continuació, tres d'ells en diferents bols. Obriu el menjar enllaunat i escorreu l'excés de líquid. Posem el peix en un plat separat i traieu els grans ossos. A continuació, es pasta amb una bifurcació per fer un arròs. Les cebes es netegen i es talla el més petita possible. Formatge tres amb un ratllador de qualsevol mida. Però l' amanida escocesa austríaca es tornarà més tendra si es talla o es frega tots els ingredients tan petits com sigui possible. Comencem a formar un plat. Introduïu la primera capa de proteïnes ratllades. Cobrim amb maionesa. Després vénen el formatge ratllat. De nou, no us oblideu de la maionesa. A continuació, poseu sardines, cebes i de nou maionesa. La cinquena capa serà de mantega rallada (no és necessari gaire). Aquesta composició s'acaba amb una rovellada ratllada i una capa de maionesa. És millor si l'amanida austríaca és de 2 hores a la nevera abans de servir. La recepta és molt senzilla i el plat resulta tendre.

Amanida amb pomes i nous

Suplementant el plat amb nous ingredients, podeu obtenir gustos inusuals. L'amanida austríaca amb saury, pomes i nous és una nova mirada a la recepta tradicional. Agafeu un pot de conserves de peix, tres pomes, 150 grams de formatge dur, tres cebes mitjanes, set ous i mitja vas de fruits secs. La ceba s'ha de tallar i adobar en una solució feble de vinagre. Netegem els ous i separem les proteïnes de les rovells. A continuació, tres en un ratllador. Tallar les pomes amb palla petita o moldre'ls de qualsevol forma. Separar el peix dels ossos i fer un puré amb una forquilla. Ara poseu la primera capa a l'amanida - esquirols. Després ve el peix. Agafem la ceba de la marina i espremeu-la lleugerament. No oblideu cobrir les capes amb maionesa. A continuació es ve el formatge ratllat, les pomes i el rovell. A la part superior, cobreixi l' amanida amb una capa de maionesa i decoreu-la amb fruits secs i baies de Kalina. Les nous es poden tallar o utilitzar meitats.

Amanida amb magrana

L'amanida tradicional es fa amb peix en conserva. Però de vegades hi ha desviacions d'aquestes regles. Però a partir d'aquest plat no és menys deliciós. Preparem una amanida austríaca amb una magrana. Per això, necessiteu 3 ous de pollastre, cap de ceba, una pastanaga, 200 grams de col, 50 grams de llavors de magrana i 70 grams de maionesa. Tots els ingredients dels tres amb un ratllador, tallat amb un ganivet molt finament o aplacat de qualsevol altra manera. A continuació, posa els productes en capes. El primer ou rallado, cebes i maionesa. A continuació, poseu les pastanagues bullides, la col i la maionesa. Amunt amb llavors de magrana.

Amanida amb patates

Aquesta és una altra recepta inusual, distingida per la seva originalitat. I necessiteu 500 grams de patates per a amanides, una ceba vermella de mida mitja, un got de vedella de brou, un quart de mostassa, un terç d'un got de vinagre, un quart d'un got d'oli d'oliva, un grapat de julivert fresc i espècies (sal i pebre). Les patates es bullen amb uniforme, es netegen i es tallen en trossos petits. Ho posem en un bol i aboqui el brou (calent). Barregeu i afegiu ceba, vinagre i mostassa. Espècies a gust. Deixeu l'amanida durant 20 minuts. A continuació, aboqui l'oli i afegiu el julivert picat. Tot barrejat i servit amb carn. Aquesta és una deliciosa amanida amb una salsa preciosa.