Mongetes de civada a l'aigua

Se sap que la inclusió diària de civada en la dieta és necessària per diversos motius. Un d'ells, el més atractiu per a les dones, que somia amb perdre quilos extra, és la normalització del pes. La farina de civada és recomanada pels metges per obesitat, diabetis mellitus, aterosclerosi i altres problemes de salut. El mecanisme de reducció de pes està incrustat en la capacitat de la fibra de civada (anomenada beta-glucan) per reduir el nivell de colesterol. Els cereals de fibra dietètica en el cos es converteixen en una massa viscosa que uneix colesterol i altres substàncies nocives i els elimina del cos.

Hèrcules, del qual es pot cuinar farina d'avet a l'aigua o la llet, és el més comú i pràctic per cuinar. Conté les vitamines i minerals necessaris, fins a un 17% de proteïnes, fins al 7% de greixos. Els carbohidrats complexos d' aquests grans contribueixen a un llarg sentiment de saturació i normalització de la concentració de sucre a la sang. Aquestes propietats de la farina de civada també expliquen l'augment de la resistència de l'organisme amb l'ús constant d'aquest plat.

La farina de civada pot ser vaporitzada. Aquest mètode de tractament tèrmic no és menys útil. Els flocs s'inflen sota la influència del vapor i obtenen la consistència viscosa desitjada. Afegir a aquest plat no es necessita llet o mantega. Una mica de mel, fruita o sucre és suficient. Recentment, la moda ha difós l'ús de l'aigua, infusionat amb els flocs de civada: es beu o s'utilitza per preparar diversos plats culinaris. Però aquest tipus d'aigua és inferior en molts aspectes a les farinetes.

Recepta 1

La farina de civada a l'aigua és prou nutritiva i útil. L'addició de llet o oli al cereal no és especialment recomanable per a persones grans amb IHD o aquells que pensen perdre pes. Es pot menjar per esmorzar o sopar. Ingredients:

• 100 g de cereals;

• 2 tasses d'aigua purificada;

• 2 cullerades de panses (recollir, esbandir, deixar assecar);

• ½ tassa de prunes sense pous (rentats i secs);

• Sal.

En la cassola aboqui la civada i aboqui-ho amb aigua. Poseu un foc lent, després de 5 minuts, augmenteu la calor i torni a bullir. Afegiu les panses i les prunes, barregeu-ne un minut apagui la calor i deixeu-lo en un cremador calent, de manera que la farina de llet ha arribat a l'estri i espessa. Si ho voleu, podeu afegir sal. La farina de civada a l'aigua està preparada, calenta.

Recepta 2

L'addició d'un plàtan no només millorarà el sabor, sinó que també potenciarà l'acció per normalitzar les funcions del tracte gastrointestinal. La canyella ajudarà a reduir la pressió arterial. Aquesta farina de civada a l'aigua és molt nutritiva i útil. Ingredients per a dues porcions:

• 1 tassa d'avena;

• 2 plàtans (rentats, netejats i tallats), el gruix dels cercles és d'aproximadament 1 cm;

• 2 tasses d'aigua;

• 1 cullera de taula de sucre;

• 3 cullerades de panses (es renten i es deixen assecar);

• 1 culleradeta de pols de canyella;

• Sal.

Com es cuina l'avena a l'aigua amb aquesta recepta? Els flocs de civada s'aboca a la paella, es posen tots els ingredients i es vessen l'aigua. Posar al foc, remenant, bullir. Si la farinita es cuina en una estufa elèctrica, la calefacció s'apaga i es deixa en un cremador calent fins que s'esmorteeix. Si l'estufa és gasosa, seguiu cuinant a foc lent fins que estiguin preparats (els flocs de civada s'han d'inflar i absorbir tota l'aigua). Servir la farina calenta.

Recepta 3

La farina de civada a l'aigua pot ser sense sucre, es produeix sense sucre, mel o fruita. A partir d'això, no serà menys saborós i útil, ja que després del seu consum, les escòries i les toxines s'eliminen efectivament del cos. Ingredients per a dues porcions:

• 1 tassa de farina de civada ;

• 1 cullerada d'oli de vaca;

• 2 ½ tasses d'aigua;

• ½ culleradeta de te;

• 1 manat d'anet (es renten, es deixen assecar i es tallen molt finament).

Els grañones s'aboca en una cassola i s'aboca a l'aigua. Deixar bullir, remenar tot el temps. Apagueu la calor. Afegiu la sal i l'oli, barregeu-lo i deixeu-ho al foc fins que estigui cuit. Afegiu l'anet a la farina de llet, barregeu-lo i estigueu-lo a sobre dels plats.

Menja avena: afegeix-te a la teva salut!