Melmelada de carbassó amb pomes: la recepta. Confitura de pomes amb carbassó amb multivarka

A Rússia, el carbassó es va utilitzar per preparar una varietat de salat o agut zakatok l'hivern. Als països estrangers es percep com unes postres d'hortalisses ordinària. A partir d'ella és magdalenes preparats, galetes, pastissos, i més encara - l'embús és diferent d'altres preparacions similars no són massa dolç, gust inusual. Així que si vostè no sap on utilitzar-los quan una gran collita, preparar, per exemple, el carbassó melmelada amb pomes. Resulta producte molt saborós i original, que és bastant fàcil de cuinar. I absolutament no han de preocupar per la insípida, ja que a la llista d'ingredients inclou les pomes i altres fruites, per la qual cosa l'embús és prou dolç.

La primera versió de la recepta de carbassa Jam

Per a ell, necessitem: carbassa - quilograms i mig de pomes - un quilogram de sucre - 1,25 kg, suc de llimona - mitja tassa, una tassa de panses de raïm. Ara cuinar els carbassons de l'embús amb les pomes. Ens rentem les verdures, tallades per la meitat i treure totes les llavors. No us oblideu de pelar i tallar en trossos petits. La mida depèn directament del temps de cocció. Més petit és, més ràpid va a cuinar l'embús. Absolutament Fer el mateix amb les pomes: pelar i tallar en trossos petits. Prendre una paella profunda i esquitxada de que les verdures i fruites en rodanxes, afegir-hi com tot el sucre i el suc de llimona. Llavors hi ha dues opcions. D'acord amb la primera barreja reposar durant la nit per marinar. En el segon de començar a cuinar immediatament. Pel que fa a les panses, és millor per pre-omplir una petita quantitat d'aigua calenta i deixar tota la nit. Es descriuen directament el procés de cocció. La barreja va ser carbassons i pomes afegir les panses, estableix la paella a foc mitjà i dur lentament a ebullició. Ara 45 minuts coure a foc lent, remenant de tant en tant no s'oblidi. Els últims 5-7 minuts tenen melmelada interfereix constantment, ja que ràpidament comença a espessir. L'etapa final: eliminar la paella de la calor i immediatament s'aboca en flascons esterilitzats. La tapa es tanca després d'haver-se refredat i s'envia al magatzem fins a l'hivern. La recepta bàsica de carbassó embús i pomes dominat.

Una altra recepta és fàcil i deliciosa melmelada

Aquesta recepta és molt simple, però que et donen a la sortida és una deliciosa melmelada que a casa a prendre el te va a demanar cada nit freda d'hivern, tots els amics i parents. Per cert, que pot ser utilitzat com a farciment per a pastissos i pastissos. Ingredients: 250 grams de carbassa o carbassó jove, mig quilo de pomes, albercocs 250 grams, no massa toves i un quilo de sucre. Preparació: alleujar albercocs rentats dels ossos i tallar en les seves peces. Les pomes i els carbassons fregar amb un ratllador gruixut. Posem tot això en el recipient de cocció, afegir el sucre i barrejar bé. Ens posem a l'estufa i cuiner. Esperem fins l'ebullició i retirar l'escuma. Cuini fins que fins que la melmelada no arriba a ser tan gruixut, com una bona crema. preforma dolça va abocar en flascons de mida petita, preferiblement de fins a 0,5 litres, prèviament preparada. Els posem en un bany d'aigua bullint durant 15 minuts i es calenta. A continuació, tanca les tapes. Ara estem ben après com cuinar el carbassó amb l'addició de melmelada de pomes.

Cuinar carbassó embús

Per variar, en lloc d'utilitzar carbassons carbassó. Necessitem: mig quilo de pomes per si mateixos i el carbassó, el sucre - 300 grams, el suc de llimona - 4 cullerades, bàlsam de llimona o menta al gust, la ratlladura d'una llimona gran. Bé, preparar melmelada, el carbassó i les pomes. Aïllem les pomes del nucli, tallats en galledes i repartides al contenidor en el qual es cuina per la seva dolçor. Es va purificar a partir de la pell i les llavors de carbassó, i tallada en cubs i afegir a les pomes. Peces de fer una mica més petita que la del primer producte. Enviem en un pot la ratlladura, abocar el suc de llimona i cent grams d'aigua. L'últim component en el procés de cocció ha d'afegir segons sigui necessari. Remenant ocasionalment, cuini per 15 minuts, posar el bàlsam de llimona i menta - 02:00 tija desyatisantimetrovyh. Altres 10 minuts per cuinar. Després de rodes en els pots de pre-esterilitzats.

Confitura de carbassó i pomes àcides

Honestament, sempre és interessant per retrocedir una mica de la recepta estàndard i veure què passa. A vegades l'experiment acaba amb molt d'èxit. Preparar carbassons de l'embús amb les pomes, però això és l'últim que prendre aquesta agra. Necessitem: carbassa - un quilogram de sucre - un quilogram, pomes àcides - 2-3 peces, llimones - 1-2 peces. Tallar el carbassó, eliminar-lo de la mitjana, eliminar la closca i tallar a daus. Afegir les pomes, tallar-les, i omplir amb sucre. Portar a ebullició i coure durant 20 minuts. Finament picat llimones amb closca i s'aboca en una cassola. Cuini per altres 20 minuts. Resulta deliciós. Per cert, s'afegeix la llimona com un conservant per JAM sense fermentar.

Cuinar melmelada de pomes amb carbassó amb multivarka

Com tothom sap, multivarka - cosa inusual. Ella se les arregla per reemplaçar gairebé tots els aparells de cuina - de forns per a paelles. És possible preparar tot - des del pa a la sopa. Però amb el tema Jam és una mica més complicat. És una cosa que cuinar a les conques, una olla gran, de vegades contingut superior a 10 litres. I els grans multivarka dominar a excepció que sis litres. Per aquesta raó, de tal manera poques vegades fer els preparatius per a l'hivern, sovint limita les possibilitats d'un te agradable. A més, a la conca del procés d'evaporació de la humitat es produeix ràpidament, la consistència del producte és perfecta. Si aquest és l'aspecte de melmelada perquè no importa es pot tractar de cuinar multivarka dolçor. D'això es tracta s'ha de fer amb cura i amb cautela. No es recomana per a omplir la tassa de sucre sense dissoldre, s'ha d'utilitzar amb plàstic o cullera de silicona durant la bugada embús. relació de producte a sucre - el mateix que quan es cuina a la conca, però la quantitat de sucre pot ser reduïda.

recepta per

Prendre només un quilo - pomes, les cebes i el sucre, també poden cinc grams d'àcid cítric. Netegem les pomes i els carbassons, tallats en galledes i col·locar en un bol. Abocament sucre, afegir l'àcid cítric, la manera d'exposar "vapor" portar a ebullició, es commuta a manera de "refredament ràpid" exposar ebullició fins un senyal d'hora Temps. No cal afegir aigua, però no us oblideu de treure l'escuma. El carbassó embús acabats canvien les pomes en llaunes de pre-esterilitzats i immediatament roda cap amunt, està tornat del revés i s'embolica manta calenta. Un dia després treure per al seu emmagatzematge.