Mandonguilles de patata: Recepta

Malgrat el fet que mandonguilles de patata es considera que són el plat nacional d'Ucraïna gastronomia, les seves receptes són els bielorussos, polonesos i altres nacions. Es posen tan abundant que pot alimentar una família nombrosa. Ells es preparen per a diverses receptes diferents, el més interessant dels quals seran presentats a l'article d'avui.

La versió clàssica

D'acord amb la tecnologia descrita a continuació pot ser relativament ràpida per fer un deliciós i abundant mandonguilles de patata. La recepta d'aquest plat implica l'ús d'un determinat conjunt de productes, la majoria dels quals són sempre allà en totes les cuines. Però per evitar sorpreses abans d'iniciar el procés, comprovar si té a mà:

• Un parell d'ous.
• 5-6 papes grans.
• cullerades parell de farina.
• Sal, herbes i espècies.

algoritme de cuinar

Per fer mandonguilles de patata saboroses i nutritives, cal adherir estrictament a la tecnologia recomanada. El procés en si pot ser dividit en passos més simples. En primer lloc ha de tenir una patata. Es va rentar, lliure de la closca i bullir en aigua amb sal. tubercles Ready es converteix en puré i es combinen amb els ous i la farina. Tots aquests afegir una mica de sal, assaonada amb espècies i barrejar bé.

De la forma de salsitxes massa resultant i els tallar peces no massa gran. productes gairebé acabats es submergeixen en aigua bullint i coure uns cinc minuts. Immediatament després d'això, es reclinen en un colador i esperen drenar l'excés de líquid. Servir les mandonguilles de patata, la foto de la qual es poden veure a continuació, amb crema o cebes fregides. A petició del plat està esquitxada herbes picades.

opció sense carn

Per preparar aquest suculent i apetitós plat, es necessita una mica de temps i una mica de paciència. També a la seva disposició ha de tenir tots els ingredients necessaris. Per a la seva família van ser capaços de provar el dejuni mandonguilles de patata, es necessita:

• Parell de caps de cebes.
• 4 patates grans.
• Un parell de grans d'all.
• 100 mil·lilitres d'oli vegetal.
• 6-7 pèsol pebre negre.
• cullerada de llavors de fonoll.
• Sal i una mica de farina.

seqüència d'accions

En una olla plena d'aigua bullint, afegir l'all, sal, pebre, llavors de fonoll i un parell de cullerades d'oli vegetal. També submergit patates raspallat i bullir. Coure les verdures es retiren de la paella i es converteixen en un puré. El líquid en el qual va ser preparat, es va filtrar a través de diverses capes de estopilla, fos 150 ml i es va combinar amb una petita quantitat de farina. Tot remoure bé per tal d'obtenir un smetanopodobnuyu massa homogènia.

En una paella engreixat tercera oli vegetal restant, rostit de ceba picada un i connectar-lo amb les patates triturades. Hi ha també abocar el brou en què es dissol la farina. Tot està bé barrejada. La massa resultant s'aboca lentament la farina tamisada.

De la massa evitar el pas de trossos petits, ells corró de salsitxa i tallar quadrats. El producte resultant es bull en aigua bullint amb addició de cullerada de sal d'oli vegetal. Pocs minuts després que es reclinen en un colador i esperant per drenar l'excés de líquid. recepta de nyoquis de patata gairebé llest amb una foto que es presenta en el present article es retorna a l'olla. A això es va afegir cebes rostides triturades i suaument agitada.

Opció amb carn

És satisfactori, però, la llum suficient plat és especialment cert en la calor de l'estiu. En la seva estructura no hi ha additius nocius, per la qual cosa és possible preparar no només per als adults, sinó també per als nens. En el moment de presentar al sopar Guisat de patates amb antelació anar a la botiga més propera per comprar els productes necessaris. En aquest cas, es necessita:

• 400 grams de patates.
• cullerades parell de sèmola.
• 350 grams de farina d'alt grau.
• ou cru.
• 250 grams de pollastre.
• bulb de la ceba.
• Sal, herbes i espècies.

Descripció del procés de

patates rentades i raspallades bullides en aigua bullint amb sal, es converteix en un puré i es refreden. A la massa refredada afegir un ou cru i sèmola. Tot s'agita bé, tractant d'aconseguir la màxima homogeneïtat.

El futur de la massa de patata s'aboca a la farina d'avanç tamisada. Tot va pastar intensament per obtenir un suau, lleugerament s'aferren al pes de palma. Clau en mà massa neta una banda.

Tot i que va insistir, es pot prendre el farcit de temps. Per a la seva preparació en un mesclador raspallat triturat ceba crua i no rentades pollastre. Tot això es sala, assaonada amb espècies i s'aboca una petita quantitat d'aigua freda filtrada. Ready picada de nou es va agitar i procedir a la següent etapa.

Per la present massa de patata propagació sobre una superfície plana ruixar amb una petita quantitat de farina de blat, i es divideix en diverses porcions aproximadament iguals. Aplanar cada peça. Enmig de les coques rebudes estendre una cullerada de picada de pollastre i la vora acuradament zaschipyvayut finalitat de formar borses. Gairebé semiacabat laminat en boles i bullir en aigua bullint amb sal fins llavors, fins que comencen a surar a la superfície. Immediatament després d'això, Bates foc al mínim, i estan esperant per vuit o deu minuts.

mandonguilles de patata bullida eliminats de l'aigua i es col·loquen en un colador. Tan aviat com el líquid restant, la propagació producte en una paella calenta i es fregeixen en mantega. Servir amb crema agra, ceba passerovannym, mantega o salsa de tomàquet.